Svart bälte i logistik

Logistikpodden

Många av oss drömmer om att bli en stjärna i köket och veckans gäst är utan tvekan just detta.Vi möter världskocken Sebastian Gibrand som bland annat vunnit Kockarnas Kamp och gjort Nobelmiddagen - under samma år. I Logistikpodden hör du honom berätta om planeringen bakom en Nobelmiddag, hur det är att delta, och komma tvåa, i världens mest prestigefyllda kocktävling Bocuse d’Or och varför hållbarhet sitter i hans DNA.Det blir en spännande resa från Stockholms stjärnkrogar till världsmästerskap i Frankrike och storslagna tv-produktioner. Vi får också tips på hur du tar din matlagning hemma till nya höjder och effektiviserar din tid i köket.Höjdpunkter i veckans avsnitt:00:54 Vem är Sebastian Gibrand?01:28 Hur var det att spela in Kockarnas Kamp?11:51 Allt om logistiken kring Nobelmiddagen20:29 Tips för dig som ska bjuda på middag hemma22:30 Hållbarhet27:10 Sebastians bästa matupplevelseVill du veta mer om Sebastian och hans arbete? Kontakta honom via LinkedIn eller besök hans hemsida. Du kan också kolla in hans YouTube-kanal där han bland annat håller en videokurs om såser.

Avsnittet med Paul Svensson: https://logistikpodden.se/podcast/avsnitt-101-paul-svensson-hallbarhetskock/

Avsnittet med Håkan Thornström: https://logistikpodden.se/podcast/logistiken-bakom-en-nobelmiddag-hakan-thornstrom-berattar/

Redigering, mix och master av https://littlecabincreatives.com