Cultura la farfurie. Vremea castanelor

17:57
 
Distribuie
 

Manage episode 346528230 series 3292179
După Orașul Vorbește la RRC descoperit de Player FM și comunitatea noastră - drepturile de autor sunt deținute de către editor, nu de Player FM, iar materialul audio este transmis direct de la serverul editorului. Apasă butonul Abonare pentru a urmări actualizările în Player FM, sau copiază sursa URL în alte aplicații podcast.

În unele țări europene sau asiatice, castanele sunt alimentele tradiționale. În China, Coreea sau Japonia, castanii sunt cultivați de mai bine de 6000 de ani. De altfel, în Japonia, de Anul Nou, castanele sunt consumate pentru a asigura succes şi putere, simbolizând, de asemenea, viaţă foarte lungă.

Grecii considerau castanul „copacul lui Zeus” și susțineau că ele, castanele, sunt net superioare ca valoare nutritivă migdalelor, nucilor sau alunelor de padure.

Despre toate acestea, dar și despre castanele coapte, piureul de castane, tortrile Mont Blanc și Bibesco, castanele glasate și lichiorul de castane, Orașul Vorbește cu Adriana Sohodoleanu, doctor în sociologia practicilor alimentare și fondatoarea site-ului biscuit.ro.

577 episoade