))
Cultura la farfurie. Vremea castanelor
Manage episode 346528230 series 3292179
Content provided by Orașul Vorbește la RRC. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Orașul Vorbește la RRC or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.
În unele țări europene sau asiatice, castanele sunt alimentele tradiționale. În China, Coreea sau Japonia, castanii sunt cultivați de mai bine de 6000 de ani. De altfel, în Japonia, de Anul Nou, castanele sunt consumate pentru a asigura succes şi putere, simbolizând, de asemenea, viaţă foarte lungă.
Grecii considerau castanul „copacul lui Zeus” și susțineau că ele, castanele, sunt net superioare ca valoare nutritivă migdalelor, nucilor sau alunelor de padure.
Despre toate acestea, dar și despre castanele coapte, piureul de castane, tortrile Mont Blanc și Bibesco, castanele glasate și lichiorul de castane, Orașul Vorbește cu Adriana Sohodoleanu, doctor în sociologia practicilor alimentare și fondatoarea site-ului biscuit.ro.
- Realizatoare: Andra Petrariu.
- Producătoare: Gabriela Mitan.
- Radio România Cultural.
- Foto:Jana Ohajdova, Unsplash.
898 episoade
Distribuie
