Lange public
[search 0]
Mai Mult
Download the App!
show episodes
 
Amintiri Gustoase, parte din platforma culturală Cronicari Digitali. Podcastul gastronomic aflat în căutarea identității mâncărurilor românești. Din curiozitate, poftă și dorință de recuperare. Vorbim la cald despre origini balcanice, incursiuni vestice și legături cu spațiul oriental, alături de invitați echipați cu oale, tigăi, doctorate sau amintiri de mese copioase. Gazdă experimentată, Cosmin Dragomir, istoric culinar, cotrobăie prin cămări și bate coclauri după rețete și oameni de neui ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
#AmintiriGustoase 00:47 Ileana Braniște începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir de ce vrea să se lase gătit - în HoReCa, mai exact. Continuă prin a lămuri, o dată pentru totdeauna, cât de mult a gătit - pardon, s-a implicat - în meniul de la propria ei nuntă și intră în detaliile unei activități aparent complexe și exclusiviste: pairing-ul într…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Teodor Frolu, arhitect și cofondator The Ark, îi povestește lui Cosmin Dragomir cum l-a întâlnit pe Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic, cum au devenit parteneri și prieteni, construind apoi, împreună, o asociație dedicată Deltei Dunării. Invitatul nostru de azi detaliază apoi modul în care a contribuit, alături…
  continue reading
 
Confruntați cu cele mai scumpe tarife la electricitate din Asia de Sud, mulți pakistanezi se debranșează de la rețea și apelează la panouri solare ieftine din China. Dar această schimbare înseamnă o scădere drastică a numărului de clienți pentru rețeaua electrică de stat din Pakistan.De către RFE/RL Radio Mashaal, Reid Standish, Will Tizard, Austin Malloy
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Într-un dialog relaxat, dar realmente interdisciplinar cu Cosmin Dragomir, Oana Vasiliu ne povestește cum călătorește prin lume, în calitate de jurnalist pasionat de gastronomie și antreprenoriatul culinar. Și, mai nou, cum merge ea la Pitești, acolo unde activează un celebru grataragiu intitulat “Nea Ilie”, făcând mațe frip…
  continue reading
 
Republicanul Donald Trump și-a declarat victoria în alegerile prezidențiale din Statele Unite, din 5 noiembrie, după ce rezultatele anticipate sugerau că este pe cale de a învinge. Vorbind la un miting în Florida, Trump a spus între altele că va opri războaiele din lume.De către Europa Liberă Moldova
  continue reading
 
Ferestrele unor firme din apropierea Casei Albe din Washington, D.C. au fost blocate înainte de alegerile prezidențiale din 5 noiembrie. Orașul e în stare de alertă maximă. Șeful forțelor de poliție a declarat că nu au apărut „amenințări credibile”, dar au fost luate măsuri suplimentare pentru a proteja urnele și secțiile de votare.…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 În dialog cu Cosmin Dragomir, Lara Schütz, expert în analiza senzorială a pâinii, ne lămurește în ce constă munca sa de somelier de pâine certificat și cum a ajuns să țină cursuri atât pentru ucenicii din panificație, cât și pentru brutarii experimentați - ÎN AUSTRIA. Invitata noastră de azi ne explică, apoi, de ce nu poartă…
  continue reading
 
Alegătorii americani merg la urne pe 5 noiembrie cu gândul mai degrabă la problemele din viața de zi cu zi. Însă alegerea lor, între democrata Kamala Harris și republicanul Donald Trump, poate avea un efect major și la mii de kilometri distanță, în Europa de Est. Este războiul din Ucraina o temă pentru ei? O echipă de la Europa Liberă Moldova & Rom…
  continue reading
 
Lacul Ohrid este unul dintre cele mai vechi lacuri din Europa și este protejat de UNESCO datorită rezervei sale bogate de specii unice – dar acest lucru este acum în pericol. Poluarea cauzată de apele reziduale netratate din lac, aflat la granița dintre Albania și Macedonia de Nord, ucide peștii și a determinat organismul ONU să ceară o curățare.…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:46 Radu C.M. Ionescu, chef și owner, îi explică lui Cosmin Dragomir cu ce se ocupă bucătăria românească experimentală pe care o practică la Kaiamo și dezvăluie ce s-a schimbat radical atunci când a decis să renunțe la meniul à la carte în favoarea meniului de degustare. Invitatul nostru intră apoi în detaliile unui declin anunț…
  continue reading
 
Un obuz rusesc a fost aproape să lovească direct o echipă RFE/RL aflată pe linia frontului în regiunea ucraineană Donețk. Corespondentul Roman Pahulich și cameramanul Pavlo Kholodov filmau împreună cu o echipă ucraineană de drone, pe10 octombrie, când obuzul a lovit. Toți, împreună cu personalul rănit al armatei ucrainene, au fost evacuați și duși …
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Într-un episod special dedicat unui supertrend în materie de dulciuri și fițe, Cosmin Dragomir încearcă să afle - de la multiplii lui invitați - dacă avem de-a face cu o strategie de marketing încă din denumire. Ana Consulea, Flavian Dobre, Dorian Lungu, Alina Muntele, Romulus Oprică și Adriana Sohodoleanu lămuresc dacă cioc…
  continue reading
 
Albania a primit primul grup de migranți din Italia, în cadrul unui acord ce prevede găzduirea a până la 3 000 de migranți bărbați, în timp ce Roma va procesa în regim accelerat cererile de azil. Șefa Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, și-a exprimat recent interesul față de ideea unor „centre de returnare” în afara UE pentru migranții care so…
  continue reading
 
Mulți americani au urmărit în restaurante sau baruri, la așa-numitele „watch parties”, dezbaterea dintre Tim Walz și JD Vance, candidații democrat și republican la funcția de vicepreședinte al SUA. Susținători ai Partidului Democrat, care au privit-o dintr-o berărie din Philadelphia, spun că s-ar fi așteptat la o prestație mai sigură a candidatului…
  continue reading
 
Aflată în nord-estul Estoniei, Narva este principalul punct de trecere a frontierei cu Rusia. Pe malul opus al râului Narva se află orașul rus Ivangorod. Mulți locuitori de pe ambele maluri au rude și prieteni de partea cealaltă și stau ore în șir la coadă pentru a trece frontiera pe jos, peste pod.De către Liuba Maxim, Veaceslav Ceban, Alexandru Ianciu
  continue reading
 
Vizita președintelui ucrainean la Scranton – locul de naștere al lui Joe Biden – nu a trecut neobservată de locuitorii din orașul industrial din Pennsylvania. În timp ce republicanii spun că Volodimir Zelenski îi ajută pe democrați să câștige alegerile, unii locuitori cred că SUA trebuie să continue să ajute Ucraina pentru a face față invaziei lui …
  continue reading
 
În urmă cu un an, peste 100.000 de etnici armeni și-au părăsit casele din Nagorno-Karabah,când Azerbaidjanul a recucerit teritoriul disputat de mult timp. Unul dintre refugiați era un rapper și cântăreț pe nume Lyoka, care a trecut prin ani de strămutări și conflicte când era copil. Un cântec pe care l-a scris despre războiul de la începutul anilor…
  continue reading
 
Voluntari din estul Ucrainei își riscă viața pentru a salva animalele de companie abandonate din orașele și satele de pe linia frontului. Câinii, pisicile și, uneori, păsările pe care echipa le prinde și le duce în siguranță îndură adesea suferințe extreme după ce au fost lăsate în urmă de stăpânii care s-au evacuat sau au dispărut. Refugiul pentru…
  continue reading
 
Construită cu ajutorul tehnologiei de ultimă oră, noua casă imprimată 3D a unei familii ucrainene devine acum un cămin. Natalia Beriozova și-a pierdut soțul și casa în suburbia Irpin din Kiev în timpul atacurilor rusești din primele luni ale războiului din Ucraina. Ea și cele două fiice ale sale au supraviețuit și au din nou un loc permanent în car…
  continue reading
 
Jamila Toiciubekova, în vârstă de 70 de ani, din raionul Jumgal din nordul Kârgâzstanului, lucra într-un magazin, apoi a obținut un împrumut, și-a cumpărat un tractor și a construit o afacere de familie care continuă să crească. Sezonul recoltării este cea mai aglomerată perioadă a anului, familia lucrând uneori până noaptea târziu pe propriile ter…
  continue reading
 
Rude și militari au participat la funeraliile din Kiev ale lui Anton Samborski, cunoscut și sub numele de Matityahu (Moty), care a fost ucis în luptă pe frontul din Ucraina. Samborski era fiul adoptiv al lui Moshe Reuven Azman, unul dintre cei mai proeminenți rabini ai țării. La slujbă, ambasadorul Israelului în Ucraina a declarat că moartea lui Sa…
  continue reading
 
Cei doi candidați la președinția Statelor Unite, democrata Kamala Harris și republicanul Donald Trump, s-au confruntat pe 10 septembrie, în Philadelphia, în prima și posibil singura lor dezbatere față în față înaintea alegerilor din 5 noiembrie. În timp ce Trump a refuzat să spună dacă își dorește o victorie a Ucrainei în război, Harris a spus că, …
  continue reading
 
Belarusul Aleksandr Avdevici este fondatorul „Inclusive Barista”, o cafenea din Varșovia care oferă oportunități de angajare migranților belaruși cu dizabilități. Localul face parte dintr-un proiect social mai amplu pe care Avdevici l-a inițiat în urma unui incident în urma căruia nu mai poate merge. După ce a fugit din Belarus pe fondul represiuni…
  continue reading
 
De mai bine de o săptămână, familia Papp din regiunea Transcarpatia, din vestul Ucrainei, face ce poate să își îngrijească și să își adăpostească cei șase copii pe străzile Budapestei. Ungaria a limitat ajutoarele pentru cazarea familiilor de refugiați din regiunile Ucrainei pe care le consideră mai sigure, în contextul invaziei ruse.…
  continue reading
 
​Aceasta este o poveste nespusă despre ce s-a întâmplat după masacrul din 2004 de la Beslan, din Osetia de Nord. Evenimentul a ținut prima pagină a ziarelor din întreaga lume – a fost unul dintre cele mai sângeroase momente din lupta Rusiei cu militanții ceceni. Dina Karghieva, profesoară de muzică, și-a pierdut fiica în vârstă de 11 ani în haosul …
  continue reading
 
Capitala cehă, Praga, va găzdui Forumul anual Globsec, după 18 ani în care conferința s- a ținut la Bratislava, capitalei Slovaciei. Principala reuniune de securitate din Europa Centrală, la care R. Moldova este reprezentată de ministrul de Externe Mihai Popșoi, se desfășoară în perioada 30 august - 1 septembrie și reunește lideri politici și exper…
  continue reading
 
Când Jocurile Paralimpice se vor deschide la Paris pe 28 august, sportivii ucraineni vor fi pregătiți să concureze pentru aur. Însă, din cauza numărului limitat de zboruri din Ucraina, echipa de volei pe scaun a fost nevoită să petreacă câteva zile traversând Europa cu trenul. Printre jucători se numără veterani care au fost răniți în luptă, soldaț…
  continue reading
 
Covoarele împletite din lână realizate în regiunea Leilek din sud-vestul Kârgâzstanului constituie o formă de artă regională unică într-una dintre cele mai izolate regiuni ale țării, unde femeile locale au puține mijloace de a face bani. Cu ajutorul marketingului online, covoarele realizate manual contribuie la prezentarea culturii tradiționale a ț…
  continue reading
 
Se împlinesc 80 de ani de la 23 august 1944, când România a întors armele împotriva Germaniei hitleriste, a cărei aliată fusese până atunci. Unii istorici spun că decizia României, țară importantă inclusiv grație rezervelor sale de petrol, a scurtat Al Doilea Război Mondial cu șase luni. Europa Liberă România rememorează evenimentul istoric, printr…
  continue reading
 
Forțele ucrainene au preluat controlul asupra a cel puțin 28 de localități din regiunea rusă Kursk, după ce au avansat până la 30 de kilometri în cea de-a șaptea zi a ofensivei lor surpriză, potrivit oficialilor ruși. Peste 120 000 de persoane au fost evacuate din regiune, în care locuiesc și mii de etnici armeni. Șeful unei asociații locale a comu…
  continue reading
 
O femeie kârgâză în vârstă de 21 de ani a înființat o tabără de iurte la baza vârfului Lenin, înalt de 7.000 de metri, în apropierea graniței dintre Kârgâzstan și Tadjikistan, care a câștigat popularitate printre turiștii străini. Inspirată de interacțiunile cu vizitatorii internaționali din copilărie, Gulburak Begmataeva a decis să își lanseze pro…
  continue reading
 
Jurnalista RFE/RL Alsu Kurmasheva era așteptată să se reunească cu familia sa în apropiere de Washington, D.C., după ce a fost eliberată dintr-o închisoare rusă în cadrul unui schimb istoric de prizonieri. În tip ce aștepta întoarcerea lui Alsu Kurmasheva, soțul ei, Pavel Butorin, care lucrează, de asemenea, pentru RFE/RL, a vorbit despre calvarul …
  continue reading
 
Casa Ucrainei din Paris aduce la lumină obstacolele cu care s-au confruntat sportivii ucraineni în pregătirea Jocurilor Olimpice, inclusiv confecționarea propriului echipament pentru a se antrena sub ocupație rusă. Clubhouse-ul, care oferă concerte live și expoziții de artă, prezintă cultura ucraineană și încearcă să atragă atenția asupra războiulu…
  continue reading
 
Fanii din Kosovo și din străinătate au participat timp de patru zile la Priștina, în ultimul weekend din iulie, la un festival de muzică fondat în 2018 de cântăreața pop britanică de origine albaneză, Dua Lipa, și tatăl ei. Festivalul atrage deja zeci de mii de vizitatori internaționali. La douăzeci și cinci de ani de la războiul din Kosovo, fondat…
  continue reading
 
Legendara Nadia Comăneci a fost prima gimnastă din lume care a obținut un 10 perfect la Jocurile Olimpice - de șapte ori la Montreal, în 1976. Ea a vorbit cu Europa Liberă România despre cum sprijină echipa țării sale la Paris.De către Europa Liberă România
  continue reading
 
Polițiștii ucraineni îndeamnă localnicii să evacueze Lipți, un sat devastat de război din regiunea Harkov, de la aproximativ 5 kilometri de granița cu Rusia. Doar o mână de săteni mai sunt acum în așezarea altădată pașnică - atacurile rusești sunt din ce în ce mai puternice. Un sătean care a rămas aici hrănește câinii abandonați care trăiesc printr…
  continue reading
 
Pe 9 iulie, liderii NATO s-au reunit în Auditoriumul Mellon din Washington pentru a sărbători înființarea Alianței în urmă cu 75 de ani, chiar în același loc. Președintele SUA, Joe Biden, a declarat că NATO este pregătită să facă față provocărilor cu care se confruntă în prezent.De către RFE/RL, Zoriana Stepanenko
  continue reading
 
Summitul NATO la 75 de ani de la înființarea Alianței, începe marți, 9 iulie, la Washington, D.C. Războiul din Ucraina e în fruntea agendei discuțiilor. Aliații sunt preocupați și de viitoarele alegeri prezidențiale din SUA și implicațiile acestora pentru viitorul NATO.De către Zoriana Stepanenko
  continue reading
 
Cel puțin cinci persoane au fost ucise și peste 30 rănite în urma unui atac rusesc cu drone și rachete asupra orașului ucrainean Dnipro, a declarat Serghei Lisak, guvernatorul regiunii Dnipropetrovsk, pe 3 iulie. (Material preluat de la Europa Liberă România)De către Redacția ucraineană RFE/RL
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Radu Paraschivescu dialoghează cu Cosmin Dragomir despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune, apoi comentează, în detaliu, unul dintre cele mai dificile meciuri din viața unui diabetic: cel cu deserturile franțuzești. Invitatul nostru de azi explică, mai departe, cât de departe a împins eurofilia. În fine, Ra…
  continue reading
 
Deși Constituția muntenegreană declară Muntenegru ca fiind un „stat favorabil ecologiei”, munții și podișurile sale din Balcani sunt pline de gropi ilegale de gunoi. În ciuda sloganului turistic național al țării, „Frumusețe sălbatică”, sute de depozite de deșeuri poluează mediul înconjurător. Muntenegru este o țară candidată la aderarea la UE, dar…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 Alexandra și Cătălin Cincu îi povestesc lui Cosmin Dragomir cum documentează restaurantele, cum și le aleg și de ce ele sunt primele ținte de pe lista lor de obiective turistice. Invitații noștri de azi precizează apoi ce-i lipsește României, ca să devină o destinație gastronomică, în ce fel manageriază hate-ul din social me…
  continue reading
 
În provincia Khyber Pakhtunkhwa, din nord-vestul Pakistanului, există obstacole permanente în calea egalității pentru femei și fete, de la incluziunea în educație la drepturile maritale. Pentru Huma Hashmat, o studentă universitară din Peshawar, calea spre o mai mare independență începe cu mersul pe motocicletă, o activitate netradițională pentru f…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:46 Georgiana Ilie îi explică lui Cosmin Dragomir cum se poate economisi timp prețios prin planificarea din vreme a meselor, precum și a cumpărăturilor aferente lor. Mărturisește cum a contribuit Jamie Oliver la succesul noii ei cariere, cât de mult o ajută să-și organizeze bucătăria și cămara într-un Google Doc și intră în deta…
  continue reading
 
Poliția armeană a folosit grenade asomatoare împotriva demonstranților din fața parlamentului din Erevan. Protestatarii, conduși de arhiepiscopul Bagrat Galstanian, s-au adunat în capitala armeană pe 12 iunie pentru a cere demisia premierului Nikol Pașinian. Un purtător de cuvânt al Ministerului de Interne a declarat pentru RFE/RL că peste 70 de pe…
  continue reading
 
După alegerile din Ungaria – locale și europarlamentare - din 9 iunie, politicianul centrist Peter Magyar s-a dovedit a fi un lider puternic al opoziției. Partidul naționalist Fidesz al premierului Viktor Orban a obținut cele mai multe voturi, dar partidul Tisza al lui Magyar a obținut o treime din cele 21 de locuri ale Ungariei în Parlamentul Euro…
  continue reading
 
O polițistă ucraineană s-a reunit cu mama ei după mai mult de doi ani de captivitate. Polițista Mariana Ceceliuk, din Mariupol, a fost unul dintre cei 75 de prizonieri eliberați recent. Vorbind pentru RFE/RL înaintea eliberării, mama ei a spus că fiica a fost torturată de invadatorii ruși.De către Redacția ucraineană RFE/RL
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Alina Iancu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum stă România la sortimentele maturate și chiar cu mucegaiuri nobile. Ne lămurește apoi cum și cu ce se taie corect brânza, când anume se consumă și cu ce se poate asocia dincolo de struguri. În fine, Alina pledează pentru maturare, producători mici, specificitate și, nu în ult…
  continue reading
 
Ei au fost cândva gărzile de corp personale ale președintelui rus Vladimir Putin, dar acum ocupă funcții de conducere precum guvernatori și miniștri. Unul dintre ei susține chiar că l-a salvat pe Putin de un urs. Acum, el este secretarul unui consiliu consultativ prezidențial format din guvernatori, deputați de top din parlament, prim-ministru și a…
  continue reading
 
Loading …

Ghid rapid de referință