Podcast despre lumea ospitalității, gastronomie și rural cu Alexandra Crăciun. Am pornit din zona ospitalității (restauratori, antreprenori, bucătari, barista) cu un sezon dedicat afacerilor cărora le trecem pragul și despre care mi s-a părut foarte important să știm cât mai multe. Apoi am continuat cu un sezon mixt, ducând discuția spre gastronomie în zona largă a cuvântului, trecând prin nutriție și psihologia mâncatului sănătos. Iar în cel de-al treilea sezon ne-am întors la rădăcini, în ...
Primii trei ani este o emisiune despre începuturi în antreprenoriat realizată de Alex Ciucă la UrbanSunsets.com.
Ion Neculai este co-fondator al proiectului eematico, un business care oferă cursuri şi activităţi educaţionale pentru copii. Acest episod este susținut de Raiffeisen Bank, cei care au iniţiat factory, un program de finanţare şi sprijin pentru start-up-uri
P
Primii trei ani


1
S04 E08 - Antonia Negrău, Aceeași Mărie
30:28
30:28
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
30:28
Antonia Negrău este fondatoarea brandului de fashion Aceeaşi Mărie.
P
Primii trei ani


1
S04 E07 - Andrei Gheorghe, Diud
39:41
39:41
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
39:41
Andrei Gheorghe este fondatorul Diud, o casă de producţie foto-video din România.
P
Primii trei ani


1
S04 E06 - Adina Filculescu, enRose
40:09
40:09
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
40:09
Adina Filculescu este fondatoarea enRose.ro, o florărie specializată pe evenimente cu o prezență consistentă în online.
P
Primii trei ani


1
S04 E05 - Marius Tudosiei, Băcănia Veche
1:26:27
1:26:27
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:26:27
Marius Tudosiei este fondatorul brandului Băcănia Veche, un business care adună astăzi o prăvălie cu produse gastronomice româneşti, un restaurant pe Bulevardul Dacia nr. 25, o firmă de catering pentru evenimente şi una care furnizează mâncare pentru grădiniţe din Bucureşti.
P
Primii trei ani


1
S04 E04 - Oana Botezatu, Cup&Candle
1:41:10
1:41:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:41:10
Oana Botezatu este fondatoarea brandului de lumânări vegetale parfumate Cup&Candle.
P
Primii trei ani


1
S04 E03 - dr. Horațiu Ioani, Medicentrum
56:08
56:08
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
56:08
dr. Horaţiu Ioani este medic neurochirurg şi fondator al platformei de telemedicină Medicentrum.
P
Primii trei ani


1
S04 E02 - Radu Restivan, The Sports Architects
1:30:10
1:30:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:30:10
Radu Restivan este Managing Partner la The Sports Architects, o agenţie specializată pe marketing sportiv şi fondatorul comunităţii de alergare 321Sport.
P
Primii trei ani


1
S04 E01 - Alexandra Blaș, Pickles
51:11
51:11
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
51:11
Alexandra Blaș este bucătar și owner la Pickles, un mic restaurant specializat pe murături prăjite și alte preparate culinare inedite.
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 3 | Ep. 7 | Discuții despre patrimoniul rural cu arhitectul Eugen Vaida
40:48
40:48
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
40:48
A venit momentul să închidem acest sezon și e o foarte mare bucurie pentru mine că pot să-l închid cu această discuție. Mutatul la țară, despre care am discutat tot sezonul acesta, vine cu o responsabilitate indiscutabilă și foarte importantă față de patrimoniul cultural. Și cu cine să discutăm despre acest lucru dacă nu cu arhitectul Eugen Vaida, …
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 3 | Ep. 6 | cu Alexu și Mara de la Viscri 32
37:03
37:03
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
37:03
Și iată-ne ajunși la episodul al șaselea din podcastul Pinch of Salt. Oamenii pe care urmează să îi prezint îmi sunt din cale-afară de dragi și mă bucură tare că îi am ca invitați: Alexu și Mara de la Viscri 32. Veți auzi o poveste în diferită de cele prezentate până acum, o completare foarte faină la peisajul de povești în fața cărora am vrut să v…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 3 | Ep. 5 | Meședorf e un loc foarte frumos, dar e foarte fragil
40:22
40:22
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
40:22
Scriam săptămâna trecută pe Instagramul meu personal că sunt în căutarea unui podcast românesc cu discuții profunde despre esența vieții. Autentic și lipsit de acele măști pe care le purtăm în viața de zi cu zi. Ascultând și eu înregistrarea aceasta, îmi dau seama că într-o mare măsură am reușit să înregistrez un episod exact după acest calapod. Și…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 3 | Ep. 4 | Dacă n-ai un măgar, să-ți cumperi
37:24
37:24
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
37:24
Înainte de a porni orice fel de prezentare, trebuie să recunosc că invitatul de astăzi e trecut în telefonul meu cu numele: „Măgarul”. Și nu-i pentru că-i port pică, ci pentru că mi se pare foarte amuzant în contextul în care el se află. Pe numele lui real, Constantin Gozman, are o fermă de Măgăruși la Vultureni în județul Cluj. Ne știm de ani buni…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 3 | Ep. 3 | „Dacă tu ai un set de reguli, ți-ai selectat clientela pe loc cu ăia pe care ți-i dorești tu”
36:19
36:19
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
36:19
Despre Oana eu am tot vorbit de fiecare dată când am avut ocazia. Îmi place de mor Bistro-ul ei din Brașov și îmi e dragă rău Oana. Punct. Episodul ăsta e onest, autentic și cald în același timp. Oana pune punctul pe „i”, așa cum îi stă în caracter și spune lucruri din industria ospitalității pe care nu le-ar spune mulți. Realizat de Alexandra Crăc…
P
Primii trei ani


1
S03 E03 - Cătălin Rusu, Apollo 111
1:49:02
1:49:02
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:49:02
Cătălin Rusu este CEO al agentiei de publicitate Rusu+Bortun şi co-fondator al proiectului Apollo 111, un teatru independent, care are alături şi un bar, aflat în Palatul Universul.
P
Primii trei ani


1
S03 E02 - Alex Filip, Casa Filip
55:32
55:32
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
55:32
Alex Filip este ownerul Casei Filip din Sarichioi, o pensiune lipovenească restaurată, aflată pe malul lacului Razim.
P
Primii trei ani


1
S03 E01 - Anca Ungureanu, Beans & Dots
54:32
54:32
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
54:32
Anca Ungureanu este Communication Director la UniCredit Bank şi co-fondatoare a lanţului de cafenele Beans&Dots.
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 3 | Ep. 2 | „M-au înscris din greșeală la un curs de fermier”
40:56
40:56
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
40:56
Am înregistrat episodul acesta în august însă informațiile sunt la fel de actuale. Anca are o experiență de viață inedită și experiența ei în zona cooperativelor e incontestabilă. Și, deși poate nu pare la o primă vedere, existența cooperativelor agricole ne influențează pe toți și o să vedeți în acest episod de ce. Pe de altă parte, o să descoperi…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 3 | Ep. 1 | Un topograf, un jurist, multe coacăze și-o fermă
36:22
36:22
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
36:22
Sezonul acesta e dedicat ruralului. Povestim despre modele de business pentru rural, abordări legate de mutarea la țară, despre cum s-a făcut tranziția din urban, despre care sunt plusurile și minusurile la această mutare. Dar pe lângă toate astea, discutăm despre cum să recunoaștem produsele de calitate la raft, de ce să cumpărăm local și cum să f…
P
Primii trei ani


1
S02 E09 - Oana Voicu, Creative Ideas
45:42
45:42
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
45:42
Oana Voicu este fondatoarea agenţiei de marketing Creative Ideas.
P
Primii trei ani


1
S02 E08 - Cristian Lupşa, Decât o Revistă
1:06:39
1:06:39
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:06:39
Cristian Lupşa este editorul şi unul dintre fondatorii Decât o Revistă. La momentul înregistrării acestui episod, DOR aniversa 10 ani, aşa că am discutat cu Cristi despre toate provocările pe care le-au avut în aceşti 10 ani ai revistei.
P
Primii trei ani


1
S02 E07 - Mircea Căpăţînă, SmartBill
1:06:07
1:06:07
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:06:07
Mircea Căpăţînă este co-fondator al serviciului de facturare SmartBill.
P
Primii trei ani


1
S02 E06 - Oltea Zambori, Blue Moon Agency
48:11
48:11
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
48:11
Oltea Zambori este ownerul Blue Moon Agency şi co-fondatoare a PRbeta.
P
Primii trei ani


1
S02 E05 - Vlad Buda, STEAM Coffee Shop
51:42
51:42
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
51:42
Vlad Buda este co-fondator al STEAM Coffee Shop şi al CPWHF (Coffee Place With Honest Food).
P
Primii trei ani


1
S02 E04 - Elena Marcu, Black Button Books
45:43
45:43
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
45:43
Elena Marcu este una dintre fondatoarele editurii Black Button Books.
P
Primii trei ani


1
S02 E03 - Andrei Radu, GPeC
1:03:30
1:03:30
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:03:30
Andrei Radu, CEO şi fondator al GPeC, cel mai important eveniment de e-commerce din Europa Centrală şi de Est.
P
Primii trei ani


1
S02 E02 - Mădălina Uceanu, Career Advisor
1:03:04
1:03:04
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:03:04
Mădălina Uceanu este fondatoarea Career Advisor, o companie de HR care oferă servicii de recrutare, consiliere profesională şi head hunting.
P
Primii trei ani


1
S02 E01 - Răzvan Baciu, E-Day.ro
1:05:02
1:05:02
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:05:02
Răzvan Baciu este ownerul E-Day.ro, un magazin online cu gadgeturi şi idei de cadouri.
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 8 | Antreprenoriat de nișă în ospitalitate
31:04
31:04
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
31:04
Închidem în glorie ultimul episod din sezonul acesta de podcasturi cu un exemplu de antreprenoriat de nișă în ospitalitate. O să vedeți în înregistrare ce înseamnă exact și ce presupune într-o discuție cu Ioana Bud de la A la Tarte Îi mulțumesc Ioanei pentru că a acceptat invitația mea și pentru că ne bucură cu un bistro așa de fain și de primitor.…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 7 | Ce trebuie să știm despre pâine și maia
28:17
28:17
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
28:17
În cazul în care aveți o pauză astăzi și ați fost la vot, tarraaaaaammmm, avem podcast nou. Am avut bucuria să discut cu Raluca de la Dorbob despre un subiect foarte pe gustul meu: pâine și maia. A ieșit un podcast cu foarte multe informații valoroase care vă va schimba modul în care priviți pâinea și vă va feri de alegeri greșite atunci când merge…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 6 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai partea a II-a
19:17
19:17
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
19:17
Dacă e luni e zi de podcast. De data aceasta alături de doamna Gica Mihai de la Magica Dorohoi, care ne vorbește cu dulcele grai moldovenesc. Poate-s eu subiectivă, dar mie podcastul ăsta mi-a ajuns la suflet. Și nu doar pentru experiență (eu am 31 de ani și doamna are mai mult de atât în industrie) cu pentru omenie și confirmările pe care le-am pr…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 5 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai
28:46
28:46
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
28:46
Dacă e luni e zi de podcast. De data aceasta alături de doamna Gica Mihai de la Magica Dorohoi, care ne vorbește cu dulcele grai moldovenesc. Poate-s eu subiectivă, dar mie podcastul ăsta mi-a ajuns la suflet. Și nu doar pentru experiență (eu am 31 de ani și doamna are mai mult de atât în industrie) cu pentru omenie și confirmările pe care le-am pr…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 4 | Antreprenoriat în lumea cafelei cu Vasile Lupșac
20:41
20:41
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
20:41
Bună să vă fie inima. Pornim săptămâna cu o cafea în mână, povestind despre lumea cafelei. Podcastul de astăzi e și motiv de sărbătoare pentru mine, împlinesc doi ani de când mă joc pe undele radio Am vrut musai să pornesc cumva de unde am început, așadar, am alături de mine astăzi pe Vasi de la Let's Coffee, pentru a doua oară invitat, ca să vedem…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 3 | Obiceiuri alimentare sănătoase cu Petronela Popoviciu
55:42
55:42
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
55:42
Bună să vă fie inima. Pornim săptămâna cu un podcast nou, de data aceasta cu doamna doctor Petronela Popoviciu. Mi-am dorit foarte mult să avem un invitat din zona medicală și mă bucur că în final avem o discuție despre rutinele unei alimentații sănătoase dintr-o perspectivă specializată. Mulțumesc din suflet doamnei doctor pentru că a acceptat inv…
P
Primii trei ani


1
S01 E08 - Cristina Puţan, PRbeta
42:31
42:31
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
42:31
Cristina Puţan a lansat în 2013, la Timişoara, o agenţie de relaţii publice alături de Oltea Zambori. Au numit-o PRbeta. De-atunci PRbeta a ajuns să lucreze cu clienţi din toată România.
P
Primii trei ani


1
S01 E07 - Andrei Costescu, mReady
57:29
57:29
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
57:29
Andrei Costescu a lansat mReady după o serie de afaceri eşuate în zona de mobile marketing.
P
Primii trei ani


1
S01 E06 - Valeria Tudor, The House PR Agency
58:45
58:45
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
58:45
Valeria Tudor a pornit The House PR Agency la câteva luni după ce a născut. A reuşit să jongleze cu cele două "joburi", iar în 2018, The House PR Agency a luat un premiu de excelenţă în cadrul Galei PR Award.
P
Primii trei ani


1
S01 E05 - Mih Lovin, PGM & Le Squad
1:02:14
1:02:14
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:02:14
Mih Lovin este fondatorul mai multor agenţii care fac event planning, marketing cu influenceri, evenimente cu virtual reality şi multe altele. Printre businessurile pe care le-a fondat se numără PGM Agency, Creative VR şi Le Squad.
P
Primii trei ani


1
S01 E04 - Ruxandra Micşunescu, Line Agency
51:21
51:21
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
51:21
Ruxandra Micşunescu vine dintr-o familie de antreprenori. A studiat în Elveţia, la Londra, la Paris, a absolvit o şcoală hotelieră privată, a lucrat pentru grupul Richemont. Apoi a ales să se întoarcă în România şi, după mai multe experienţe în agenţii de comunicare de top, şi-a pornit propriul business: Line Agency – o agenţie de marketing integra…
P
Primii trei ani


1
S01 E03 - Tudor Iacob, Nativebox
58:18
58:18
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
58:18
Tudor Iacob este fondatorul Nativebox, un business care livrează gustări sănătoase pe baza unui abonament. Mixurile pregătite de echipa Nativebox conţin nuci şi fructe uscate, uleiuri, ceaiuri şi multe alte lucruri care pot alcătui o gustare sănătoasă între mese.
P
Primii trei ani


1
S01 E02 - Alexandru Neştian, iTUX.ro
42:50
42:50
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
42:50
Alexandru Neştian este fondatorul brandului de închiriere de haine iTux. În 2018, iTux a câştigat marele premiu de 50.000 de euro nerambursabili în competiţia Startarium.
P
Primii trei ani


1
S01 E01 - Cristian Ciucă, PORC
45:52
45:52
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
45:52
Cristian Ciucă aka Ergo, este co-fondator şi Manager General al brandului de streetwear PORC. În 2012 a pornit brandul PORC alături de partenerul lui, Deliric, şi au ajuns la vânzări de 1 milion de euro în 2018.
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 2 | Povești despre micii producători, miere și trântori cu Bogdan Manolache
30:36
30:36
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
30:36
Continuăm seria cu un om care-mi e foarte apropiat, atât la nivel profesional cât și la nivel personal. Am povestit cu Bogdan de la Trântorul - Miere de albine despre tot felul de lucruri. Am râs, am pus întrebări stupide, am aflat lucruri despre care nici n-am știut că trebuie să le cunosc despre miere și nu numai. A ieșit episodul de mai jos, spe…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 2 | Ep. 1 | Povești despre antreprenoriatul în lumea deserturilor cu Peter Schuller de la Iris Delice
21:54
21:54
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
21:54
Pornim la drum cu un om care mă inspiră și pe care îl respect foarte mult. V-am mai povestit despre Peter Schuller de la Iris Délice, nu cred că are nevoie de introduceri, cred că e pe departe cel mai bun maestru cofetar din țară. Vă las cu materialul pentru că sper să vorbească de la sine. Și aștept cu emoții mari feedback-ul vostru. Realizat de A…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 1 | Ep. 12 | Despre risipa alimentară și combaterea ei cu Cami Gui
14:46
14:46
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
14:46
Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pent…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 1 | Ep. 11 | Pe bune, despre alimentație publică și stil de viață sănătos cu Horia Șimon
12:22
12:22
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
12:22
Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pent…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 1 | Ep. 10 | Cum putem susține micii producători locali cu Marius Cobârzan
14:40
14:40
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
14:40
Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pent…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 1 | Ep. 9 | Ce înseamnă să ai o afacere în domeniul ospitalității cu Nicu Crăciun
15:14
15:14
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
15:14
Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pent…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 1 | Ep. 8 | De ce e important să mâncăm local cu Cristi Cismaru
12:46
12:46
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
12:46
Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pent…
P
Podcastul Pinch of Salt

1
Sezonul 1 | Ep. 7 | Cum să devenim clienți mai buni cu Raluca Anton
16:40
16:40
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
16:40
Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pent…