Episodio 11, El amplio y delicioso mundo de los vinos blancos

Entre Copas y Corchos Podcast

Tristemente son dejados a un lado en la estantería de las vinotecas y de las cartas de vino de los restaurantes. Sin embargo son un tipo de vino único: pueden ofrecer una gama aromática y de sabores tan amplia como aquellos que se encuentran en los vinos tintos. Son deliciosos y además éstos vinos te ofrecen frescura, estructura y complejidad sorprendente en algunos de sus exponentes: nos referimos a los exquisitos vinos blancos.

Acompaña a los entusiastas del vino Vitis Vinífera, Vinífero y el Dr. Salsa por un recorrido en el amplio y delicioso mundo de los vinos blancos: conoce las principales uvas de las cuáles se obtienen, el proceso para su producción, tips para el disfrute de éstas bebidas y algunas regiones que son especialmente apreciadas por la exquisitez y distinción de sus vinos blancos.

Como en cada episodio, en la sección de armonías nuestros amigos te proponen algunos maridajes para disfrutar y apreciar la delicadeza y frescura de los vinos blancos.

También disfruta de la charla con el señor Juan Muga, copropietario de la centenaria bodega riojana Muga, una de las bodegas de mayor antigüedad y prestigio de La Rioja España, quién nos comparte sus impresiones del mercado global del vino y específicamente cómo percibe el mercado mexicano.

¿Eres de los que piensan que Rioja sólo produce vinos tintos?, acompaña a éstos coloridos personajes en su exploración de un vino blanco de ésta región, elegido en honor al invitado de éste episodio: Muga blanco 2007 con paso por barrica.

Por si ésto fuera poco, disfruta de las recomendaciones de los vinos que han conocido en las últimas semanas y ¡mucho más!, atrévete a probar nuevos vinos blancos de diferentes regiones y encuentra tus favoritos.

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Te recordamos que sólo somos unos entusiastas del buen comer y del buen beber y no somos, ni nos consideramos expertos. Nuestro deseo es invitar a la gente a que pruebe nuevos vinos y disfrute de la gastronomía en cualquier latitud del mundo con alegría, pero también con responsabilidad.

De izq. a der. Roberto de la Parra, Juan Muga y el Dr. Salsa

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Música de este episodio:
Artista: Erwing Pereira
Álbum: Erwing Pereira
Año: 2008
Track: 2. El Poema
http://www.jamendo.com/