))
Cacau: O alimento dos deuses
Manage episode 384983968 series 3530353
Content provided by Cada mesa, uma história, Cada mesa, and Uma história. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Cada mesa, uma história, Cada mesa, and Uma história or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.
O #cacau é conhecido e apreciado mundo afora, quanto a isso não há dúvida. Afinal, é com ele que se faz o chocolate que dá água na boca das gentes de todos os cantos do planeta. Claro que há quem não goste dessa delícia, mas a nossa equipe ousa dizer que se trata de uma minoria. O cacau tem origem na floresta Amazônica, mas os nativos da região consumiam apenas a polpa do fruto. Foram os povos mesoamericanos que habitavam a região que hoje corresponde ao México, que desenvolveram o processo que possibilitou a conversão da semente do cacau em algo comestível e saboroso. Um dado interessante é que o nome científico do cacau - THEOBROMA CACAO - significa ALIMENTO DOS DEUSES. E é sobre esse alimento que o Tá na mesa tem história vai conversar. Como você já sabe, o Tá na mesa, tem história é um projeto de Talita Itabaiana, brasileira que mora na Alemanha, Gio Gropello, brasileiro-mexicano que vive no Rio de Janeiro e Erika Werneck, também do Rio de Janeiro. Neste episódio, contamos também com a participação de Vanessa Rizzi, criadora da Raros Fazedores de Chocolate, que produz chocolate artesanal em Cunha, no interior de São Paulo. @rarosfazedoresdechocolate
…
continue reading
16 episoade
Distribuie
