Capitulo 2 -Las 5 claves de una buena 'mise en place' y pautas de servicio

18:36
 
Distribuie
 

Manage episode 250395349 series 2477204
După Tito Ruiz descoperit de Player FM și comunitatea noastră - drepturile de autor sunt deținute de către editor, nu de Player FM, iar materialul audio este transmis direct de la serverul editorului. Apasă butonul Abonare pentru a urmări actualizările în Player FM, sau copiază sursa URL în alte aplicații podcast.
MISE EN PLACE y actitud. No se puede lograr la precisión en el servicio sin una óptima mise en place, sin un buen trabajo en equipo y la actitud correcta. Mise en place es un termino frances, como muchos otros terminos utilizados en restauración y significa "pesta a punto".

12 episoade