Léa Linster, Spitzenköchin, "Wer nichts macht, kann nicht besser werden"

Blaue Couch

Sie bekochte unter anderem Snoop Dogg, Lady Di und Boris Jelzin. Bei Thorsten Otto blickt die ausgezeichnete Spitzenköchin auf ihre Karriere zurück. Heute backt Léa Linster noch immer feinste Madeleines und zeigt ihrem Enkel, wie man Mayonnaise kocht. ***Übrigens: Am 16. Oktober können Sie die Blaue Couch live auf dem BR Podcastfestival in Nürnberg erleben. Zu Gast bei Thorsten Otto ist dann im Z-Bau in Nürnberg Komiker und Kabarettist Harry G., der mit seinen bissig-witzigen Clips über "Isarpreißn", Schickeria und Pseudo-Trachtler berühmt geworden ist.

Sie wollen die Blaue Couch live mit Harry G. in Nürnberg erleben? Hier bekommen Sie die Tickets fürs BR Podcastfestival am 16. Oktober 2024.

***Zu dieser Episode: Seit ihrer Kindheit lebt und liebt Léa Linster die Welt der Kochkunst. In dieser Episode spricht sie darüber, wie es war als erste und bisher einzige Frau den internationalen "Bocuse d'Or", die höchste internationale Auszeichnung in der Gastronomie zu erlangen. Diese Auszeichnung katapultierte sie schließlich in die Riege der französischen Spitzenköche. Ihren ersten Michelin-Stern holte sie ebenfalls schon Ender der 80er Jahre. Vor rund fünf Jahren übergab sie ihr Sternerestaurant in Luxemburg an ihren Sohn Louis, heute ist sie erfolgreiche Buchautorin, Kolumnistin, und Oma. Sie lebt auf ihrem eigenen Weinberg mit Blick über die Mosel und betreibt ein Café mit ihrem legendären Madeleine-Gebäck. Wie sie es geschafft hat, als alleinerziehende Mutter in der männerdominierten Spitzengastronomie zu bestehen und was sie an der Schnittstelle zwischen Frankreich und Deutschland kulinarisch entdeckt hat, hört ihr hier.

Lasst uns gerne ein Abo da, wenn euch das Gespräch mit Eva Schubert-Mazzola und Thorsten Otto gefallen hat und hört hier weitere spannende Episoden unseres Interview-Podcasts Blaue Couch: Zum Beispiel mit Foodscout Jörg "Joshi" Osswald, Sternekoch Tim Raue oder dem backenden Ehepaar Stefanie und Markus Steinleitner.

Hier findet ihr kleine Porträts unserer Blaue Couch Gäste der Woche und die Infos, wer wann auf der Blauen Couch sitzt - bei Gastgeber Thorsten Otto.
Und noch ein Schmankerl haben wir für euch: Unser Podcast Besser Leben. Der Nachhaltigkeitspodcast. Mit vielen praktischen Tipps, wie wir unseren Alltag nachhaltiger und umweltfreundlicher gestalten können.