《品酒人生》— 第一百五十五集 — 「品酒人生」佳餚美酒品酒會

2CR Radio Cantonese — 2CR電台（廣東話）

今期主題：

主持｜ Henry & Jacinda
美酒｜百年老藤
佳餚｜「品酒人生」佳餚美酒品酒會
與聽眾和會員一起分享上周「品酒人生」會員品酒會的精彩佳餚美酒詳情。什麼年齡的葡萄藤才可以叫老藤？老藤和年青葡萄藤釀造出來的紅酒有何分別？酒瓶上的專業名詞Old Vine, Survivor Vine, Centenarian Vine 和Ancient Vine 有什麼不同？什麼原因澳洲百年老藤的數量對比歷史悠久的國家如法國、意大利、西班牙更多？本集逐一解答。

【節目簡介】

如果您想認識多點酒的知識，增加朋友間同商務應酬的話題，廣闊社交的圈子，或者想了解食物與紅酒的基本配搭，打造獨特生活品味的形象，好有自信地選擇不同場合的葡萄酒 — 聽聽Jacinda和Henry傾談品酒的知識，品出精彩的人生！

Henry是新南威爾士大學商學碩士，榮獲多個品酒師證書認證，其中包括澳洲品酒師證書認證、澳大利亞品酒師協會會員、葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒高級認證、葡萄酒與烈酒教育基金——日本清酒高級認證以及古越龍山第—届海外黃酒品鑒師。

除外，他亦是唐宴King Dynasty Restaurant的集團品酒師，和金唐酒家Golden Century Grp顧問品酒師，及古越龍山 Gu Yu Long Shan的品牌代言人，奔富酒莊Penfolds Wines (TWE)的商業夥伴，天鵝酒莊Swan Wine Group的葡萄酒顧問教師，皇馬酒莊King Horse Wine的苜席葡萄酒總監。

Jacinda畢業於新南威爾士大學商學碩士，獲葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒中級認證，亦是澳洲華人餐飲業商會會員，擔任In2vine 美食設計和活動總監一職。