))
Žinau, ką valgau: Kokią duoną valgysime ateityje?
Manage episode 452001648 series 2854864
Content provided by Žinių radijas. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Žinių radijas or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.
Duona – vienas seniausias tradicijas turinčių maisto produktų, kuriuos gamina žmonija. Duonos kepimo technologijos pastarąjį šimtmetį smarkiai keitėsi. Tam, kad būtų galima išmaitinti augantį pasaulio gyventojų skaičių, pereita prie masinės gamybos, duonos galiojimo laikas tapo ilgesnis.
Ar tai reiškia, kad šiandien prekybos lentynose esanti duona tapo mažiau vertinga nei ta, kurią valgė mūsų senoliai? Ar tiesa, kad duona, kurios galiojimo terminas yra ilgesnis nei 8 dienos, turi daug konservantų? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį žmonėms, kurie ieško sveikesnės duonos? Kokią duoną valgysime ateityje?
Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus pateikiame drauge su Kauno technologijos universiteto docente Daiva Žadeike.
6908 episoade
Distribuie
