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Aula 106 - Nebbiolo grandes vinhos de guarda - Prof. Marcelo Vargas
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Durante muito tempo a Nebbiolo foi associada aos vinhos mais intensos, tânicos e com muita acidez. Ficou famosa pelo seus vinhos que precisavam de muitos anos para amaciar suas características e ficarem mais agradáveis ao consumo. Mas isso vem mudando… e muito rapidamente.
OUÇA E APRENDA: sobre a Nebbiolo, a história e as principais denominações, as áreas de influência dos terroirs, o perfil sensorial dos vinhos. Além de indicar bons produtores e bebidas de diferentes regiões.
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Sugestão de degustação: vinho tinto de Nebbiolo
Degustação do prof.: Principiano Ferdinando Nebbiolo Langhe DOC - 2020
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