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LA COCINA ES VIDA: Marco y Ana nos hablan hoy de Magnus Caviar, caviar auténtico a buen precio ideal como regalo foodie
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Ricardo Pardo es el gallego al que podemos considerar elrey del caviar. No es lo mismo un caviar baerii que un osetra o un codiciado beluga, que comercializa bajo la marca Magnus Caviar. El precio cambia y puede llegar hasta los 9.000 euros el kilo en función de la calidad, que depende del tamaño de la hueva, del color y, por supuesto, del sabor. En palabras de Ricardo, «el precio del caviar viene determinado por lo que tarda en dar la hueva.
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