冷蔵庫という“フードイノベーション”のインパクト：『WIRED』日本版ポッドキャスト『WIRED』日本版 podcast

冷蔵庫という“フードイノベーション”のインパクト：『WIRED』日本版ポッドキャスト

1M ago 29:26

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冷蔵庫はどれだけ食べ物の味を変えたか？今週公開した記事を、『WIRED』日本版編集長の松島倫明が読み解く。

◼︎ ︎️️関連記事
・冷蔵庫はどれだけ食べ物の味を変えたか
https://wired.jp/article/sz-how-the-fridge-changed-flavor/
・食料供給に革命を起こし、地球温暖化を加速させる「冷却技術」の未来
https://wired.jp/membership/2020/06/26/refrigeration-global-warming-food/
・雪下野菜に着想を得た「第三の鮮度保持技術」が、食産業を再生する──リジェネラティブ・カンパニー・アワード2023：ZEROCO
https://wired.jp/article/the-regenerative-company-award-2023-zeroco/
・Tokyo Regenerative Food Lab：『WIRED』日本版ポッドキャスト × UnlocX
https://wired.jp/article/tokyo-regenerative-food-lab/
※『WIRED』のフード関連の記事はこちら。

◼︎ ︎️️開催間近のイベント
【9月2日】WIRED Singularity powered by デロイトトーマツグループ AI Experience Center
https://wired.jp/branded/2024/08/01/wired-singularity/

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実空間とデジタル情報をシームレスに統合することで、情報をインタラクティブに制御できる「体験空間」を生み出す技術。または、あらゆるクリエイティビティに2次元（2D）から3次元（3D）へのパラダイムシフトを要請するトリガー。あるいは、ヒトと空間の間に“コンピューター”が介在することによって拡がる、すべての可能性──。それが『WIRED』日本版が考える「空間コンピューティング」の“フレーム”。情報や体験が「スクリーン（2D）」から「空間（3D）」へと拡がることで（つまり「新しいメディアの発生」によって）、個人や社会は、今後、いかなる変容と向き合うことになるのか。その可能性を、総力を挙げて探る！
https://wired.jp/magazine/vol_53/

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