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Ep 22: Découvrez Bénédicte MONLOUIS-FELICITE ARTISAN-Glacier la créatrice des saveurs de la glace gastronomique PASSION GIVREE
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Ep 22: Découvrez Bénédicte MONLOUIS-FELICITE ARTISAN-Glacier la créatrice des saveurs de la glace gastronomique PASSION GIVREE.
Après des études commerciales de niveau bac+5, et une dizaine
d’années passée dans le commerce, Bénédicte MONLOUIS-FELICITE,, décide d’opérer une grande reconversion professionnelle pour vivre pleinement sa passion. N’écoutant que son instinct et ayant comme seul soutien sa mère, Bénédicte utilise toutes ses économies et part en formation au sein de la prestigieuse et mondialement réputée École Lenôtre. Elle y apprend entre autre le métier de la glace avec un
Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde de Glace. Cette rencontre est déterminante et marque le début d’une véritable passion pour ce produit, le goût pour l’excellence et du
dépassement de soi.
De retour en Martinique et forte de son expérience, elle décide de créer sa société, Passion Givrée, afin de développer une
gamme de glaces et sorbets aux saveurs locales réalisée avec un
savoir-faire reconnu internationalement.
Bien plus qu’une mise en valeur de saveurs naturelles, Bénédicte invite dans chacune de ses créations à des expériences et des émotions uniques avec des mariages gustatifs surprenants et gourmands.
Aujourd’hui, Passion Givrée est distribuée dans une quinzaine de
points de vente et est à la carte de restaurateurs exigeants.
Découvrez au cours de cet épisode
- Comment Bénédicte, grâce au soutien de son mari au sein de l’entreprise,parvient à maintenir l’équilibre entre sa vie professionnelle trépidante et son rôle de jeune maman épanouie.
- D’où lui vient sa détermination et sa rigueur
- Celle qui l’inspire à toujours voir la vie positivement.
- Et bien plus encore…
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