Ania Daniel public
[search 0]
Mai Mult
Download the App!
show episodes
 
Amintiri Gustoase, parte din platforma culturală Cronicari Digitali. Podcastul gastronomic aflat în căutarea identității mâncărurilor românești. Din curiozitate, poftă și dorință de recuperare. Vorbim la cald despre origini balcanice, incursiuni vestice și legături cu spațiul oriental, alături de invitați echipați cu oale, tigăi, doctorate sau amintiri de mese copioase. Gazdă experimentată, Cosmin Dragomir, istoric culinar, cotrobăie prin cămări și bate coclauri după rețete și oameni de neui ...
  continue reading
 
De ce Vanator de Experiente?Am realizat ca in orice calatorie pe care o fac, in orice loc in care imi doresc sa ma cazez, caut, de fapt, experienta. Nu cred ca exista experiente bune sau mai putin bune, ci exista experiente pe care le traiesti cu totul sau altele cu care nu rezonezi. Ador calatoriile, organizez calatorii de peste 15 ani si imi place sa ii ascult povestind, pe cei care calatoresc. Pe cei care o fac mai des decat mine. Si pentru ca niciodata nu ma satur sa vorbesc despre calat ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
#AmintiriGustoase 00:47 Bogdan Alexandrescu - Dexter îi explică lui Cosmin Dragomir ce este food styling-ul și cum anume se pot îmbina bucătăria moleculară și cea clasică. Invitatul nostru ne introduce apoi în culisele unui restaurant românesc din Paris, ale unui concept culinar - neonostalgia și ale specificului nostru gastronomic: Romania, land o…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:42 Costel Vânătoru povestește cu ce se ocupă Banca de Resurge Energetice Vegetale și de ce este important să avem grijă, pe termen lung și foarte lung, de semințele noastre. Invitatul ne lămurește ce s-a întâmplat cu soiurile românești vechi precum varza de Buzău, ideală la sărmăluțe; și la ce să ne așteptăm de la soiurile omol…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:46 Daniel Ion îi povestește cum a trecut, ex abrupto, de la rugby la panificație, cu o escală într-o fermă de capre în Spania. Explică de ce pâinea - făcută ca la mama ei - merită să-și recâștige respectul pe care l-a pierdut, în România, prin industrializare; cum funcționează, de fapt, o brutărie artizanală; care-i treaba cu p…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:49 Angela Brașoveanu enumeră preparatele pe care niciun turist n-ar trebui să le rateze când ajunge în Republica Moldova și îi povestește lui Cosmin Dragomir cum se fac sarmalele dincolo de Prut. Invitata noastră explică, apoi, ce este mirudia, ce sunt cighirii și aduce în discuție cel puțin un preparat moldovenesc perplexant: …
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:52 Valentin Ceafalău îi povestește lui Cosmin Dragomir cum s-a ajuns aici: ca România să câștige Campionatul Mondial de Degustare de Vin în orb și ce presupune, de fapt, antrenamentul pentru o asemenea competiție. Invitatul explică, apoi, care e problema cu vinurile românești și de ce nu prea sunt selectate în astfel de competi…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:52 Dorian Lungu intră în detaliile unui concept relativ nou – punctul gastronomic local. Și îi explică lui Cosmin Dragomir de ce insistă să îi convingă pe țărani să producă, nu să intermedieze. Invitatul acestui episod răspunde la niște întrebări esențiale: cum fiscalizează punctele gastronomice locale, dacă au POS și, în fond,…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 Ana Consulea îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a crescut ea printre oale cu mâncare și cuptoare pline cu prăjituri, respectiv cum s-a lăsat influențată de Radu Anton Roman, Păstorel Teodoreanu și Cofetăria Capșa. Invitata noastră din acest episod explică apoi cum a ajuns să păstorească, la un celebru restaurant din Bucur…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 Alexandru Dumitru explică ce ne lipsește, pentru a deveni și noi o destinație gastronomică, și cum s-a transformat piața HoReCa în ultimii 7 ani, de când acesta lucrează în România. Invitatul lui Cosmin de azi insistă, apoi, asupra importanței unui aspect neobișnuit pentru țara în care mâncăm: ca cheful să iasă din bucătărie…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 🎤 Oana Groșanu povestește ce înseamnă să practici, cu adevărat, sustenabilitatea. Explică care este legătura dintre cărțile de tarot și Ambasada Sustenabilității, respectiv cum se regăsesc Agenda 2030 pentru dezvoltare durabilă, risipa alimentară și băncile de alimente pe aceeași pagină a agendei ei de interes. #AmintiriGust…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:48 Corina Dima ne povestește de ce avem nevoie de prăjitura George Enescu și de coclintă maramureșeană la București. Alături de Cosmin Dragomir, intră în detaliile unei probleme și în culisele unei înșelătorii. Invitata acestui episod ne lămurește, apoi, ce e de mâncat în Dobrogea ei natală și de ce nu avem și noi Dalboca noast…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:48 Diana Popescu ne explică de ce nu se omoară după larvele de furnică și care e preparatul care încape perfect în poșeta unei actrițe de la Teatrul Act. În plus, invitata lui Cosmin Dragomir ne povestește de ce jupuia de piele găinile, când era mică, cum a învățat să consume corect greierii, când s-a făcut suficient de mare ca…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:50 Mădălina Roman povestește cum merge pe patru roți, adică două motociclete - proiectul Gourmet Bikers. Și de ce oamenii simpli în casele cărora intră cred că oaspeții vor numai sarmale și fripturi festive. Amfitrionul și invitata lui intră apoi în detaliile complicatului specific național, respectiv local. „100 de ani din reț…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:49 Bogdan Simon ne povestește ce preparate din pește au fost pomenite într-un cântec vechi despre... Miu Haiducul. De asemenea, ne lămurește ce surprize a avut de-a lungul - și de-a latul - poveștii gastrofonice sugestiv intitulată “Fragmente” și îl provoacă pe invitat să intre în detaliile specificului bucătăriei rome și să ex…
  continue reading
 
Overlanders – ce inseamnă „vanlife” Invitații episodului 20 al acestui podcast sunt: Sandra, Dan si Zelda, fata lor. Cei trei Overlanders. Ei au ales acest mod de a călători, cu autorulota, în urmă cu 8 ani. La început doar ei doi, ulterior, după nașterea Zeldei, împreună cu ea și cu cei doi caini Ciobănesc German. Au pornit la drum cu o dubă Merce…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:52 Mugur Marinescu, Trainer & Trade Marketing Specialist, Electrolux România, explică de ce fast cooking-ul n-ar trebui să aibă conotații negative și de ce e preferabil să ne cumpărăm un frigider nou - dacă chiar ne trebuie unul - cu răcire dinamică. Cosmin Dragomir îl provoacă pe invitatul său să intre în detaliile plitelor cu…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Dana Pop ne povestește de ce mai toate mezelurile de pe piața românească au același gust. Ne lămurește care-i treaba cu glutamatul de sodiu, cu betacarotenul sau pectina și ce pericole ne pasc, în general, din bucătărie. Nu în ultimul rând, invitata ne explică la ce folosește un curs de degustare - iar răspunsul, sincer, e î…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Nicoleta Rădăcină povestește de ce este nevoie de jurnalism gastronomic adevărat, cum se face în afară, și de ce ne este atât de greu să ne oprim din postat dishuri pe Instagram, ca să scriem reportaje de 5.000 de cuvinte. Ne povestește ce a determinat-o să se angajeze într-o bucătărie și care e prima lecție pe care a învăța…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Gábor Emese povestește în ce fel s-au “ardelenizat” mâncărurile ungurești care se gătesc la noi și care este secretul unui gulaș bun într-una dintre cele 270 de variante în care se gătește el. Încercăm să ne dumirim de ce, spre deosebire de restaurantele din Ungaria, unde găsești sute de preparate din carne de gâscă sau rață…
  continue reading
 
Irina si Radu sunt invitații episodului 19 al acestui podcast - doi exploratori, în adevăratul sens al cuvantului, de fiecare dată in căutare de noi aventuri. Expediție , a porni într-o nouă expediție a devenit un stil de viață pentru cei doi exploratori. Irina Repede este prima româncă şi printre puţinele femei din lume pentru care aventura vieţii…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:48 Camelia Burghele ne povestește despre provocările bucătăriei rurale și cum era „condamnată” femeia din satul tradițional să se descurce cu ce crește în curte. Ne lămurim la ce folosește meseria de etnolog într-o societate care privește spre viitorul tehnologic și inteligența artificială și cât de modern e, din anumite puncte…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:53 Chef Mehrzad Moghazehi ne povestește despre asemănările dintre bucătăria iraniană și cea românească. Aflăm prin ce diferă gastronomia iraniană de celelalte bucătării orientale; obținem detalii despre modul în care se prepară sarmalele iraniene și de ce caviarul din Marea Caspică e un subiect mai degrabă trist pentru invitat.…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:46 Chef Alex Cîrțu ne spune cât de greu e să dai 20 de ture de teren după un prânz cu ciorbă de burtă și pomana porcului și cum anume ne place nouă să ne dăm cu stângu-n dreptu’. Ne lămurește în ce constă miraculoasa dietă “Cartof” și, apropo de asta, spulberă cel puțin un mit legat de cartoful românesc. „100 de ani din rețete”…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Tiberiu Cazacioc ne spune de ce există jurnaliști de televiziune care confundă scrumbia de Dunăre cu macroul, și cum se face că am înregistrat un produs românesc, precum pălinca, perfect confundabil cu unul unguresc. Invitatul săptămânii ne povestește cum a ajuns să lucreze la atestarea a 5 din cele 11 produse românești, pro…
  continue reading
 
#Amintiri Gustoase 00:45 Irina Georgescu povestește cum a ajuns să scrie despre bucătăria românească în engleză și cât de turistic poate fi, în fond, un astfel de demers editorial. Ne spune ce crede despre alimentele noastre fermentate și fondul românesc de mâncăruri vegetariene, cum i-a convins pe englezi, americani și australieni să gătească faso…
  continue reading
 
Costin Giurgea si Daniel Ghilință sunt invitații episodului 18 al acestui podcast. Deși activează în domenii diferite, au în comun pasiunea pentru călătoriile cu motocicleta. Așa cum le numesc ei, călătorii experimentale. De cand au prins acest microb s-au aventurat în multe țări, au bifat cateva continente. Au explorat, au descoperit, au luat cont…
  continue reading
 
Etipoia. O călătorie, nu o vacanță. Ileana Petrache este invitata episodului cu numărul 17, al acestui podcast. In cateva cuvinte, Ileana s-ar descrie astfel: „Aleg și vizitez mereu locuri mai puțin bătute de bocancii turiștilor, locuri extreme, speciale sau exotice, despre care mulți prieteni îmi spun că nici nu au auzit sau că le-ar fi greu să le…
  continue reading
 
Ioana și Marius Tudosiei , de la Băcănia Veche, sunt invitații episodului 16 al acestui podcast. Pasionați de călătorii, dornici să experimenteze tot felul de lucruri noi, au decis să petreacă împreună cu cei doi copii, o lună, la Paris. O lună în care să se identifice cu locul respectiv. Să se comporte ca niște localnici. Din acest podcast, vei af…
  continue reading
 
Adriana Sohodoleanu - Gastronom este invitata episodului cu numărul 15, al acestui podcast. Calatoria Adrianei in lumea gastronomica a inceput in 2009, de-a lungul acestor ani traversand diverse etape. Numitorul comun al tuturor acestor etape este pasiunea pentru gust. Adriana iubeste sa experimenteze gusturi noi, arome, amestecuri, este un adevara…
  continue reading
 
Andra Geangu este omul din spatele blogului Momadica - blog de viață faină, așa cum îl numește ea. Andra a început să scrie pe blog în 2017, inițial fiind gandit ca un jurnal de călătorie. A călătorit mult și înainte de a deveni mamă și împreună cu copiii. Ulterior a început să scrie și despre alte subiecte, pe măsură ce viața ei se schimba datorit…
  continue reading
 
Dana Constantin, de la blogul de călătorii Travelista, este genul de călător neobosit. Dacă nu călătorește în afara țării, sigur o găsești undeva, intr-un colț ascuns din Romania, explorand zona, împreună cu familia. Cei doi copii sunt prezenți în aproape toate călătoriile. Desigur, Dana este și un călător vanător. De experiențe :) Uzbekistan era d…
  continue reading
 
Ileana Petrache este invitata episodului cu numărul 12, al acestui podcast. In cateva cuvinte, Ileana s-ar descrie astfel: „Aleg și vizitez mereu locuri mai puțin bătute de bocancii turiștilor, locuri extreme, speciale sau exotice, despre care mulți prieteni îmi spun că nici nu au auzit sau că le-ar fi greu să le repereze pe harta... României sau a…
  continue reading
 
Cristian Cismaru este invitatul primului episod, din sezonul 2, al podcastului Vanător de Experiențe. Ce au in comun Țara Colibelor , Asociația My Transylvania și Cristian? Cuvantul RURAL și visul lui Cristian, transformat în realitate, pas cu pas. Așa cum vei afla din discuția noastră, Cristian este puternic legat de tot ce inseamnă satul romanesc…
  continue reading
 
Anca Șerban - 2 ani in jurul lumii Anca Șerban călătorește singură, în jurul lumii, iar în ultimii doi ani a reușit să pună în aplicare, cu succes, conceptul #workation. Anca este blogger de călătorii www.1001calatorii.ro și angajat full time, în același timp. A folosit acești ultimi doi ani, în avantajul ei și a reușit să străbată continente, din …
  continue reading
 
Despre spa si wellness, in Romania Ioana Marian este invitata episodului cu numărul 9, al podcastului Vanator de Experiente. Ioana este fondatorul website-ului despreSpa.ro , cel mai longeviv și bine documentat site, din Romania, cu această tematică. De-a lungul celor 10 ani de existență despreSpa.ro, Ioana s-a implicat in numeroase inițiative, pen…
  continue reading
 
Cristina Neculae - Aventura Asiatica Cristina este blogger de calatorii ( @cristinafaceaventura ), iar de 9 ani, de cand locuieste in Bangkok, a calatorit in multe tari din Asia de Sud Est. Ea calatoreste mult singura si asa cum ii place sa spuna, ii place sa faca chestii, atunci cand calatoreste. Practic, transforma orice calatorie intr-o aventura…
  continue reading
 
Despre turismul istoric, in Romania Ciprian Plăiașu ( https://turismistoric.ro/asociatia/ ) este invitatul episodului cu numărul 7, al acestui podcast. Ciprian este jurnalist, documentează si scrie articole pentru Revista Historia, de peste 10 ani. El vorbește cu pasiune despre istoria Romaniei și despre prezervare. Despre cat este de important să …
  continue reading
 
Marius Tudosiei - Băcan este invitatul episodului cu numărul 6, al acestui podcast. Lui Marius îi place tot ce are legătură cu mancarea. Promovează mancarea si gătitul sănătos. Este pasionat de gusturi, mirosuri, arome, ingrediente. Este fondatorul proiectelor Băcănia Veche, jurnalist și om de televiziune. Obiectivul lui este ca pană în anul 2040 s…
  continue reading
 
Mădălin Măncilă este invitatul episodului cu numărul 5, al acestui podcast. Mădălin are o experiență de aproape de 20 de ani, în domeniul turismului. Este pasionat de tot ce înseamnă turism, dar în special de marketing în turism. Împreuna cu echipele din care a făcut parte sau pe care le-a condus, de-a lungul acestor ani, a adus o contribuție impor…
  continue reading
 
Dan Chitila, de la Outdoor Activities în Romania, este invitatul episodului cu numărul 4 al acestui podcast. Câteva cuvinte, despre Dan Chitila: • pasionat de mers pe munte • ghid montan și organizator de tururi tailor made, în Romania, pentru adulți si copii • pasionat de fotografie • îi place să descopere locuri noi și cărări nebătătorite Un epis…
  continue reading
 
Cezar Ioan, de la Vinul.ro, este invitatul episodului cu numarul 3 al acestui podcast. A transformat pasiunea in munca iar acum munceste din pasiune. Cand vine vorba despre vin, despre Cezar se poate spune ca este un adevarat Vanator de Experiente. Nu doar ca iubeste vinul, iubeste si tot ce are legatura cu el. Asta l-a facut sa scrie „Connaisseur …
  continue reading
 
Dana Constantin, de la blogul de calatorii Travelista, este genul de calator neobosit. Daca nu calatoreste in afara tarii, sigur o gasesti undeva, intr-un colt ascuns, din Romania, explorand zona, impreuna cu familia. Cei doi copii sunt prezenti in aproape toate calatoriile. Desigur, ea este si un calator vanator. De experiente J Iti poti imagina 2…
  continue reading
 
Primul invitat al acestui podcast este Mihaela Canja. Ea se afla in spatele blog-ului de calatorii On My Way si este un calator vanator. Vanator de Experiente. Anul acesta s-a reintors in Islanda doar pentru a vedea eruptia unui vulcan. A zburat pana in Australia ca sa se poata scufunda la Marea Bariera de Corali. Si daca tot a ajuns acolo, a survo…
  continue reading
 
In acest episod voi vorbi despre un grup de artisti, una din cele mai mari expozitii de arta digitala din anii '60 si despre cum arta computerizata a fost folosita pentru unele din cele mai comune lucruri din lume: bancnotele. Discutam despre: COMPOS-68 si "Ootje" Oxenaar Expozitia Cybernetic Serendipity Jasia Reichardt Herbert Brün Jasia Reichard …
  continue reading
 
In acest episod vorbesc despre computer art, generative art si software art. Sunt trei termeni pe care i-am intalnit pe parcursul anilor si abia recent am inceput sa fiu interesat de legaturile dintre ei. Trec in revista cateva lucruri de la inceputurile artei digitale si o sa vorbesc putin si despre un domeniu similar care cred ca este destul de i…
  continue reading
 
În acest episod vorbesc despre contextul în care am descoperit Processing, un limbaj de de programare bazat pe Java, cum pare format termenul "creative coding" și care sunt problemele pe care le poate ridica aceasta expresie. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tab-and-space/message…
  continue reading
 
Episodul 0 din seria despre Creative Coding a Tab & Space Cine sunt eu? Sunt Daniel, sunt un frontend developer interesat de o zona a programarii un pic diferita fata de ce ne gandim cand auzim prima data termenul 'programare'. Zona numita creative coding. Pentru unii e un hobby, pentru altii s-a transformat deja intr-un job destul de productiv. La…
  continue reading
 
Loading …

Ghid rapid de referință