EP85. 『食在科學系列』-手搖配炸雞＝脂肪肝? 科學十分鐘 podcast

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EP85. 『食在科學系列』-手搖配炸雞＝脂肪肝?

3d ago 13:10

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在這一集的《科學十分鐘》，來為大家揭開液態果糖和高脂飲食對健康的潛在威脅，特別是它們如何加劇脂肪肝和高三酸甘油脂症的發展。從研究實驗的結果到基因表達的變化，用淺顯易懂的方式帶你了解這些科學概念，並提供改善飲食習慣的小技巧。想知道手搖飲和鹹酥雞背後的健康警示嗎？快來收聽這一集吧！
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Resource:
1. Velázquez AM, Bentanachs R, Sala-Vila A, Lázaro I, Rodríguez-Morató J, Sánchez RM, Alegret M, Roglans N, Laguna JC. ChREBP-driven DNL and PNPLA3 Expression Induced by Liquid Fructose are Essential in the Production of Fatty Liver and Hypertriglyceridemia in a High-Fat Diet-Fed Rat Model. Mol Nutr Food Res. 2022 Apr;66(7):e2101115. doi: 10.1002/mnfr.202101115. Epub 2022 Feb 15. PMID: 35124887; PMCID: PMC9286604.
2. https://www.sciencedaily.com/releases/2022/03/220304112024.htm
Music:
https://www.youtube.com/watch?v=wbJS5Cab8LQ&list=PLPEwKpHq_H2BLbifoftfbrb6gfUMCpSEr
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