))
Wenn der Lachs aus dem 3D-Drucker kommt
Manage episode 348020250 series 3419864
Content provided by APA-Science. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by APA-Science or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.
Robin Simsa von Revo Foods macht mit seinem veganen Fisch die Welt ein kleines bisschen besser
…
continue reading
Veganer Lachs aus dem 3D-Drucker? Wieso es sich ausgezahlt hat, diese Idee hartnäckig zu verfolgen, erzählt Robin Simsa, Mitgründer des Start-up Revo Foods.Mit dem veganen Räucherlachs aus Erbsenprotein, Algenextrakten und pflanzlichen Ölen ist seit kurzem ein revolutionäres Lebensmittel im Handel erhältlich. Im Podcast spricht Simsa mit Anna Riedler von APA-Science über Meeresökologie, darüber, welche Sorte Lachs das Vorbild für das Geschmacksdesign war, welche Rückschläge es gab und warum revo foods mit seinem Fischersatz jetzt die ganze Welt erobern will.
Lesetipp: https://science.apa.at/reportage/fishybusiness/ revo foods: https://revo-foods.com
APA-Science ist Österreichs Plattform für Bildung, Wissenschaft und Forschung. Wir sind das Sprachrohr für Forscherinnen und Forscher sowie Brückenbauer zu den österreichischen Medien sowie zur Öffentlichkeit. https://science.apa.at
35 episoade
Distribuie
