Regional Matkultur Byrådet podcast

Artwork

Nyheter Byrådet Sveriges Radios

Content provided by Byrådet and Sveriges Radio. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Byrådet and Sveriges Radio or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.

Byrådet « »
Regional matkultur

1+ y ago 28:09

Distribuie

MP3•Pagina episodului

Content provided by Byrådet and Sveriges Radio. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Byrådet and Sveriges Radio or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.

Vilken betydelse spelar de lokala matkulturerna för Sveriges landsbygder? Hur har de format bygder och människor? Och vilken betydelse har maten för en plats identitet och särprägling?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Byrådet åker med på en rundtur genom ”Lundaland” – fem kommuner i Skåne som gått samman i ett projekt – och besöker några platser och människor med olika kopplingar till lokal matkultur. Som en saffransodling i Staffanstorp, ett matlabb i Alnarp, en franskt konditor i Åkarp, ett lantbruk i Harlösa där lupiner förvandlas till tempeh och en restaurang i Flyinge som förvandlat sockerbetor till något annat än vad det brukar vara.

Med på resan är matkulturvetaren och gastronomen Edith Salminen och etnologen och kocken Linda Dahl, som tillsammans driver projektet bakom rundturen – ”Eat Lundaland".

… continue reading

32 episoade

#Nyheter #Byrådet #Sveriges Radios

Artwork

Regional matkultur

published 1+ y ago

Distribuie

MP3•Pagina episodului

Content provided by Byrådet and Sveriges Radio. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Byrådet and Sveriges Radio or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.

Vilken betydelse spelar de lokala matkulturerna för Sveriges landsbygder? Hur har de format bygder och människor? Och vilken betydelse har maten för en plats identitet och särprägling?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Byrådet åker med på en rundtur genom ”Lundaland” – fem kommuner i Skåne som gått samman i ett projekt – och besöker några platser och människor med olika kopplingar till lokal matkultur. Som en saffransodling i Staffanstorp, ett matlabb i Alnarp, en franskt konditor i Åkarp, ett lantbruk i Harlösa där lupiner förvandlas till tempeh och en restaurang i Flyinge som förvandlat sockerbetor till något annat än vad det brukar vara.

Med på resan är matkulturvetaren och gastronomen Edith Salminen och etnologen och kocken Linda Dahl, som tillsammans driver projektet bakom rundturen – ”Eat Lundaland".

… continue reading

32 episoade

#Nyheter #Byrådet #Sveriges Radios

Toate episoadele

×

Bun venit la Player FM!

Player FM scanează web-ul pentru podcast-uri de înaltă calitate pentru a vă putea bucura acum. Este cea mai bună aplicație pentru podcast și funcționează pe Android, iPhone și pe web. Înscrieți-vă pentru a sincroniza abonamentele pe toate dispozitivele.

Ascultă peste 500 de subiecte

Ghid rapid de referință

Podcast-uri de top

Florin Rosoga Podcast

Morning Glory cu Răzvan Exarhu

Epic Show Podcast

UPGRADE 100 Podcasts

România în direct - Europa FM

Deşteptarea - Europa FM

Ajutor/FAQ | Upgrade | Advertise

Arte|Afaceri|Comedie|Economie|Divertisment|Știri|Politică|Religie

Ştiinţă|Fotbal|Sport|Povestiri|Tehnologie|True Crime

Drepturi de autor 2025 | Harta site-ului | Politica de confidenţialitate | Termenii serviciului | | Copyright

Listen to this show while you explore