Track 8 – Een zijsprong naar Cognac

Kurkentracker

In deze aflevering gaan we vreemd; we duiken namelijk in de wereld van de cognac, en dat doen we met Nicky Verlinden van Cognacshop.be.

Cognac en wijn (en reken daar ook maar Pineau des Charentes bij) zijn namelijk onlosmakelijk met elkaar verbonden, zoals Nicky meteen uitlegt. En met tonnen vol passie en expertise beantwoordt hij tal van andere vragen. Welke types cognac bestaan er zoal bijvoorbeeld, en welke is het meest geschikt is om kennis te maken met deze wereldberoemde, maar eigenlijk ook wat miskende drank? Hoelang kun je cognac bewaren? Hoe zit het met food pairing? Waarom leggen mensen soms een fles cognac in de diepvriezer? En cognac in cocktails: is dat wat?

Ook dit interview werd weer helemaal coronaproof – in Nicky’s veranda, met de tuindeur wagenwijd open – én met versterking opgenomen. Ik heb namelijk mijn goede vriend Carlo meegenomen omdat hij – in tegenstelling tot uw dienaar – wel al eens een glas cognac of, vaker nog, een goede whisky achteroverslaat.

Dit zijn de cognacs die we tijdens het interview hebben gedegusteerd:

• Pasquet Organic 10 BIO (10 jaar oud)
• André Petit XO Extra (35 jaar oud)
• Navarre Cravache d’or (20 jaar oud)
• Bertrand XO (30 jaar oud)
• Pasquet L’Esprit de la Famille – Elisabeth (30 jaar oud)
• Pasquet L’Esprit de la Famille – Paul (uit 1949, niet op de opname)

Zoals je op het einde kunt horen, kun je dankzij Cognacshop.be een fles cognac van maar liefst 1.500 euro winnen! Meer uitleg daarover – en een geestig filmpje – vind je op deze pagina. Waag je kans! Je steunt er een mooi doel mee.

Aanvullende geluidseffecten van Nomfundo_k, felix.blume en Fedefrede op Freesound.org.