Cele mai bune Angels podcast-uri (2024)

1
Angela Galeța, Fundația Vodafone, la Digital Shift: Ca să reducem violența domestică, toți trebuie să ne implicăm. Cum ajută aplicația Bright Sky 41:10

4d ago41:10

41:10

Ai fost victima unui abuz sau cunoști pe cineva care tocmai a pățit asta? N-ai timp de pierdut: fără măsuri urgente, se va repeta! Instalează-ți acum aplicația Bright Sky, creată de Fundația Vodafone. S-ar putea să fie primul pas salvarea unei vieți! Cine și cum poate folosi această aplicație și în ce fel ajută ea concret victimele violenței domest…

1
Mihai Bizovi, data scientist la compania Adore Me, la Digital Shift: Ce ne sperie la inteligența artificială. Rămâne mintea umană mai ageră decât cea a mașinii? 1:02:35

1M ago1:02:35

1:02:35

Inteligența artificială - sau „artificial intelligence” (AI), în limba engleză - încearcă să replice funcționarea minții umane. Dar (încă) îi lipsește o capacitate esențială ca să o poată face. În plus, momentan, mintea mașinilor nu e conștientă. Despre cum a apărut inteligența artificială, ce ne sperie la ea, dar și cum va evolua și ce efecte va a…

1
S05E06 - Marius Istrate, TechAngels: fondatorii români, între genii și contratimp global 1:09:29

1M ago1:09:29

1:09:29

Aproape 3 mil. € sunt investițiile cumulate, realizate de membrii TechAngels, cea mai mare rețea de investitori privați din România, în 2023, iar în total, în cei 10 ani de activitate ai rețelei, s-a ajuns la o contribuție de peste 43 mil. € la dezvoltarea ecosistemului tech local. Despre oportunitățile pe care le-au găsit în ecosistem investitorii…

1
S05E05 [EN] Emmett King, Transylvania Angels Network: Când stau investitorii în tranșee cu startup-ul? 37:22

2M ago37:22

37:22

Emmett King e un american, dar nu la curtea regelui Arthur, ci în curtea Clujului, în mijlocul ecosistemului de startup-uri. A venit aici la începutul anilor 2000, și-a făcut o familie, a condus companii și a investit în zeci. E printre cofondatorii grupului de investitori Transylvania Angels Network, iar noi am stat de vorbă cu el la începutul anu…

1
S05E04 Bogdan Speteanu, MOOV Leasing: Cum vrea un startup să creeze piața de leasing operațional de retail 35:38

2M ago35:38

35:38

Experiența în industrie se poate traduce în cea mai bună investiție într-un startup. Așa s-ar putea rezuma povestea MOOV Leasing, un startup românesc de leasing operațional fondat de foștii directori BCR Leasing și Țiriac Leasing. Pe Bogdan Speteanu, cofondator MOOV, l-am avut invitat în studioul start-up.ro.Detalii pe site-ul lor oficial aici ➡️ h…

1
Victor Gânsac, directorul Safetech Innovations, la Digital Shift: Sunt mai multe atacuri ale hackerilor. Unele pot tăia curentul și apa. Altele aduc falimentul 54:44

2M ago54:44

54:44

Anul 2024 a început cu atacuri cibernetice asupra Camerei Deputaților și mai multor spitale. Companiile private nu sunt nici ele la adăpost. Hackerii care lansează aceste atacuri criptează datele și cer bani pentru soluții de decriptare. Unii patroni plătesc. Directorii de instituții publice n-au cum să o facă și cu greu mai recuperează datele. Cum…

1
S05E03 Annemarie Fabian, SOLO: Contabilul PFA-urilor a ajuns la 8.000 de utilizatori 30:48

2M ago30:48

30:48

Antreprenorii mici care au PFA-uri sau microîntreprinderi au trecut prin multe schimbări la finalul lui 2023. De la schimbări legislative până la implementarea sistemului e-Factura. În acest context am discutat cu Annemarie Fabian, cofondatoare SOLO, aplicația care-i ajută pe micii antreprenori să-și organizeze mai bine contabilitatea. SOLO e un st…

1
S05E02 Alexandru Agatinei, How to Web: ”Estul Europei poate construi companiile de mâine” 45:29

2M ago45:29

45:29

Echipa How to Web a dat publicității Venture in Eastern Europe Report, statistica privind investițiile în startup-urile din Europa Centrală și de Est în 2023. Am discutat cu Alexandru Agatinei, CEO al How to Web, despre principalele concluzii ale raportului din acest an.Anul 2023 a fost marcat, nu doar în România, de a o reducere a numărului de inv…

1
Edward Crețescu, director general Regista, la Digital Shift: Digitalizăm, în România, zi de zi. Lucrăm deja cu 31% dintre primării, iar 2024 aduce noi oportunități 55:27

2M ago55:27

55:27

Directorul general al Regista, Edward Crețescu, susține că România a făcut progrese importante pe calea digitalizării, în ultimii ani. Spre exemplu, Regista a vândut deja soluții de digitalizare către 31% dintre primăriile din țară. E adevărat că această călătorie spre transformarea digitală a Românei este abia la început. Dar fiecare nouă instituț…

1
S05E01 Cristian Munteanu, Early Game Ventures - Fondul de 60 de milioane de euro pentru startup-uri 46:01

3M ago46:01

46:01

La finalul lui 2023 am stat de vorbă cu Cristian Munteanu, Managing Partner în cadrul Early Game Ventures (EGV), unul dintre cele mai importante fonduri de investiții active în ecosistemul românesc de startup-uri, despre cum a fost anul 2023 din punct de vedere investițional.

1
S04E29 Dan Paraschiv (SoftServe România) - De la 150 de angajați înspre 800 pe piața de IT din România pentru gigantul ucrainean 32:14

3M ago32:14

32:14

SoftServe este o companie de IT din Ucraina cu peste 10.000 de angajați la nivel mondial. În 2022 au început deschiderea operațiunilor din România, iar la finalul lui 2023 au ajuns la 150 de angajați în biroul din București. Noi am discutat cu Dan Paraschiv, Country Manager al SoftServe România despre planurile de extindere ale companiei.…

1
S04E28 Ana Maria Crețu (ERSTE Foundation) - Drumul de la banking tradițional la investiții în startup-uri 38:08

3M ago38:08

38:08

Ana Maria Crețu lucrează la BCR de aproape 13 ani. De la Senior Analyst în Investment Banking la conducerea departamentului de Social Banking. Dar dincolo de asta, a fost implicată în momente esențiale pentru startup-uri. Crearea InnovX-BCR, lansarea comunității Launch, de curând Amplify-ONG, un program pentru susținerea ONG-urilor. În noiembrie a …

1
S04E27 Alin Becheanu (ING România) - Anul fraudelor prin mail și WhatsApp 33:06

3M ago33:06

33:06

Internetul este locul unde vorbim cu familia și prietenii, facem tranzacții, cumpărăm ceea ce ne face viața mai frumoasă. Dar e și locul unde infractorii ne așteaptă pentru a ne păcăli. La finalul anului 2023 am discutat cu Alin Becheanu, Head of Fraud Monitoring and Prevention la ING Bank România despre trendurile în fraude și la ce să ne așteptăm…

1
S04E26 (EN) Flaviu Simihăian, Troy.ai - The story of a Romanian startup founder in the US 54:27

3M ago54:27

54:27

Flaviu Simihăian este un fondator român plecat în Statele Unite acum mulți ani. A lansat și a vândut o companie în domeniul sănătății, Amplicare, iar acum dezvoltă Troy.AI, o soluție care să rezolve problemele asigurărilor din SUA. Am discutat cu Flaviu Simihăian despre parcursul lui. De asemenea, Flaviu Simihăian a fost unul dintre partenerii docu…

1
#AmintiriGustoase S2E11 Bogdan Alexandrescu - Dexter, despre food styling și diversitatea bucătăriilor 52:00

3M ago52:00

52:00

#AmintiriGustoase 00:47 Bogdan Alexandrescu - Dexter îi explică lui Cosmin Dragomir ce este food styling-ul și cum anume se pot îmbina bucătăria moleculară și cea clasică. Invitatul nostru ne introduce apoi în culisele unui restaurant românesc din Paris, ale unui concept culinar - neonostalgia și ale specificului nostru gastronomic: Romania, land o…

1
Mihai Rotariu, Directoratul Național de Securitate Cibernetică, la Digital Shift: Cum te ferești de înșelătorii online, de Sărbători și în 2024 50:10

4M ago50:10

50:10

Te pregătești să cumperi online ultimele cadouri? Află din acest episod al Digital Shift cum să o faci în siguranță, fără să le dai atacatorilor cibernetici șansa să îți golească de bani contul bancar. Bonus: cum să începi noul an cu o rutină de siguranță online ca să te ferească de orice pericol. Sfaturile utile și ușor aplicat vin de la Mihai Rot…

1
#AmintiriGustoase S2E10 Costel Vânătoru, despre prezent și viitor în privința vegetalelor românești 1:04:52

4M ago1:04:52

1:04:52

#AmintiriGustoase 00:42 Costel Vânătoru povestește cu ce se ocupă Banca de Resurge Energetice Vegetale și de ce este important să avem grijă, pe termen lung și foarte lung, de semințele noastre. Invitatul ne lămurește ce s-a întâmplat cu soiurile românești vechi precum varza de Buzău, ideală la sărmăluțe; și la ce să ne așteptăm de la soiurile omol…

1
#AmintiriGustoase S2E9 Daniel Ion, despre pâinea de autor și universul panificațiilor 49:42

4M ago49:42

49:42

#AmintiriGustoase 00:46 Daniel Ion îi povestește cum a trecut, ex abrupto, de la rugby la panificație, cu o escală într-o fermă de capre în Spania. Explică de ce pâinea - făcută ca la mama ei - merită să-și recâștige respectul pe care l-a pierdut, în România, prin industrializare; cum funcționează, de fapt, o brutărie artizanală; care-i treaba cu p…

1
Lucian Baltaru, Sameday, la Digital Shift: Cum s-a produs revoluția în curierat și când vor circula colete cu drone, în loc de tiruri 1:11:13

4M ago1:11:13

1:11:13

Au apus vremurile în care curierul te anunța că îți va livra coletul „în următoarele zile, între orele 09.00 și 17.00”. Cu ajutorul tehnologiei, acum primești comanda chiar și în câteva ore. E o revoluție pe care n-au produs-o primii giganți din curieratul românesc, ci Sameday, care a intrat în afaceri cu doar 4 curieri. Despre tehnologie, schimbar…

1
#AmintiriGustoase S2E8 Angela Brașoveanu, despre preparatele de neratat într-o călătorie în Republica Moldova 40:23

4M ago40:23

40:23

#AmintiriGustoase 00:49 Angela Brașoveanu enumeră preparatele pe care niciun turist n-ar trebui să le rateze când ajunge în Republica Moldova și îi povestește lui Cosmin Dragomir cum se fac sarmalele dincolo de Prut. Invitata noastră explică, apoi, ce este mirudia, ce sunt cighirii și aduce în discuție cel puțin un preparat moldovenesc perplexant: …

1
#AmintiriGustoase S2E7 Valentin Ceafalău, despre Campionatul Mondial de Degustare de Vin în orb 55:55

5M ago55:55

55:55

#AmintiriGustoase 00:52 Valentin Ceafalău îi povestește lui Cosmin Dragomir cum s-a ajuns aici: ca România să câștige Campionatul Mondial de Degustare de Vin în orb și ce presupune, de fapt, antrenamentul pentru o asemenea competiție. Invitatul explică, apoi, care e problema cu vinurile românești și de ce nu prea sunt selectate în astfel de competi…

1
S04E25 Orange Fab Trials Net - oportunitate de finanțare pentru startup-uri 23:35

5M ago23:35

23:35

Invitații episodului: Ana Ciobanu - Startups Programs Manager Orange România Răzvan Mihai - IoT Architecture & Services EngineerOrange România este parte din proiectul european de cercetare TrialsNet, alături de 22 de parteneri din 5 țări europene. Proiectul finanțat prin Horizon Europe caută startup-uri care să se alăture și să câștige finanțare n…

1
#AmintiriGustoase S2E6 Dorian Lungu, despre puncte gastronomice locale 58:05

5M ago58:05

58:05

#AmintiriGustoase 00:52 Dorian Lungu intră în detaliile unui concept relativ nou – punctul gastronomic local. Și îi explică lui Cosmin Dragomir de ce insistă să îi convingă pe țărani să producă, nu să intermedieze. Invitatul acestui episod răspunde la niște întrebări esențiale: cum fiscalizează punctele gastronomice locale, dacă au POS și, în fond,…

1
S04E24 (EN) Bogdan Iordache, Underline Ventures - How to fundraise for a fund in this climate 28:12

5M ago28:12

28:12

Underline Ventures has finalised the closing of their first fund at $20m. The fund’s focus remains the same - backing at the earliest stages Eastern European founders building high-growth startups with global ambitions. Underline Ventures will continue to leverage its network and develop its platform services to further support its portfolio compan…

1
#AmintiriGustoase S2E5 Ana Consulea, despre prăjituri celebre și bucătăria românească veche 58:04

5M ago58:04

58:04

#AmintiriGustoase 00:44 Ana Consulea îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a crescut ea printre oale cu mâncare și cuptoare pline cu prăjituri, respectiv cum s-a lăsat influențată de Radu Anton Roman, Păstorel Teodoreanu și Cofetăria Capșa. Invitata noastră din acest episod explică apoi cum a ajuns să păstorească, la un celebru restaurant din Bucur…

1
#AmintiriGustoase S2E4 Alexandru Dumitru, despre România – destinație gastronomică și piața HoReCa 44:01

5M ago44:01

44:01

#AmintiriGustoase 00:44 Alexandru Dumitru explică ce ne lipsește, pentru a deveni și noi o destinație gastronomică, și cum s-a transformat piața HoReCa în ultimii 7 ani, de când acesta lucrează în România. Invitatul lui Cosmin de azi insistă, apoi, asupra importanței unui aspect neobișnuit pentru țara în care mâncăm: ca cheful să iasă din bucătărie…

1
#AmintiriGustoase S2E3 Oana Groșanu & George Bonea - despre sustenabilitate și ce ne rezervă viitorul 1:30:34

6M ago1:30:34

1:30:34

#AmintiriGustoase 00:44 🎤 Oana Groșanu povestește ce înseamnă să practici, cu adevărat, sustenabilitatea. Explică care este legătura dintre cărțile de tarot și Ambasada Sustenabilității, respectiv cum se regăsesc Agenda 2030 pentru dezvoltare durabilă, risipa alimentară și băncile de alimente pe aceeași pagină a agendei ei de interes. #AmintiriGust…

1
#AmintiriGustoase S2E2 Corina Dima, despre un stil de viața construit în jurul gastronomiei 40:10

6M ago40:10

40:10

#AmintiriGustoase 00:48 Corina Dima ne povestește de ce avem nevoie de prăjitura George Enescu și de coclintă maramureșeană la București. Alături de Cosmin Dragomir, intră în detaliile unei probleme și în culisele unei înșelătorii. Invitata acestui episod ne lămurește, apoi, ce e de mâncat în Dobrogea ei natală și de ce nu avem și noi Dalboca noast…

1
Bogdan Ivănel, Code for Romania, la Digital Shift: „Așteaptă-te române!” aduce soluții. Fără ele nu mai putem continua, ca societate! 54:10

6M ago54:10

54:10

Code for Romania – cea mai mare asociație de tehnologie civică din lume – a lansat „Așteaptă-te române!”. E un proiect mare al comunității care lucrează să schimbe în bine România chiar acum, în loc să tot aștepte ajutor. În fiecare marți, până la finele anului, Code for România va lansa o nouă soluție pentru români. Una e deja online. Urmează încă…

1
#AmintiriGustoase S2E1 Diana Popescu despre adevăratele parteneriate culinare dezvăluie în STB 52:07

6M ago52:07

52:07

#AmintiriGustoase 00:48 Diana Popescu ne explică de ce nu se omoară după larvele de furnică și care e preparatul care încape perfect în poșeta unei actrițe de la Teatrul Act. În plus, invitata lui Cosmin Dragomir ne povestește de ce jupuia de piele găinile, când era mică, cum a învățat să consume corect greierii, când s-a făcut suficient de mare ca…

1
Eugen Ursu, Graphein, la Digital Shift: Sunt sigur că Bucureștiul va avea un „geamăn digital”. Ce ne trebuie ca să-l facem 57:30

6M ago57:30

57:30

Tehnologia ajută din plin primăriile și constructorii care vor să lucreze în orașe fără să-i deranjeze prea mult pe cetățeni. Spre exemplu, în Singapore - unul dintre cele mai digitalizate state asiatice - autoritățile au creat un „digital twin” al țării. Adică un „geamăn digital”. O clonă virtuală, cu toate clădirile, străzile și spațiile verzi im…

1
S04E23 Jarek Jakubcek, după o carieră-n Europol, conduce departamentul antifraudă de la Binance 34:09

7M ago34:09

34:09

Jarek Jakubcek este Head of Intelligence la Binance, una dintre cele mai mari exchange-uri de criptomonede din lume. Jarek a avut o carieră extinsă în Poliție, fiind parte a Europol și fiind pasionat de urmărirea infractorilor cibernetici și descoperirea modalităților prin care infractorii pot profita de criptomonede. [Discuția cu Jarek a avut loc …

1
S04E22 Michael Bogdan Mărgineanu - cercetătorul care unește comunitatea academică românească 36:10

7M ago36:10

36:10

Michael Bogdan Mărgineanu este cercetător postdoctoral la Institutul Francis Crick din Londra și șef de lucrări în cadrul Facultății de Medicină, UMF "Victor Babeș" Timișoara. A absolvit studiile doctorale în neuroștiință moleculară la KAUST în Arabia Saudită și a fondat Biomentorhub în 2020. A participat la proiecte de cercetare în Elveția, SUA, M…

1
Alexandra Roată, Softlead, la Digital Shift: Ce este ADN-ul digital și cum îl folosim pentru eficientizarea companiei 48:37

8M ago48:37

48:37

Dacă vrei să-ți digitalizezi afacerea, dar nu știi nici de unde să începi, nici cât va dura și cât va costa procesul, acum ai pe cine să întrebi. Există un marketplace numit Softlead care îți citește „ADN-ul digital” al firmei și care te pune în legătură cu IT-știi care pot și vor să te ajute să iți digitalizezi compania. Cum funcționează acest sis…

1
S04E21 Diana Mereu, Healthfluencer - Startup-ul care vrea să creeze o piață nouă printr-un nou cuvânt 39:25

8M ago39:25

39:25

Healthfluencer este un startup care vrea să intermedieze digital relația dintre specialiștii medicali și brandurile care vor să-și promoveze produsele. Lucrurile ies din cabinet și ajung pe internet, iar Healthfluencer vrea să nu fie doar un startup, ci să pună această denumire pe hartă. Noi am discutat cu Diana Mereu, fondatoarea startup-ului.…

1
S04E20 Cristian Pațachia, Orange România - impactul proiectelor de cercetare asupra viitorului Europei 1:13:19

8M ago1:13:19

1:13:19

Inovația nu este doar un „hype”, ci o serie de decizii luate care au impact peste 5-10 ani. Astăzi discutăm despre inteligență artificială cu ușurință, dar acum 10 ani toate acestea lucruri păreau „science-fiction”. Inovația vine și prin programul Horizon Europe al UE, iar noi am aflat cum se implică Orange România în 6 proiecte esențiale pentru vi…

1
Marian Murguleț, Trencadis la Digital Shift: Digitalizarea nu e o prioritate reală, în România. E doar declarație politică. Ce să învățăm de la Danemarca și Estonia 59:25

8M ago59:25

59:25

Marian Murguleț - acționar majoritar al companiei Trencadis și fost secretar de stat pentru Tehnologia Informației la nivelul întregii administrații centrale - a explicat, la podcast-ul Digital Shift, de ce merge atât de greu digitalizarea instituțiilor, în România. Cum se blochează proiectele de digitalizare, cine e de vină, dar și care sunt soluț…

1
S04E19 Mădălin Ilie, Telerenta: platforma care vrea să închirieze televiozare 33:31

9M ago33:31

33:31

Telerenta este un startup românesc, parte a grupului NCH Capital, care-și propune să facă lucrurile un pic diferit. Cum ar fi dacă nu ai cumpăra televizorul tău, ci l-ai închiria? Aceasta e propunerea Telerenta despre care am discutat cu Mădălin Ilie, General Manager al companiei. Telerenta este o platformă de unde oamenii pot închiria echipamente …

1
S04E18 Ana-Maria Pricop, Outdid - startup-ul ce verifică identitatea și vârsta utilizatorilor online 40:03

8M ago40:03

40:03

Outdid este un startup londonez cofondat de românca Ana-Maria Pricop și de Zvezdin Besarabov. Soluția de verificare a vârstei online a primit 2,5 milioane de dolari investiție de curând, iar noi am discutat cu Ana despre parcursul acestui startup din momentul în care nu aveau speranțe, până la prima investiție. Outdid a primit 2,5 milioane de dolar…

1
S04E17 Adrian Docea - Nordensa, startup-ul care te lasă să susții jucători de fotbal tineri 36:44

9M ago36:44

36:44

Nordensa este un startup fondat de Adrian Docea care vrea să schimbe modul în care fanii se implică în fotbal. Platforma este una prin care fanii pot finanța teste ale tinerilor jucători din zone defavorizate la cluburi din Europa cu minimum 30 de euro. Pe termen lung, fanii pot câștiga un procent din salariul jucătorului. Ca un Football Manager în…

1
Ana Opriță, 2Performant la Digital Shift: Dacă e motivat, specialistul în marketing digital câștigă și zeci de mii de euro lunar 50:18

9M ago50:18

50:18

Pe măsură ce crește interesul românilor pentru cumpărături online, dă rezultate din ce în ce mai bune marketingul cu afiliați, adus în România de compania 2Performant. Despre cum funcționează acest tip de marketing, dar cum poți câștiga chiar și zeci de mii de euro pe lună dacă-i înveți secretele am discutat cu Ana Opriță, director tehnic la 2Perfo…

1
#AmintiriGustoase S1E11 Mădălina Roman despre proiectul Gourmet Bikers și gastronomia locală 54:03

9M ago54:03

54:03

#AmintiriGustoase 00:50 Mădălina Roman povestește cum merge pe patru roți, adică două motociclete - proiectul Gourmet Bikers. Și de ce oamenii simpli în casele cărora intră cred că oaspeții vor numai sarmale și fripturi festive. Amfitrionul și invitata lui intră apoi în detaliile complicatului specific național, respectiv local. „100 de ani din reț…

1
#AmintiriGustoase S1E10 Bogdan Simion despre specificul bucătăriei rome și formatul nunților actuale 49:24

10M ago49:24

49:24

#AmintiriGustoase 00:49 Bogdan Simon ne povestește ce preparate din pește au fost pomenite într-un cântec vechi despre... Miu Haiducul. De asemenea, ne lămurește ce surprize a avut de-a lungul - și de-a latul - poveștii gastrofonice sugestiv intitulată “Fragmente” și îl provoacă pe invitat să intre în detaliile specificului bucătăriei rome și să ex…

1
#AmintiriGustoase S1E9 Mugur Marinescu & Teodora Mărăcineanu despre bucătăria viitorului, sustenabilitate & avantajele echipamentelor smart Electrolux 58:22

10M ago58:22

58:22

#AmintiriGustoase 00:52 Mugur Marinescu, Trainer & Trade Marketing Specialist, Electrolux România, explică de ce fast cooking-ul n-ar trebui să aibă conotații negative și de ce e preferabil să ne cumpărăm un frigider nou - dacă chiar ne trebuie unul - cu răcire dinamică. Cosmin Dragomir îl provoacă pe invitatul său să intre în detaliile plitelor cu…

1
#AmintiriGustoase S1E8 Dana Pop despre ce pericole ne pasc, în general, din bucătărie 52:01

10M ago52:01

52:01

#AmintiriGustoase 00:47 Dana Pop ne povestește de ce mai toate mezelurile de pe piața românească au același gust. Ne lămurește care-i treaba cu glutamatul de sodiu, cu betacarotenul sau pectina și ce pericole ne pasc, în general, din bucătărie. Nu în ultimul rând, invitata ne explică la ce folosește un curs de degustare - iar răspunsul, sincer, e î…

1
S04E16 Monica Zara, How to Web - De ce e importantă competiția de startup-uri Spotlight pentru How to Web 25:40

10M ago25:40

25:40

How to Web este unul dintre momentele cele mai importante pe care le are lumea startup-urilor tech din România. Un moment în care regiunea Europei Centrale și de Est se adună la București. Competiția Spotlight e dedicată startup-urilor, iar noi am vorbit cu Monica Zara, Head of Conference la How to Web, despre ce câștigă startup-urile care vin la S…

1
#AmintiriGustoase S1E7 Nicoleta Rădăcină despre jurnalismul gastronomic si prima lecție când s-a angajat în bucătărie 51:37

10M ago51:37

51:37

#AmintiriGustoase 00:47 Nicoleta Rădăcină povestește de ce este nevoie de jurnalism gastronomic adevărat, cum se face în afară, și de ce ne este atât de greu să ne oprim din postat dishuri pe Instagram, ca să scriem reportaje de 5.000 de cuvinte. Ne povestește ce a determinat-o să se angajeze într-o bucătărie și care e prima lecție pe care a învăța…

1
#AmintiriGustoase S1E6 Gábor Emese despre universal mâncărurilor ungurești 39:59

10M ago39:59

39:59

#AmintiriGustoase 00:47 Gábor Emese povestește în ce fel s-au “ardelenizat” mâncărurile ungurești care se gătesc la noi și care este secretul unui gulaș bun într-una dintre cele 270 de variante în care se gătește el. Încercăm să ne dumirim de ce, spre deosebire de restaurantele din Ungaria, unde găsești sute de preparate din carne de gâscă sau rață…

1
#AmintiriGustoase S1E5 Camelia Burghele despre legătura dintre gastronomie și magie 59:32

11M ago59:32

59:32

#AmintiriGustoase 00:48 Camelia Burghele ne povestește despre provocările bucătăriei rurale și cum era „condamnată” femeia din satul tradițional să se descurce cu ce crește în curte. Ne lămurim la ce folosește meseria de etnolog într-o societate care privește spre viitorul tehnologic și inteligența artificială și cât de modern e, din anumite puncte…

1
#AmintiriGustoase S1E4 Chef Mehrzad Moghazehi despre asemănările dintre bucătăria iraniană și cea românească 46:33

11M ago46:33

46:33

#AmintiriGustoase 00:53 Chef Mehrzad Moghazehi ne povestește despre asemănările dintre bucătăria iraniană și cea românească. Aflăm prin ce diferă gastronomia iraniană de celelalte bucătării orientale; obținem detalii despre modul în care se prepară sarmalele iraniene și de ce caviarul din Marea Caspică e un subiect mai degrabă trist pentru invitat.…

Podcasturi care merită ascultate

Angels Podcast-uri

Podcasturi care merită ascultate

Ghid rapid de referință