Performer public
[search 0]
Mai Mult
Download the App!
show episodes
 
Artwork
 
Scriitor cu 15 cărți dintre care 8 de sonete, actor cu peste 20 de premii naționale de interpretare, turnee în toată lumea. Vă propun în fiecare episod să ascultați câte un sonet în interpretare proprie. Voi adăuga și câte un comentariu despre munca de scriere a unui poem. Aceasta pentru cei ce scriu și pentru cei care vor să evadeze câteva minute din vălmășagul de tensiuni cotidiene.
  continue reading
 
Amintiri Gustoase, parte din platforma culturală Cronicari Digitali. Podcastul gastronomic aflat în căutarea identității mâncărurilor românești. Din curiozitate, poftă și dorință de recuperare. Vorbim la cald despre origini balcanice, incursiuni vestice și legături cu spațiul oriental, alături de invitați echipați cu oale, tigăi, doctorate sau amintiri de mese copioase. Gazdă experimentată, Cosmin Dragomir, istoric culinar, cotrobăie prin cămări și bate coclauri după rețete și oameni de neui ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
#AmintiriGustoase 00:47 Radu Gherman îi povestește lui Cosmin Dragomir cât de complicat - dar și constructiv - e să colaborezi cu 1.000 de fermieri români și de ce ar trebui să ne schimbăm - pe ici, pe colo, și anume prin punctele esențiale - părerea pe care o avem despre despre cooperative. Mai departe, informații importante despre: pepenii bio, k…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Dina Ionescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir cum ajung bananele în România, cum se coc și cum sunt… gazate cu etilenă. Continuă prin a explica de ce obișnuiam să fim mari exportatori de banane și prin a demonta un mit care privește producția de fructe și legume, în general. Invitata noastră de azi, care știe în d…
  continue reading
 
În era digitală, rețelele sociale joacă un rol central în viețile noastre, mai ales pentru tineri. În acest episod, explorăm cum social media influențează dezvoltarea creierului și sănătatea mentală a generației tinere. Află cum platformele de socializare sunt proiectate să creeze dependență, stimulând secreția de dopamină și generând un ciclu de r…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Ruxandra și Gabriel Gavrilescu îi explică lui Cosmin Dragomir - cu subiect, predicat și ilustrațiile de pe copertă - ce înseamnă să fii sustenabil în România, unde ne-am obișnuit să cumpărăm doar legumele care arată perfect, prezentând și câteva soluții casnice de evitare a risipei alimentare. Invitații noștri de azi explică…
  continue reading
 
Memoria implicită a unui om începe să se formeze încă din primul trimestru de sarcină, iar primele luni de viață cântăresc disproporționat de mult în raport cu perioadele următoare. Mediul în care ne dezvoltăm are un impact semnificativ asupra noastră încă de dinainte să ne naștem și continuă să fie un element important pe toată durata vieții noast…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Chef Ciprian Nicolescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir ce a învățat școlindu-se îndelung în țări cu tradiție și stele. Continuă prin a nu înțelege cum funcționează România, țara în care găsești peste tot - în meniuri - aceleași patru ciorbe și în care pare imposibil să respecți o regulă fundamentală din Ghidul Mi…
  continue reading
 
Într-o lume a productivității și a regulilor de urmat pentru a atinge succesul, persoanele cu ADHD ar putea fi copleșite de dificultățile în a găsi moduri optime de funcționare. Cum arată motivația pentru cei diagnosticați cu ADHD? Ce se întâmplă când aceasta dispare și cum gestionăm momentele sau perioadele de procrastinare? Ce impact are nivelul …
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Cosmin Dragomir dialoghează azi cu Benny Adegbuyi, cel mai bine cotat kickboxer român al momentului și - amănunt important - unul dintre cei mai longevivi luptători din Top 10 mondial al greilor din ultimul deceniu. Aflăm la ce te poate ajuta mai târziu, în carieră, mâncarea bunicii de la Aiud; cum arată alimentația și supli…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Ileana Braniște începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir de ce vrea să se lase gătit - în HoReCa, mai exact. Continuă prin a lămuri, o dată pentru totdeauna, cât de mult a gătit - pardon, s-a implicat - în meniul de la propria ei nuntă și intră în detaliile unei activități aparent complexe și exclusiviste: pairing-ul într…
  continue reading
 
ENG In this episode, Dr. Luke Sniewski, a Wellbeing Coach and Somatic Therapist with a PhD in Psychology and extensive training in Compassionate Inquiry, psychedelic-assisted therapy, and chronic pain rehabilitation, shares how the body holds the key to true transformation, revealing that healing begins not in the mind but in the physical sensation…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Teodor Frolu, arhitect și cofondator The Ark, îi povestește lui Cosmin Dragomir cum l-a întâlnit pe Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic, cum au devenit parteneri și prieteni, construind apoi, împreună, o asociație dedicată Deltei Dunării. Invitatul nostru de azi detaliază apoi modul în care a contribuit, alături…
  continue reading
 
Când vorbim despre iubirea de sine, nu vorbim despre rolurile care ne-au ajutat să supraviețuim, ci despre cine suntem noi înainte să fi apărut toate aceste roluri și dincolo de ele. Cine suntem noi cu adevărat, nu cine credem că suntem și trebuie să fim ca să supraviețuim. De foarte multe ori, însă, chiar dacă înțelegem acest lucru, în lipsa clari…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Într-un dialog relaxat, dar realmente interdisciplinar cu Cosmin Dragomir, Oana Vasiliu ne povestește cum călătorește prin lume, în calitate de jurnalist pasionat de gastronomie și antreprenoriatul culinar. Și, mai nou, cum merge ea la Pitești, acolo unde activează un celebru grataragiu intitulat “Nea Ilie”, făcând mațe frip…
  continue reading
 
În acest episod, discutăm cum să trecem de la presiunea perfecționismului și competitivității la o orientare sănătoasă către rezultate. De la o vârstă fragedă, suntem învățați să evităm greșelile și să ne comparăm cu ceilalți, ceea ce duce la stres cronic și o teamă constantă de eșec în viața adultă. Aceste tipare mentale ne influențează obiectivel…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 În dialog cu Cosmin Dragomir, Lara Schütz, expert în analiza senzorială a pâinii, ne lămurește în ce constă munca sa de somelier de pâine certificat și cum a ajuns să țină cursuri atât pentru ucenicii din panificație, cât și pentru brutarii experimentați - ÎN AUSTRIA. Invitata noastră de azi ne explică, apoi, de ce nu poartă…
  continue reading
 
uzele ca pe o formă de lene. Pauzele nu sunt o dovadă de slăbiciune, ci o necesitate biologică. Ele ne permit să ne regenerăm motivația, să ne menținem creativitatea și să ne consolidăm învățămintele din experiențele trăite. Însă societatea ne insuflă ideea că pauzele sunt ceva rău, instigând vinovăția în momentele de inactivitate. Explorăm cum cre…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:46 Radu C.M. Ionescu, chef și owner, îi explică lui Cosmin Dragomir cu ce se ocupă bucătăria românească experimentală pe care o practică la Kaiamo și dezvăluie ce s-a schimbat radical atunci când a decis să renunțe la meniul à la carte în favoarea meniului de degustare. Invitatul nostru intră apoi în detaliile unui declin anunț…
  continue reading
 
Într-o lume în care productivitatea este adesea măsurată în ore lucrate, Lisa Feldman Barrett propune o abordare nouă: bugetarea energetică. Spre deosebire de gestionarea timpului, acest concept se concentrează pe modul în care creierul alocă resursele energetice pentru a menține funcționarea optimă a corpului și a minții. Creierul, care consumă ap…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Într-un episod special dedicat unui supertrend în materie de dulciuri și fițe, Cosmin Dragomir încearcă să afle - de la multiplii lui invitați - dacă avem de-a face cu o strategie de marketing încă din denumire. Ana Consulea, Flavian Dobre, Dorian Lungu, Alina Muntele, Romulus Oprică și Adriana Sohodoleanu lămuresc dacă cioc…
  continue reading
 
Într-o lume care idolatrizează munca excesivă, tot mai mulți dintre noi devenim captivi ai cultului productivității. Acest episod explorează cum dorința de a fi mereu productiv ne poate acapara viața, transformând munca într-o obsesie care ne lasă puțin spațiu pentru bucurie și relaxare. Eduard Ezeanu, psihoterapeut si coach, ne ajută să înțelegem …
  continue reading
 
Într-o lume în care stresul face parte din rutina zilnică, cum putem să-l gestionăm eficient pentru a ne proteja sănătatea? În acest episod, explorăm diverse tipuri de stres — de la acut la cronic și chiar traumatic — și impactul lor asupra sănătății noastre fizice și mentale. Descoperim cum stresul acut poate, paradoxal, să stimuleze sistemul imun…
  continue reading
 
În acest episod explorăm sursele motivației și felul în care creierul nostru gestionează echilibrul dintre evitarea durerii și căutarea plăcerii. Vom descoperi cum condiționările din copilărie și influențele sociale modelează alegerile pe care le facem și cum acestea ne pot împinge spre decizii defensive în viața personală și profesională. Cu ajuto…
  continue reading
 
Descoperă în acest episod fascinant cum experiențele din copilărie modelează sănătatea noastră mentală și fizică pe termen lung. Alături de Adi Dinu, psiholog și trainer în echipa Mind Architect, analizăm efectele traumatice ale experiențelor adverse din copilărie (ACEs) și cum acestea pot fi contrabalansate de experiențele pozitive (PCEs). Discută…
  continue reading
 
After almost 5 years of Mind Architect, we had the honour and privilege to host in our studio Dr. Gabor Maté, one of the people who inspired a lot of our work, for his first appearance on a Romanian podcast. Many people fell in love with Gabor Maté for his mind and ideas, but most of us actually started healing because he also opened his heart.Toda…
  continue reading
 
La 36 de ani, bogăția arată foarte diferit pentru mine de cum arăta la 20, la 25 și chiar la 30 de ani. La început de viață, e posibil să n-avem resurse materiale. Avem, însă, alte resurse: timp, sănătate, sperăm și conexiune. Din păcate, undeva pe drum, cel mai adesea în școală, începem să fim condiționați să depunem efort pentru relevanță profesi…
  continue reading
 
Am trecut alături de voi printr-un sezon 10 profund, plin de lecții personale ale lui Paul și plin de împărtășiri primite din partea voastră. Vă mulțumim pentru el și suntem recunoscători să ne revedem într-un nou sezon, în care vom încerca să operaționalizăm conceptele discutate în Sezonul 10. Așadar, în această toamnă vorbim despre redefinirea bo…
  continue reading
 
Brașov, aleea de Sub Tâmpa, duminica Talaz de oameni, menajere-n ţoaleObraznice prin dezgoliri de pulpe,Adolescente jinduind să-ntrulpeFemei mature de la sfârc la poale. Nu-i nici un loc pe bănci. Priviri de vulpeTrimit săgeţi. Răspund cu-n zâmbet moale,Să nu-mi aşez trăiri pe stânci domoale,Ca să-mi preschimb traseu-n mii de culpe. Târziu dispar. …
  continue reading
 
În pârgul toamnei mi-am găsit soţie.Nu-i de pe-aici, dar nici de prea departe.De unde-au scris uimirile o carte,Tăind adânc din simetrii felie. I-am dăruit şirag din şapte arte,Acorduri şapte prinse-n pălărie.În părul ei de aur pur adieVocale dulci şi voluptăţi deşarte. Sublimă-n trup, cu glasul de cristaluri,Tremurătoare-n puf de păpădii,Mi-a ferm…
  continue reading
 
Când să parchez în faţa casei mele,Văd locul ocupat şi nu m-ajutăPrivirea calmă. Intru în derută.A fost o zi cu-o sută de belele. Vine vecinul, cel bolnav de gută.- A cui e rabla? zic, pornit pe rele.Simt că mă ia pe loc cu ameţele.- Sunt musafiri la numărul o sută. - Şi chiar la mine s-au găsit să steie,Să nu-mi pot pune roata lângă scări?- Câte b…
  continue reading
 
Îneacă-mă-n sărutul ce ucide, Acoperindu-mi ochii cu fiinţa. Deschide porţi să bântuie dorinţa Pe-nvolburate pajişti cu silfide. În pat să-ţi lepezi caldă cuviinţa Şi sânii dornici de-ncleştări avide Să îi frământ cu palma ce decide Cât de fierbinte-i carnea şi putinţa. Desfă cuibarul tainic să pătrundă Un aprig lup ţinut prea des închis, Până va d…
  continue reading
 
Între Nu și Da Ne dăruim vlăstarului iubirii. Eu îl silesc să intre în canoane, Tu îl fereşti de spaime şi de toane Şi îl îmbraci în haina primenirii. Severitatea mea în largi amvoane, Dospind precepte peste legea firii, Blândeţea ta, dând liber frâu pornirii De-a contura din dor şi joc icoane. Gândesc la două talere de ceaţă, Contururi vagi de suf…
  continue reading
 
antisonet 8 Ţâşnesc în buza serii artificii.Ah, pân-aici mi-a fost, la o adică!Îmi sare-n braţe câinele de fricăŞi intră-n casă-ngrijoraţi amicii. În piept bătaia pulsului indicăLoviri de gong, de parcă-s plin de vicii.Ce fel de rost e-acesta, ce serviciiSă slobozeşti catran ca pe-o alică?! E zi festivă. Gloanţe-mpuşcă cerulDe parc-ar fi trasate în…
  continue reading
 
Abrupt atac arípă amuţită Amorfe-accente aspru amputate Adăpostesc apusuri amânate Având alături arma aţintită Afinităţi adesea admirate Aur ascund alica aţipită Acea arcadă amplu alungită Ardea alcoave-acerb asediate. Atent ascult aceeaşi abordare A acoladei axului astral Amurgurile asfințesc altare Actinii-albastre au ajuns aval Adevereşte-ardent…
  continue reading
 
- Unde mi-e mama? Unde-i este locul?Pe înţelept copilul îl descoase.Şi i-a răspuns, cu vorbele-i mieroase:- În ţara-n care mai domneşte focul. Trist a rămas vlăstarul. Stânci hidoaseApar în zare. - Unde mi-e norocul?Se-ntreabă pruncul, prelungindu-şi jocul.- Pe-un ţărm în care dorm oştiri de oase. Ca să te-nalţi şi piscul să te ţină,Ucide Taurul în…
  continue reading
 
prea strâmt e locu-n camera trăiriiabia-mi pot duce mâna către gurăochi reci din storuri liniştea mi-o fură și vaietul a gâtuit zefirii doar până către ziduri se îndură să se întindă-n umbră trandafirii reci şovăieli în tainele privirii îmi sfâşie nădejdile cu ură prăfoase molii rod brocart de vise și carii au pătruns în gândul mut să-nceţoşeze plo…
  continue reading
 
A sângerat o toamnă care pleacăDin lumea asta veșnic în derutăȘi-am coborât uimit aceeași rutăPe care vremea-n hăuri se îneacă. Mă văd bătrân, aproape de o sută,Apoi bărbat tăiș scoțând din teacăȘi tânăr brad căznindu-se să treacăPrin ploi și vânt urlând de pe redută. Adolescent, am revăzut prin ceațăIubiri tăcute, spaime ce mă rup.Am coborât avid …
  continue reading
 
Se-nalţă bradul. Singur stă şi-aşteaptă, Fără să ştie ce va fi să vină O rază frântă, implorând lumină, Viforniţa muşcând din el nedreaptă? Doar stânca albă e cu el vecină. Priviri de muguri către ea îndreaptă Şi-o creangă-n cer a mai suit o treaptă, Desferecând izvoare de răşină. Departe-i drumul. Cerbul nu-l întrece Şi poarta lumii a deschis visâ…
  continue reading
 
- Vreau doar un sfat, maestre, vreau o cheie, Pentru-a ieşi din trupul meu afară. - Ce-i mai urât în lumea ta ternară? Adu-mi răspunsul, vino c-o idee! M-am îmbrăcat, cu râvna mea sumară, Am colindat - aprinsă odisee - Pământ şi spaime, gânduri de femeie Şi m-am întors, răspuns să-i dau, spre seară. Cel ce-a-ntrebat într-un copil se-ascunde. - Eu ş…
  continue reading
 
Stăpân mă cred pe tainele naturii Când rup o creangă sau strivesc o floare, Când gâza-n palma-nţepenită moare, Când storc un fruct în cerul fad al gurii. Dar n-aş putea s-aduc o zi cu soare, Să schimb în ger răsufletul căldurii Şi-n labirint tocmirile nervurii Înşerpuite-n frunza călătoare, Să poruncesc vulcanului să tacă, Să fiu din hoţ un bun sam…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Radu Paraschivescu dialoghează cu Cosmin Dragomir despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune, apoi comentează, în detaliu, unul dintre cele mai dificile meciuri din viața unui diabetic: cel cu deserturile franțuzești. Invitatul nostru de azi explică, mai departe, cât de departe a împins eurofilia. În fine, Ra…
  continue reading
 
Spune-mi, iubito, unde-ți e popasul?În cuib zănatec, în amurg de ceară? Unde-ţi aşezi piciorul să nu piară Urma fierbinte ce-mi ucide ceasul? Cum ai învins râvnirile de fiară Ce-au despicat pădurile cu pasul, Ca să-mi aplec genunchiul, să-mi fac masul La umbra coapsei tale de fecioară? Lasă-ţi coroana-n iarba sângerie, Bea din potirul brumelor nect…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 Alexandra și Cătălin Cincu îi povestesc lui Cosmin Dragomir cum documentează restaurantele, cum și le aleg și de ce ele sunt primele ținte de pe lista lor de obiective turistice. Invitații noștri de azi precizează apoi ce-i lipsește României, ca să devină o destinație gastronomică, în ce fel manageriază hate-ul din social me…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:46 Georgiana Ilie îi explică lui Cosmin Dragomir cum se poate economisi timp prețios prin planificarea din vreme a meselor, precum și a cumpărăturilor aferente lor. Mărturisește cum a contribuit Jamie Oliver la succesul noii ei cariere, cât de mult o ajută să-și organizeze bucătăria și cămara într-un Google Doc și intră în deta…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:45 Alina Iancu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum stă România la sortimentele maturate și chiar cu mucegaiuri nobile. Ne lămurește apoi cum și cu ce se taie corect brânza, când anume se consumă și cu ce se poate asocia dincolo de struguri. În fine, Alina pledează pentru maturare, producători mici, specificitate și, nu în ult…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:44 Daniela Niculi îi explică lui Cosmin Dragomir de ce „food for your soul” nu e totuna cu mâncarea în care se pune, nu-i așa, suflet și de ce zahărul nu are ce căuta în această compoziție. Invitata noastră de azi ne lămurește, apoi, ce e de făcut dacă vrem să mâncăm sănătos și care sunt electrocasnicele esențiale într-o bucătă…
  continue reading
 
Sezonul 10 de podcast se încheie cu singurul episod din Mind Architect pe care Paul l-a înregistrat singur. La două zile după ziua lui de naștere, a pus în acest episod sumarizarea tuturor subiectelor discutate in Sezonul 10, dar si cea mai importantă conștientizare a primilor 36 de ani de viață. Vă mulțumim că ne-ați fost alături în acest timp și …
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:47 Ovidiu Țigănuș aka Bărbosu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a ajuns la 800.000 de urmăritori pe TikTok și explică, apoi, cum își alege rețetele care l-au făcut celebru în social media. Invitatul nostru de azi precizează cu ce ingredient nu dă niciodată greș în termeni de vizualizări și ne lămurește cum anume se aprovizi…
  continue reading
 
#AmintiriGustoase 00:46 Claudiu Teohari aka Teo din legendarul trio “Vio, Teo și Costel” dezbate, alături de Cosmin Dragomir, cum ar trebui să se poziționeze corect față de micii lui Ciotoianu un turist care vine pentru prima oară la București. Invitatul nostru intră apoi în detaliile întâlnirii sale cu un pom lăudat pe nume Massimo Bottura și, cât…
  continue reading
 
Pe tot parcursul sezonului 10 ne-am uitat în spatele cortinei și am văzut cum se simte epuizarea, care sunt convingerile și neputințele care ne pot ține departe de emoțiile noastre autentice și care sunt costurile personale și relaționale atunci când operăm dintr-un spațiu de supraviețuire. În penultimul episod al sezonului ne ajutăm de munca medic…
  continue reading
 
Loading …

Ghid rapid de referință