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Episode 13: Christopher Krellwitz, Vox Bar Grand Hyatt, 2/2
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Mit Christopher Krellwitz haben wir in unserer Sendung einen voll in der Hotel-Gastronomie ausgebildeten Bartender zu Gast. Die von ihm geleitete Vox Bar hat einen überaus reichen Whiskyschatz, obwohl er schon stark reduziert wurde. Warum hier fokussiert wurde erklärt Christopher uns genau so, wie einen in seinen Augen ganzheitlichen Blick auf die Ausbildung von Jungbartendern.
Auch die zerfaserte Bar Gemeinschaft ist erneut Thema. Besonders im Vergleich auf andere Großstädte Deutschlands...
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