Perfekt war gestern, echt ist heute. Auf meinem Instagram Kanal @katestedlife teile ich mit euch die ungefilterte Wahrheit. Warum sollte ich dies dann in einem Podcast “schön reden”? Ich erzähle euch was mich bewegt, von meinem Leben in Spanien, Alltags- und Influencerthemen. Zumindest nichts durch die Blume, ehrliche Worte und ihr könnt lauschen. Also Ohren auf!
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Egal ob Sterneküche, Imbiss oder Schnellrestaurant - du liebst es, essen zu gehen und neue Sachen auszuprobieren? Du willst nicht nur wissen, woher dein Mittagstisch kommt, sondern auch was hinter dem Tresen passiert? Dann bist du bei diesem Podcast genau richtig. Denn „Zum Hierhören oder Mitnehmen?“ beschäftigt sich mit den wichtigsten Themen rund um die Gastronomie der Zukunft: Wie funktioniert Nachhaltigkeit in der Gastro und entlang der Lieferkette? Wie verändern der Delivery-Boom und di ...
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Einmal Pommes für Zwei: Unsichtbare Helden – wie schafft man mehr Aufmerksamkeit für den Para Sport?
22:36
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Sie bringen regelmäßig Top-Leistungen – und kaum jemand nimmt davon Notiz. Der Para Sport ist im sonst so öffentlichkeitswirksamen Sport-Business nach wie vor die Heimat vieler unsichtbarer Heldinnen und Helden. Darum geht Brigitte Theile in dieser Podcast-Folge gemeinsam mit Léon Schäfer, Para Sportler des Jahres 2023, Para Weltmeister und Weltrek…
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Einmal Pommes für Zwei: Mehr Vielfalt auch auf dem Acker!
31:18
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Bauernproteste, Probleme mit den Lieferketten, klimabedingte Ernteausfälle – auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin stand Ende Januar 2024 die Versorgungssicherheit mit nachhaltig produzierten Lebensmitteln mehr denn je im Fokus. Vor diesem Hintergrund spricht Brigitte Theile im Live-Podcast vor Ort auf der IGW mit der Landwirtin und …
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Einmal Pommes für Zwei: Zertifiziert gut – wie nachhaltig kann unser Fischkonsum sein?
41:44
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Egal ob gebraten, gedünstet oder gegrillt, als Fischstäbchen aus dem Ofen oder als Filet in der Pfanne – Fisch ist als gesundes und vielseitiges Lebensmittel ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Angesichts weltweit steigender Nachfrage und Meldungen über überfischte Bestände fragen sich Verbraucher:innen jedoch, wie nachhaltig unser Fischko…
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Auf einen Burger mit ... Sängerin Zoe Wees
23:51
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Sie hat in den letzten Jahren einen kometenhaften Aufstieg hingelegt und gibt mit ihren Songs einer ganzen Generation eine beeindruckende Stimme: Zoe Wees. Im Gespräch mit Brigitte Theile berichtet die 21-Jährige darüber, wie es war, ihren Welthit „Control“ erstmals live vor Publikum zu performen und spricht über Themen, die sie gerade besonders be…
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Einmal Pommes für Zwei: Zwischen Konsum und Müllverschmutzung – wie können wir wirklich nachhaltig leben?
38:21
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Leere Verpackungen und Plastiktüten an tropischen Stränden oder im heimischen Stadtpark – die Schattenseiten unseres Konsums werden deutlich sichtbar. Vor diesem Hintergrund spricht Brigitte Theile in dieser Anti-Littering-Folge des Podcasts über den globalen und lokalen Umgang mit Plastikmüll, über Schwimmflügel aus Baumwolle und die Bedeutung der…
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Einmal Pommes für Zwei! Wertvoller Rohstoff statt Einwegmüll – wie nutzen wir unsere Ressourcen richtig?
36:55
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„Es braucht nicht viel, es braucht viele.“ Unter diesem Motto sucht McDonald’s auf sogenannten Better M Talks den Dialog mit Entscheidungsträger:innen, Expert:innen, Gästen, Partner:innen und auch Kritiker:innen, um gemeinsam die Verpackungslösungen der Zukunft zu diskutieren. In diesem Rahmen unterhält sich Brigitte Theile in einem Live-Podcast be…
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Einmal Pommes für Zwei: Trend oder mehr - is(s)t die Zukunft flexitarisch?
41:35
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Seit Februar 2023 bietet McDonald’s mit dem McPlant® und den McPlant® Nuggets neue Alternativen für eine pflanzenbasierte Ernährung. In diesem Kontext diskutiert Brigitte Theile mit der Ernährungswissenschaftlerin und Bestseller-Autorin Bastienne Neumann und dem DJ und Musikproduzent David Puentez über die Möglichkeiten, sich gesund und zugleich ge…
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Einmal Pommes für Zwei: Zwischen Wunsch und Wirklichkeit – wie nachhaltig kann unsere Landwirtschaft werden?
42:23
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Vom 20. bis 29. Januar 2023 lenkte die Internationale Grüne Woche in Berlin die öffentliche Aufmerksamkeit wieder auf die Themen rund um Ernährung und Landwirtschaft. Vor diesem Hintergrund spricht Brigitte Theile mit ihren Gästen – Dr. Gero Hocker, Bundestagsabgeordneter und Sprecher für Landwirtschaft und Ernährung der FDP-Bundestagsfraktion, und…
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Einmal Pommes für Zwei: Warum Mut so wichtig ist – die McDonald’s Kinderhilfe Stiftung
46:42
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Gemeinsam Mut spenden: Unter diesem Motto fand Mitte Oktober die 17. McDonald’s Benefiz Gala zugunsten der McDonald’s Kinderhilfe Stiftung in München statt – am Ende des Abends stand eine beeindruckende Spendensumme von über eine Million Euro für den guten Zweck. Brigitte Theile blickt in dieser Podcast-Folge mit ihren Gästen – der Moderatorin Jana…
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Einmal Pommes für Zwei: Live von der gamescom - Klimaschutz als Gamechanger?
27:07
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Nachhaltigkeit und Großveranstaltungen – passt das zusammen? Dieser Frage geht Moderatorin Brigitte Theile in unserer besonderen Live-vor-Ort-Folge auf dem weltweit größten Event für Computer- und Videospiele nach. Ende August fand die gamescom nach zwei Jahren Pause endlich wieder in Köln statt – und McDonald’s war als offizieller Partner auch die…
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Auf einen Burger mit ... Comedian Kaya Yanar
52:37
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„Was guckst du?!“ – oder wohl eher: Was hörst du? Berühmt geworden ist Kaya Yanar mit seinen Sketchen zu ethnischen Klischees. Heute füllt er ganze Hallen mit seinen Comedy-Shows und begeistert regelmäßig seine Online-Community. Doch wie wird man überhaupt Comedian? Stellt man seinen Humor im Alltag eigentlich ab? Und wie passt Comedy mit Gaming zu…
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Einmal Pommes für Zwei: Hauptsache bunt – reicht das? Diversity-Trend vs. Reality
40:05
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Alles nur Schall und Rauch? Oder gekommen, um zu bleiben? Diversity gehört zu den wichtigsten Trends unserer Zeit. Aber folgen auf Regenbogenflaggen und #BlackLivesMatter auch Taten? Was leisten Unternehmen und Brands wie McDonald’s, um Vielfalt in der Arbeitswelt nicht nur zu ermöglichen, sondern zu leben und aktiv zu fördern? Wie können wir alle …
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Einmal Pommes für Zwei: Alles bio, oder was? Über die Landwirtschaft der Zukunft und Kartoffeln mit Modelmaßen
39:41
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Woher kommen eigentlich Salat, Tomaten & Co.? Klar, vom Bauernhof. Aber wie arbeiten Landwirt:innen eigentlich heutzutage? In der Landwirtschaft hat sich in den letzten Jahrzehnten so einiges getan – doch so richtig bewusst ist uns das beim Einkauf im Supermarkt nicht. Wir stellen uns eher die Frage: Wie können wir uns nachhaltig, gut und gleichzei…
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Einmal Pommes für Zwei: Männer an den Herd – Frauen an die Macht?
29:41
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Gleiche Arbeit, gleicher Lohn? Von wegen … Wir sprechen viel über Gleichberechtigung und Diversity, gelebt wird Chancengleichheit in vielen Branchen aber leider noch lange nicht – oder doch? Was sich in Sachen Gender Equity in den letzten Jahren bereits getan hat und was sich vor allem in der Arbeitswelt dringend noch ändern muss, versucht Moderato…
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Essen mit den Fingern, Ketchup im Gesicht? Über familienfreundliche Gastro und enkeltaugliche Nachhaltigkeitskonzepte
33:23
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Ein Restaurantbesuch mit Kindern kann eine große Herausforderung sein – aber auch ein großer Spaß. Doch was macht ein Restaurant wirklich kinderfreundlich? Bedeutet Familienfreundlichkeit inzwischen nicht ebenso, sich auch für Nachhaltigkeit und Klimaschutz stark zu machen? Und ist Stillen im Café eigentlich immer noch ein No-Go? Zu diesen und viel…
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Auf einen Burger mit ... Musiker RIN
41:25
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Er ist aktuell einer der erfolgreichsten Rapper in Deutschland und hat gerade sein neues Album „Kleinstadt“ veröffentlicht. Brigitte Theile spricht im Promispecial mit Musiker RIN über seine Heimat Bietigheim-Bissingen und wie seine Herkunft seine Musik beeinflusst. Der schwäbelnde Rapper mit Migrationshintergrund analysiert den gesellschaftlichen …
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Burger braten im Homeoffice? Was die Gastro in Sachen New Work zu bieten hat
28:42
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New Work steht als Buzzword der letzten Jahre für eine schöne, neue Arbeitswelt – mit Homeoffice, flexiblen Arbeitszeiten und dem Verschwimmen von Job und Privatleben. Doch was bedeutet das eigentlich genau? In dieser Podcast-Folge begibt sich Brigitte Theile auf die Suche nach Potentialen und Grenzen von New Work in der Gastronomie. Dazu interview…
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Auf einen Burger mit ... Amira & Oliver Pocher
55:27
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Er ist ein deutscher Komiker, Entertainer und Schauspieler. Sie ist aufstrebende Moderatorin, Make-up Artist und sein Side-Kick. Die frischen Zweifach-Eltern Oliver und Amira Pocher sind heute im Promispecial zu Gast. Die beiden sprechen im Interview mit Brigitte Theile über Familie, die Schwierigkeit, sich immer gesund zu ernähren, über ihre Karri…
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Sharing is caring: Warum Gastro und soziales Engagement Hand in Hand gehen
31:02
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Gutes Essen und Gutes tun - in dieser Podcast-Folge geht es um ein Herzensthema: soziales Engagement. Brigitte Theile spricht dazu mit zwei Menschen, die soziales Engagement auf verschiedene Art leben. Hilfe direkt vor Ort bietet Sabine Dawabi und zwar mit einem Zuhause auf Zeit. Sie ist Leiterin des Ronald McDonald Hauses in St. Augustin und unter…
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Wenn der Lieferservice zweimal klingelt - was bedeutet der Liefer-Boom für die Zukunft der Gastronomie?
27:16
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Ist die Gastro bald geliefert? Der Lieferservice boomt wie nie zuvor – vor allem während der Pandemie haben immer mehr Menschen ihr Essen nach Hause bestellt und viele Gastronom:innen haben ihr Lieferangebot ausgeweitet. In dieser Podcast-Folge spricht Brigitte Theile mit Anh Hue Nguyen Thi von Easy Meal, die ihren Kund:innen Tages-Menüs für bis zu…
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Auf einen Burger mit ... Influencer Aaron Troschke
39:03
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„Wer wird Millionär“-Teilnehmer, Kiosk-Betreiber, Influencer, Moderator, Unternehmer – ein Blick auf seinen Lebenslauf zeigt: Aaron Troschke mag es gern abwechslungsreich. Im zweiten Promi-Special von „Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der Zukunft“ verrät Aaron, wie es sich anfühlt, Günther Jauch fast zu einem Grimme Preis v…
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Uns interessiert nicht, wo du herkommst, sondern wo du hinwillst! Warum die Gastro mehr als nur einen Job bietet
28:08
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Burger braten und Pommes frittieren – sieht so eine Ausbildung bei McDonald’s tatsächlich aus? Wie bildet man mit Menschen aus 18 Nationen ein erfolgreiches Team? Und vor allem: Wie gelang es einem Flüchtling aus Libyen innerhalb von fünf Jahren zum Schichtleiter in einem McDonald’s Restaurant in Bad Pyrmont und TikTok-Influencer zu werden? Restaur…
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Auf einen Burger mit … Fußballprofi Julian Weigl
46:00
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1860 München, Borussia Dortmund, Benfica Lissabon – Julian Weigl lebt das, was man eine Vorzeige-Fußballerkarriere nennen könnte. Das erste Promi-Special von „Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der Zukunft“ beleuchtet gemeinsam mit dem 25-jährigen Mittelfeldspieler aber vor allem einen Aspekt, den man auf den ersten Blick nic…
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Pommes sind doch auch nur Gemüse! Über Achtsamkeit und die kleinen Sünden beim Essen.
28:50
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Wer kennt es nicht: Wir greifen abends lieber zur Pizza als zum Salat oder futtern beim Nachmittagstief einen Schokoriegel statt eines Apfels. Oft folgt dann das schlechte Gewissen, denn wir wissen alle, dass zu viele zucker- und fetthaltige Lebensmittel “ungesund” sind. Aber warum können wir gerade beim Essen Versuchungen so schlecht widerstehen? …
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"Einmal digital mit allem, bitte!" – wie gehen die Deutschen in Zukunft essen?
24:17
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Werden wir künftig in volldigitalisierten Restaurants essen? Wie bringen Restaurants Digitalisierung und Gästeservice stimmig in Einklang? Und wie macht sich ein großer Systemgastronom wie McDonald’s fit für die digitale Zukunft? Brigitte Theile stellt sich den wichtigsten Fragen rund um die Digitalisierung der Gastronomie – und erhält dabei u.a. A…
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Richtig guter Kaffee – Du bist, was Du trinkst! Wirklich? Wie geht es mit unserem Lieblingsgetränk weiter?
30:01
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Woran erkennt man einen richtig guten Kaffee? Wie kann unser Kaffeekonsum künftig nachhaltiger werden? Und sagen unsere Kaffeevorlieben tatsächlich etwas über unsere Persönlichkeit aus? Zu diesen und vielen weiteren Fragen rund um das liebste Getränk der Deutschen sucht Moderatorin Brigitte Theile Antworten – dieses Mal bei Michael Spandern von der…
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In-vitro-Fleisch oder Insekten-Burger – wie ernähren wir uns in der Zukunft?
31:00
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Was werden wir künftig essen? Wie verändert sich unser Fleischkonsum? Kommen bei uns in Zukunft Käfer statt Kotelett auf den Tisch? Oder stammt unser Steak bald aus der Retorte? Und wie kann auch die Tierhaltung in der klassischen Landwirtschaft nachhaltiger werden? Diese und weitere spannende Fragen um die Ernährung der Zukunft bespricht Moderator…
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Praktisch oder ökologisch? Die Zukunft der Verpackung.
19:59
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Der Pappbecher ist das Symbol unserer To-Go-Gesellschaft – was können Unternehmen, Forschung und Verbraucher tun, um die Menge an Verpackungen künftig trotzdem zu reduzieren? Welche Herausforderungen stellen sich dabei speziell für große Unternehmen? Und kann die Verpackung der Zukunft sowohl ökologisch als auch praktisch sein? In dieser Podcast-Fo…
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100 Prozent Deutschland – woher kommt mein Mittagstisch?
20:12
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Werden regionale Lebensmittel und Produkte für Verbraucher durch Corona wichtiger? Welche Vorteile bieten regionale Lieferketten für Konsumenten und Unternehmen? Und warum setzen große wie kleine Marken bewusst auf Partner aus der Region? Für Moderatorin Brigitte Theile dreht sich in dieser Folge alles um Regionalität. Darum informiert sie sich bei…
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Klima, Kunststoff, Fleischkonsum – ist Essen mit gutem Gewissen auch nach Corona noch wichtig?
18:14
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Welche Trends werden die Gastronomie der Zukunft prägen? Wie entwickelt sich unsere Ernährung in der Zukunft? Verändert Corona unsere Einstellung zum Essen? Spielt Nachhaltigkeit nun eine noch größere Rolle? Diesen und vielen weiteren Fragen geht Moderatorin Brigitte Theile in dieser Folge auf den Grund. Mit Zukunftsforscher Hartwin Maas spricht si…
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Corona und kein Ende: Wie kommt die Gastronomie durch die Krise?
29:06
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Wie kann die Gastronomie die Corona-Krise wirtschaftlich überstehen? Vor welchen grundsätzlichen Veränderungen steht die Branche? Welchen Kriterien muss ein Hygienekonzept für Restaurants erfüllen und wie könnte sich die Gastronomie dauerhaft infektionssicher aufstellen? In dieser Sonder-Folge zur Corona-Pandemie beleuchtet Brigitte Theile die Ausw…
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#3 Wie die Erfahrungen im Ausland mein Leben verändern
17:31
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Vor 2 1/2 Monaten bin ich frei nach dem Motto „live your dreams“ nach Spanien gezogen. In meiner heutigen Folge erzähle ich euch, wie ich durch Abstand einen Blick für das Wesentliche gewonnen habe und wie ich Schritt für Schritt lerne, wer und was mir wirklich wichtig ist. Meine authentische Sichtweise, über den Schritt ins Ausland zu gehen.…
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Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der ZukunftEgal ob Sterneküche, Imbiss oder Schnellrestaurant, du liebst es, essen zu gehen und neue Sachen auszuprobieren? Du willst nicht nur wissen, woher dein Mittagstisch kommt, sondern auch was hinter dem Tresen passiert? Dann bist du bei diesem Podcast genau richtig. Denn „Zum Hierhör…
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#2 Single vs. Partnerschaft mit Aaron Night
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Jetzt wird’s persönlich. Single vs. Partnerschaft, Tinder, Bumble und soziale Plattformen, sind das die Kennlernportale der Zukunft?Ist es uns wirklich wichtig, welche Kleidung unser Gegenüber trägt, sind Sixpack und co. wirklich entscheidend für den Beginn einer langanhaltenden Beziehung? Sex ohne Liebe? Suchen oder gefunden werden? Sind wir in de…
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30.12.2019 um 21:01 erzähle ich euch endlich ein wenig mehr von mir, warum ich mit Instagram begonnen habe und wie ich mich seither motiviere. Ein kleiner Plausch kurz vor Jahresende. Ich wünsche euch einen guten Rutsch 🎉
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