イタリア「チーズの王様」インド人の移民が支える

新聞記者ここだけの話

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1M ago 33:47

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濃厚な味わいで「チーズの王様」と称されるパルミジャーノ・レッジャーノ。パスタにかけたり、ワインのお供にしたりと、イタリアの食卓に欠かせない存在です。生産の６割以上を担うと言われるのは、インドから移住したシーク教の信者の人たち。イタリア人の酪農離れが進む中、地元で「救世主」と歓迎されているようです。3月26日に収録しました。
ゲスト：倉茂由美子（ローマ支局）
ナビゲーター：山根秀太
■［食世界］＜５＞チーズ作り　移民が支え…イタリア
https://www.yomiuri.co.jp/world/20240113-OYT1T50008/
■「日本主導のＡＩ協議発展」　伊首相　書面インタビュー
https://www.yomiuri.co.jp/world/20240205-OYT1T50014/
■ウクライナ侵略から２年、ロシア軍の攻勢に犠牲者増加…リビウの教会では兵士らの葬儀続く
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