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Episodio 57: [ENGLISH] Cómo catar con Mandy Naglich
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Mandy Naglich es una reconocida catadora de cervezas, vinos y licores quien usa sus redes sociales para educar y demistificar el arte de la cata. Luego de entrenar arduamente para certificarse como catadora de cervezas, Mandy entrevistó docenas de científicos de alimentos especializados en percepción de sabores. Su viaje está capturado en su libro How to Taste, donde también describe su propio sistema de cata de alimentos y bebidas.
Sigue a Mandy:
https://www.instagram.com/drinkswithmandy/
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Auspiciado por Caldamentum, consultoría para empresas de alimentos y bebidas fermentadas. Para má informacion visita: https://www.caldamentum.com
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#taste #organoleptico #cata #taster #supertaster #beer #cerveza #birra #glass #bjcp #wset #aroxa
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Mandy Naglich es una reconocida catadora de cervezas, vinos y licores quien usa sus redes sociales para educar y demistificar el arte de la cata. Luego de entrenar arduamente para certificarse como catadora de cervezas, Mandy entrevistó docenas de científicos de alimentos especializados en percepción de sabores. Su viaje está capturado en su libro How to Taste, donde también describe su propio sistema de cata de alimentos y bebidas.
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59 episoade
Toate episoadele
×1 Episodio 58: José Flores, el cervecero viajero 32:08
1 Episodio 57: [ENGLISH] Cómo catar con Mandy Naglich 30:49
1 Episodio 56: Educación en vinos con Leonor Soza 43:23
1 Episodio 55: Embutidos y carnes curadas con Chef Alex Mejia 37:21
1 Episodio 54: Shanleigh Thomson en la Master Brewers Conference 46:11
1 Episodio #52: Cómo Abrir una Cervecería (3/3) 34:30
1 Episodio #51: La chicha moderna con Andrés Erazo (Cervecería Quiteña) 35:46
1 Episodio #50: Cómo abrir una cervecería (parte 2/3) 28:16
1 Episodio #49: [ENGLISH] Anthony Cesari de Personal Best 29:53
1 Episodio #48: Cómo abrir una cervecería (parte 1/3) 37:54
1 Episodio #47: Historias Cerveceras con Miguel Rivas (The Beer Trekker) 57:11
1 Episodio #46: Vino Latino con Sol Febus 53:50
1 Episodio #45: Cerveza láctea con Dr. Sam Alcaine 29:15
1 Episodio #44: Manipulando la Fermentación con Edgar Hernández 1:06:12
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