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BROTTalk 42 - Natalie Frühwirth über Personenmarken und die Übernahme der elterlichen Bäckerei
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Sie ist das Gesicht ihrer Bäckerei, ihre Unterschrift das Firmenlogo. Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs hat Natalie Frühwirth sich selbst zur Marke gemacht. Über diese Strategie, über den Übergabeprozess sowie über den österreichischen Bäckereimarkt sprechen Bernd Kütscher vom Deutschen Brotinstitut und Edda Klepp vom Magazin BROTpro mit Bäckermeisterin und Brotsommeliere Natalie Frühwirth.
42 episoade
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Sie ist das Gesicht ihrer Bäckerei, ihre Unterschrift das Firmenlogo. Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs hat Natalie Frühwirth sich selbst zur Marke gemacht. Über diese Strategie, über den Übergabeprozess sowie über den österreichischen Bäckereimarkt sprechen Bernd Kütscher vom Deutschen Brotinstitut und Edda Klepp vom Magazin BROTpro mit Bäckermeisterin und Brotsommeliere Natalie Frühwirth.
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×1 BROTTalk 42 - Natalie Frühwirth über Personenmarken und die Übernahme der elterlichen Bäckerei 1:11:38
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1 BROTTalk 40 - Christa Lutum über Gründung, Übernahme und Ausbildung im Backhandwerk 1:07:27
1 BROTTalk 39 - Patrick Zimmer über ländliche Bäckerei, Foodpairing und zahlreiche Sommelier-Titel 53:51
1 BROTTalk 38 - Lara Schütz über den steinigen Weg zum Meistertitel und den rumänischen Brotmarkt 1:07:34
1 BROTTalk 37 - Marie Herrmann über ihren Quereinstieg und die Gründung einer Mikrobäckerei 42:33
1 BROTTalk 36 - Marcel Paa über seinen YouTube-Erfolg und das Verhältnis zur Hobby-Bäckerei 1:04:50
1 BROTTalk 35 - Michael Kress über Schicksal, Handwerk, Erfolg und kreatives Marketing 1:04:16
1 BROTTalk 34 - Lea Wagner über ihre Leidenschaft fürs Handwerk und mehr Weiblichkeit in der Bäckerei 56:14
1 BROTTalk 33 - Annika & Dominik Hinkelmann über Werdegang, Zukunft und Chancen im Handwerk 1:00:36
1 BROTTalk 32 - Stefan Richter über Regionalität, Ehrenamt und Politik 58:07
1 BROTTalk 31 - Caroline Puppe über Verkauf, Personal, Wertschätzung und Ehrenamt 53:53
1 BROTTalk 30 - Prof. Friedrich Longin über Getreidezucht und Wertschöpfungsketten 47:44
1 BROTTalk 29 - André Bernatzky über Stollen und zeitgemäße Ausbildung 53:14
1 BROTTalk, Folge 28: Katharina Regele 52:12
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