))
Cultura la farfurie. Bucătăria, sufletul casei
Manage episode 355540696 series 3292179
Content provided by Orașul Vorbește la RRC. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Orașul Vorbește la RRC or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.
Bucătăria e sufletul casei, zicem noi azi. Dar cum o fi fost pe vremuri? Cum şi unde se pregătea mâncarea faraonilor? Unde putem vedea azi bucătării medievale (cât de cât) autentice? Ce a însemnat iluminismul în bucătărie şi cine muncea în ea? Vorbim şi despre tehnologie şi argumentăm că în bucătărie este multă, chiar şi acolo unde nu prea pare (de ex. o simplă lingură de lemn) iar când este, culmea că în unele cazuri a fost descoperită din întâmplare (cazul microundelor, inventate din greşeala în 1945 când inginerului implicat într-un proiect cu un radar militar i s-a topit ciocolata în buzunar).
Orașul Vorbește cu Adriana Sohodoleanu, doctor în sociologia practicilor alimentare, fondatoarea site-ului Buscuit.ro și lector al fundației Calea Victoriei, acolo unde va susține cursul “Scurtă istorie a casei şi a sufletului ei, bucătăria”, în 23 februarie 2023.
- Realizatoare: Andra Petrariu.
- Producătoare: Gabriela Mitan.
- Radio România Cultural.
898 episoade
Distribuie
