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Programa 73, emitido el 12 de Diciembre de 2024. Entrevista a Jaime Sanfelix Palau CEO y fundador de Persiskin y Laserfood Persiskin desarrolla un cuero vegano similar al cuero animal como posible sustituto al material sintético, pero hecho con más de un 75% de materia vegetal, principalmente caqui de la variedad Persimon cultivado en la comarca de la Ribera Alta de Valencia. Además de instalaciones de producción cerca de Valencia, dispone de un laboratorio de I+D propio en el Parc Cientific de la Universidad de Valencia en Paterna. Persiskin es una empresa creada en el 2022, cuyo principal objetivo fue la creación del cuero vegano y aportar una solución a los problemas de contaminación y el maltrato animal vinculados con el PVC y el cuero animal, así como darle una vida útil a la cosecha no comercializada de caqui producida por los agricultores valencianos.
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