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Estamos mais vulneráveis quando vamos aos médicos. Confiamos na pessoa do outro lado do bisturi. Confiamos no hospital. Confiamos no sistema. Christopher Duntsch era um neurocirurgião que irradiava confiança. Ele afirmava ser o melhor de Dallas. Se você tivesse dor nas costas e tivesse tentado de tudo, o Dr. Duntsch poderia fazer a cirurgia da coluna para acabar com sua dor. Mas logo seus pacientes começaram a apresentar complicações e o sistema de saúde não conseguiu protegê-los. O que susc ...
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1 Andrianna Natsoulas: Don't Cage Our Oceans 40:50
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Plăcut“That's taxpayer’s money that is going to support research and development and pilot projects to develop a food system that is based on environmental destruction and greed and disregard for animals, fish, and any of the other marine mammals that might be around it.” - Andrianna Natsoulas Andrianna Natsoulas is the campaign director for Don't Cage Our Oceans, an organization that exists to keep our oceans free from industrial fish farms. Offshore finfish farming is the mass cultivation of finfish in marine waters, in underwater or floating net pens, pods, and cages. Offshore finfish farms are factory farms that harm public health, the environment, and local communities and economies that rely on the ocean and its resources. Don’t Cage Our Oceans are a coalition of diverse organizations working together to stop the development of offshore finfish farming in the United States through federal law, policies, and coalition building. And, although it is not yet happening, right now the US Administration and Congress are promoting this kind of farming, which would be nothing short of disastrous for the oceans, the planet and the people and animals who live here. dontcageouroceans.org…
Comida Sem Filtro #151 - A tortura dos dados - Parte 1: Os dados confessam o que você quiser
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Com muita frequência, a gente faz aqui no podcast a análise do mais recente estudo de epidemiologia nutricional, sugerindo que o consumo do alimento "X" aumenta o risco da doença "Y", que carne está associada com diabetes ou que adoçante está associado com doença cardiovascular. E a gente costuma salientar pra vocês os problemas mais óbvios neste tipo de estudo. Mas há outro problema insidioso que afeta os estudos de epidemiologia nutricional: a forma como você analisa os dados afeta tremendamente os resultados. Um estudo muito importante foi publicado recentemente sobre isso - este é o primeiro episódio de uma trilogia dissecando este assunto.
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1 Comida sem filtro #191 - Vinagre de maçã 16:43
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Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutEsta é uma história real baseada numa mentira. Vinagre de Maçã é uma minissérie dramática de 6 episódios que explora o controverso mundo do bem-estar digital. A trama acompanha Belle Gibson, uma influenciadora carismática que ganha fama ao mentir ter curado um câncer cerebral terminal usando apenas métodos naturais. Este episódio é um alerta para que você não se deixe enganar por falsas promessas, como a do arroz vermelho é melhor que estatinas para reduzir o colesterol e a de que dieta cetogênica cura o câncer. Links relacionados: Arroz vermelho na área de membros do blog Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #190 - Cafés Fake 17:37
17:37 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut17:37
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutCom a alta do preço do café, muitas pessoas buscam alternativas mais baratas. Mas é preciso ter cuidado! Preços muito abaixo do padrão de mercado podem indicar qualidade inferior e até mesmo fraudes. Contrariando a regulamentação, alguns produtos que tentam se passar por café contêm alegações e ingredientes irregulares. Links relacionados: Cafés fake enganam o consumidor que procura por preços baixos Comida Sem Filtro #168 – O Marketing Da Aveia Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #189 - Pare de tomar vitaminas 14:28
14:28 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut14:28
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutVocê já saiu de uma consulta médica com uma lista de vitaminas? Já comprou multivitamínicos por conta própria nas farmácias, aqueles que têm o alfabeto inteiro numa cápsula? Ao contrário do que muita gente pensa, vitamina não é algo que “se não fizer bem, não vai causar nenhum mal”. Vamos falar sobre os riscos escondidos na suplementação de vitamina B3 (niacina), nicotinamida e de outros suplementos que são vendidos como promessas de saúde e longevidade. Você pode estar tomando algo que acredita ser benéfico, mas que na verdade pode estar colocando sua saúde em risco. Links relacionados: Comida sem filtro #78 - Suplementos podem fazer mal? A terminal metabolite of niacin promotes vascular inflammation and contributes to cardiovascular disease risk | Nature Medicine Postagem: A ilusão de segurança Postagem: Bom médico não é o que receita mais pílulas Supplemental Vitamins and Minerals for CVD Prevention and Treatment - ScienceDirect Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #188 - Os ovos da Gracyanne 29:11
29:11 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut29:11
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutA participante do Big Brother Brasil alega comer 40 ovos por dia, e as manchetes questionam se isso é saudável. Entra ano, sai ano, o ovo sempre vira assunto. Links relacionados: Use of the Term Healthy on Food Labeling Normal Plasma Cholesterol in an 88-Year-Old Man Who Eats 25 Eggs a Day — Mechanisms of Adaptation A gut-derived hormone regulates cholesterol metabolism Eggs DO NOT Increase Cholesterol: NEW Mechanism! I Ate 720 Eggs in 1 Month. Here's What Happened to my Cholesterol Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #187 - Pipoca low-carb? 12:59
12:59 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut12:59
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutPequena, leve, crocante, naturalmente sem glúten e sem lactose. A pipoca é democrática, ela também tem baixo custo, é de fácil preparo e estimula uma experiência sensorial completa. Mas será que existe algum contexto em que pipoca pode ser considerada low-carb? Links relacionados: https://sarifontana.substack.com Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #186 - Dieta carnívora 36:16
36:16 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut36:16
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutQuando quase ninguém falava em low-carb no Brasil, eu já estava divulgando essa abordagem aos quatro ventos. Da mesma forma, fui muito vocal na desconstrução da ideia de que carne vermelha seja prejudicial à saúde: são muitas postagens e muitos podcasts. Ou seja, como se diz por aí, eu tenho “lugar de fala” para tratar do assunto “dieta carnívora”. Assim, deixo claro o meu posicionamento sobre esse tema que agora vem ganhando popularidade no país. O podcast de hoje adentra esse assunto com profundidade, e está indo ao ar juntamente com uma postagem sobre o assunto na Área de Membros para que possamos aprofundar a discussão do tema por lá - https://drsouto.com.br/area-de-membros/ Links relacionados a este episódio: Behavioral Characteristics and Self-Reported Health Status among ... Comida Sem Filtro #123 – Psiquiatria Metabólica – Parte 1 Comida Sem Filtro #124 – Psiquiatria Metabólica – Parte 2 Dieta e psoríase Dieta e autoimunidade Episódio 69 Assessing the Nutrient Composition of a Carnivore Diet Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #185 - Dieta carnívora, ozonioterapia, medicamento pra emagrecer, efeito-sanfona e mais perguntas e respostas 11:31
11:31 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut11:31
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutDr Souto, o que você acha da dieta carnívora? Quantos gramas de carne bovina é recomendado para começar uma low carb? A mandioca assada tem um impacto glicêmico baixo, médio ou alto? É amido resistente? A ozonioterapia é eficaz para doenças autoimunes? Dr Souto, você come carboidrato no dia a dia? Pra quem tem resistência à insulina e diabetes tipo 2, só funciona low carb ou outro caminho? Quando a medicação pra perda de peso é necessária? Por que algumas pessoas se entopem de carboidrato e mesmo assim não engordam? Acho um absurdo. Já perdi 10 Kg com low-carb, mas sempre sofro o efeito-sanfona. Tem algum momento em que estabiliza? Área de membros: https://drsouto.com.br/area-de-membros/ Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #184 - As melhores de 2024 23:12
23:12 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut23:12
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutRetrospectivas na TV costumam ser um grande elenco de desgraças e pessoas que morreram. Mas aqui temos uma celebração! Foram mais de 50 postagens inéditas na área de membros do blog Ciência Low-Carb, além de bônus com aulas, lives e palestras, algo que só foi possível graças ao apoio dos assinantes. Ao assinar a área de membros, você ganha acesso a todo o arquivo de publicações e passa a receber semanalmente as inéditas. Também pode conversar comigo e com os demais assinantes pelos comentários. Saiba mais: https://drsouto.com.br/area-de-membros/ Links relacionados a este episódio: Retrospectiva 2024 - Ciência Low Carb A dieta dos gêmeos Postagem grátis: Bom médico não é o que receita mais pílulas Postagem grátis: A ilusão de segurança Menopausa e dieta Postagem grátis: Eritritol é seguro? Xilitol e risco cardiovascular Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida sem filtro #183 - Doce ilusão [REPRISE] 34:14
34:14 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut34:14
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutMaçã em pó, tâmaras, Moon sugar e similares. Precisamos falar sobre os novos adoçantes que alegam ser low carb e seguros para diabéticos. Links relacionados: Guia de adoçantes RESOLUÇÃO-RE nº 4.812, DE 24 DE DEZEMBRO DE 2024 Comida Sem Filtro #23 – Adoçante Engorda Ou Emagrece? Comida Sem Filtro #67 – Mais Um Estudo Sobre Adoçantes Comida Sem Filtro #70 – Adoçantes Artificiais Aumentam Risco Cardiovascular? Comida Sem Filtro #106 – Sucralose (De Novo)! Comida Sem Filtro #109 – Aspartame Comida Sem Filtro #154 – Xilitol E Risco Cardiovascular Descobertas por Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
Sobre um ótimo conselho pra quem não precisa dele! Claro que existem pessoas que lidam de outra forma com esses momentos e têm sucesso, mas essa é a minha experiência que compartilho pois pode ajudar alguém. Escrevi sobre isso numa edição recente das Descobertas. Links e referências: Festa de fim de ano, como lidar? A melhor farofa é low carb Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida Sem Filtro #181 - Doces protegem o coração? 19:46
19:46 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut19:46
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutA manchete caça-cliques é irresistível: “Comer um docinho pode reduzir risco de doenças cardiovasculares, diz estudo”. O quão ingênuo alguém precisa ser para cair nessa? Links relacionados: Frontiers | Added sugar intake and its associations with incidence of seven different cardiovascular diseases in 69,705 Swedish men and women Festas de fim de ano: como lidar? Comida Sem Filtro #37 – Pipoca, Doce De Leite E Horóscopo E se cada estudo observacional gerasse pânico? Chocolate Consumption, Cognitive Function, and Nobel Laureates Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida Sem Filtro #180 - Suplemento adulterado 16:36
16:36 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut16:36
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutEscolher suplementos de proteína pela composição já não é uma tarefa fácil. Mas existe ainda o risco de que ele venha adulterado, especialmente se a compra for online. Este episódio é sobre o golpe da proteína barata e um fabricante fantasma. Links relacionados: Comprei proteína, levei maltodextrina Dossiê whey protein Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida Sem Filtro #179 - Sociedade Protetora das Tâmaras 14:43
14:43 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut14:43
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutNo episódio anterior do PodCast, o episódio #178, nós conversamos sobre os problemas relacionados ao adoçamento com adoçantes que não são, de fato, pobres em caloria e que não tem, de fato, pouco impacto na glicemia das pessoas. E nós mencionamos muito "en passant" naquele episódio, as tâmaras. Depois de uma grande revolta desproporcional das pessoas que gostam das tâmaras, esse episódio aqui é a versão em áudio de um vídeo que eu postei no YouTube respondendo ao que eu denominei de Sociedade protetora das tâmaras. Links relacionados: Comida Sem Filtro #178 – Doce ilusão Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Descobertas por Sari Fontana Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida Sem Filtro #178 - Doce ilusão 31:16
31:16 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut31:16
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutMaçã em pó, tâmaras, Moon sugar e similares. Precisamos falar sobre os novos adoçantes que alegam ser low carb e seguros para diabéticos. Links relacionados: Guia de adoçantes Comida Sem Filtro #23 – Adoçante Engorda Ou Emagrece? Comida Sem Filtro #67 – Mais Um Estudo Sobre Adoçantes Comida Sem Filtro #70 – Adoçantes Artificiais Aumentam Risco Cardiovascular? Comida Sem Filtro #106 – Sucralose (De Novo)! Comida Sem Filtro #109 – Aspartame Comida Sem Filtro #154 – Xilitol E Risco Cardiovascular Descobertas por Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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1 Comida Sem Filtro #177 - O Platô e a fome 18:41
18:41 Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like Plăcut18:41
Redare mai Târziu Redare mai Târziu Liste Like PlăcutSabe qual é a palavra mais temida por quem faz dieta visando emagrecimento? É o chamado platô, ou seja, a curva de emagrecimento deixa de apontar pra baixo e fica plana, o peso deixa de baixar, embora a pessoa esteja em tese, seguindo a mesma estratégia. Entenda o que é o platô e por que as pessoas param de emagrecer, apesar da força de vontade. Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Adquira seu livro - UMA DIETA ALÉM DA MODA: Amazon (também na versão Kindle)…
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