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34. Nina Métayer, la fille devenue première femme meilleure pâtissière du monde
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Elle est la première femme à remporter le titre de meilleure pâtissière du monde.
Petite, Nina Métayer grandit dans une famille de gastronomes qui lui transmettent le goût des bonnes choses.
C'est après une année d'échange au Mexique que Nina décide de se former à la boulangerie avant de repartir en Australie se passionner pour la pâtisserie.
De retour en France, c’est à l’École Ferrandi à Paris que la jeune femme apprend le métier, cette fois en pâtisserie. Major de sa promotion, elle débute sa carrière dans les palaces parisiens.
Mais la misogynie règne dans ce milieu très fermé aux femmes habituées à tenir la caisse en boutique.
Et puis les mauvaises langues rajoutent : "tu ne peux pas être femme pâtissière et mère".
Ces comportements ne font qu'accroitre la détermination de Nina qui travaille dur chez les plus grands chefs comme Yannick Alléno et Jean-François Piège.
En octobre 2023, elle devient la première femme de l'histoire à obtenir le titre de meilleure patissière du monde. Et toc !
A toutes les jeunes filles qui écouteront l'histoire de Nina, ne lâchez rien si vous êtes passionnée par la pâtisserie. Son message à la fin de l'épisode est très fort et porteur d'espoir.
Comme le dit Nina : « A toutes les filles, je dirais d’aller au bout de leurs rêves et même plus loin que ce qu'elles osent rêver. Voilà, tout est possible, tout est possible. Et puis il faut s'en donner les moyens, c'est pas toujours facile. Mais il faut savoir prendre les belles choses qui arrivent quand ça arrive »
Bonne dégustation et bonne écoute 🎧
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Ce podcast est 100% indépendant, imaginé et écrit par une maman de 2 filles, Céline Steyer, convaincue du pouvoir des histoires pour changer le monde et donner confiance à toutes les jeunes filles. Comme toi.
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Crédits de l'épisode :
Textes et création originale : Céline Steyer
Voix : Céline Steyer
Musiques :
Cottage Dreams - Anna Landstrom
Guajira a la Esperanza (Instrumental Version) - Caro Luna
Sources :
2023 Candidate to UIBC Award "World Confectioner of the Year": Nina Métayer (France)
Nina Métayer, meilleure pâtissière au monde - C à vous - 27/10/2023
La meilleure pâtissière du monde Nina Métayer offre un gâteau d'anniversaire à Ronisia - CANAL+
Extrait Le Grand Restaurant
Photos : (c) Nina Métayer
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