Röststoff ist der kulinarische Podcast mit Ilona Scholl und Peter Smits. Ilona leitet das Sternerestaurant tulus lotrek, Peter Smits führt einen der erfolgreichsten Youtube-Kanäle Deutschlands: PietSmiet. Das ungleiche Duo verbindet die Liebe zu Gastronomie und Schlemmen, die sie im Podcast Röststoff verbreiten möchten.
…
continue reading
1
Staffelfinale: Essen gehen mit Tim Raue
1:37:55
1:37:55
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:37:55
Zum großen Finale erzählt Tim Raue über seine schlimmsten Restaurantbesuche Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoicesDe către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
Wer ist schon mal fremd gegangen? Wer ersetzt Peter? Und welche Dinge würden wir gerne zum ersten Mal essen? Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoicesDe către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
1
Der harte Weg zum Stern (feat. Alina Meissner Bebrout)
2:36:23
2:36:23
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:36:23
Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Folgt Alina auf Instagram! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoicesDe către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Heute bei Böst of Röststoff: Das ekelhafteste Essen in Filmen. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoicesDe către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
1
Von der Wein-Königin bis zur Wein-Geschäftsführerin (feat. Theresa Olkus)
2:17:53
2:17:53
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:17:53
Heute zu Gast: Theresa Olkus, die Geschäftsführerin des Verbands Deutscher Prädikatsweine. Kurz: VDP. Widererkennungsmöglichkeiten: Adler auf der Weinflasche. Qualität: Top! Folgt Theresa auf Instagram. Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Die heutigen Getränke: 2017 Imperial brut, Bodegas Gramona 2012 Qu…
…
continue reading
In dieser Folge von „Röststoff“ tauchen Ilona und Peter tief in die Geschichte vergangener Menüs ein und fragen sich, wer sich solche extravaganten Speisen wirklich antut – und wieso. Danach geht es weiter mit Peters Erlebnissen auf der Gamescom: Von der Frustration über kaputte Videodateien bis hin zu überteuertem Messeessen, das einfach nicht bes…
…
continue reading
1
Ein komplettes Menü erklärt (feat. Max Strohe)
1:59:47
1:59:47
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:59:47
Von Amuse-Bouche bis Petits Fours: Max Strohe erklärt jeden einzelnen Gang seines aktuellen Menüs im tulus lotrek. Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoicesDe către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
1
Ein kulinarisches Roadmovie (feat. Max Strohe)
2:16:40
2:16:40
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:16:40
In dieser Folge von Röststoff wird es abenteuerlich, lustig und natürlich extrem lecker! Max kehrt aus Portugal zurück und erzählt von Atlantik-Wellen, die ihm fast die Brille rauben, und vom besten Huhn, das er jemals gegessen hat. Von dort aus geht es nach Rom, wo Felix und Ilona ihren Pizza-Horizont erweitern und Max mit der Mission kämpft, ein …
…
continue reading
1
Bekloppte Vorstellungsgespräche (feat. Christoph Kunz)
2:06:56
2:06:56
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:06:56
Willkommen zur 41. Episode von Röststoff! Diese Woche haben Peter und Ilona den grandiosen Christoph Kunz im Talk. Der Meister der feinen Küche plaudert aus dem Nähkästchen und erzählt, wie skurril Bewerbungsgespräche manchmal sein können. Es wird darüber diskutiert, warum plötzlich so viele Bewerbungen aus Marokko eintreffen und wie wichtig Stammg…
…
continue reading
Peter verlässt Berlin, Felix beginnt mit Schaumwein und Ilona hat ekelhafte Essens-Sprichwörter parat. Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoicesDe către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
1
Service der Extraklasse (feat. Nina Mihilli aus der Schwarzwaldstube)
2:33:23
2:33:23
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:33:23
Ilona und Peter begrüßen einen heiß herbeigesehnten Gast: Nina Mihilli. Die Gastgeberin des Jahres aus der Schwarzwaldstube erklärt den beiden, wie man Tradition und Moderne unter einen Hut bringt und trotzdem Service der Extraklasse leisten kann. Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Learn more about your…
…
continue reading
1
Das leckerste gesunde Essen
1:47:52
1:47:52
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:47:52
Gesund und lecker - geht das? Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoicesDe către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
1
Fischige Aussagen (feat. Michael Wickert)
2:18:50
2:18:50
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:18:50
Liebe Stoffis! Heute ist der feine Michael Wickert zu Gast, der ein absoluter Experte im Bereich Fisch ist. Genau darüber sprechen wir mit ihm natürlich in aller Länge. https://www.instagram.com/glutundspaene Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoic…
…
continue reading
1
Genüsse in der Baby-Pause
2:04:44
2:04:44
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:04:44
Hey liebe Stoffis! In dieser epischen Folge kehrt Peter Smits triumphal zurück und lässt uns an seinen ersten, chaotischen Wochen als frischgebackener Papa teilhaben. Zwischen Windeln und schlaflosen Nächten fanden Peter und seine Familie trotzdem Zeit für schicke Restaurantbesuche – ganz nach dem Motto: Gut essen können Baby und Eltern gemeinsam! …
…
continue reading
1
Von der Praline zum Restaurant (feat. Kristiane Kegelmann)
2:06:10
2:06:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:06:10
In dieser Episode von Röststoff sprechen Ilona Scholl und Peter Smits mit Kristiane Kegelmann über die Kunst der Pralinenherstellung, die Bedeutung von Qualität und Handwerk sowie die Herausforderungen und Erfolge beim Aufbau eines eigenen Restaurants. Kristiane teilt ihre Erfahrungen als Konditormeisterin und Bildhauerin und erzählt von ihrer Leid…
…
continue reading
1
Die Butterburger sind los!
1:52:26
1:52:26
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:52:26
Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Hallo! Wir sprechen über Butterburger, die Metro, Weißburgunder, unfreundliche Restaurants und kulinarische Erlebnisse. Hier würde mehr stehen, wenn ich nicht sofort ins Krankenhaus müsste weil die Fruchtblase meiner Frau geplatzt ist. Naja. Das hier hat ChatGPT ausges…
…
continue reading
1
Das ist doch alles Käse! (feat. Matthias Becker)
2:26:26
2:26:26
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:26:26
Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Liebe Stoffis, in dieser Folge von Röststoff wird es käsig! Ilona und ich haben Matthias Becker zu Gast, den sympathischen Käse-Guru hinter "Alte Milch". Matthias nimmt uns mit auf eine Reise durch die faszinierende Welt des Käses – von den Grundlagen der Käseherstellu…
…
continue reading
1
Die besten Food-Sprichwörter
1:51:40
1:51:40
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:51:40
Röststoff ist zurück! Nachdem Ilona letzte Woche vom Norovirus davon abgehalten wurde, eine Folge zu produzieren, kehren wir stark wie nie zurück - und das ab jetzt wöchentlich! In dieser Folge sind wir dementsprechend ohne Gast und sprechen über offene Stellen beim tulus lotrek, Peters Babyvorbereitung und natürlich die besten Sprichwörter mit dem…
…
continue reading
1
Die besten Food-Nationen (feat. Max Strohe)
3:16:23
3:16:23
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:16:23
Sehr geehrte Stoffis, manchmal kommt es anders als gedacht. Der gute Max war für heute gar nicht geplant. Aber da wir ein Interview nicht benutzen konnten, ist er dankenswerterweise eingesprungen, um uns durch die Speisekarte des tulus lotreks zu führen. Das hat wiederum auch nicht wie geplant geklappt aber in dem Fall hat es einen schöneren Grund:…
…
continue reading
1
Neue Sterne und Reisesnacks (feat. Max Strohe)
3:23:40
3:23:40
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:23:40
De către Ilona Scholl, Peter Smits
…
continue reading
1
Alkoholabhängig als Weinverkäufer (feat. Holger Schwarz)
3:23:41
3:23:41
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:23:41
Liebe Stoffis, diese Folge wird im wahrsten Sinne des Wortes nüchtern. Als Gast kommt nach guten anderthalb Stunden Holger Schwarz, für den Wein sein Leben war. Er war Sommelier und Weinverkäufer und wurde alkoholsüchtig. Diese Geschichte ist krass und wir sind sehr dankbar, dass er sie mit uns geteilt hat. 00:00:00 - Start und Alkohol beim Segeln …
…
continue reading
1
Schlüpfrige Gastgeschichten (feat. Michael Köhle)
4:04:18
4:04:18
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:04:18
Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Heute zu Gast: Michael Köhle vom Fine Dining-Restaurant tante fichte. 00:00:00 - So lief das Event im tulus lotrek 00:23:50 - Peter kocht mit Alexander Herrman 00:41:14 - Peter bei der Abendgala der eat! Berlin 00:46:56 - Peter in der Schweiz 01:15:29 - Wein-Time 01:29:31 - Micha Köhle in da Ho…
…
continue reading
1
Was kostet ein Restaurant? (feat. Arne Anker)
3:14:51
3:14:51
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:14:51
Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Liebste Stoffis, wir müssen über Influencer reden. Die wollen immer alles umsonst, die Blödmänner und Blödfrauen. Das geht doch nicht. Oder geht das doch? Peter und Ilona besprechen das bezogen auf die Gastronomie. Bei Böst of Röststoff geht es diese Woche um die geilsten deutschen Gerichte. De…
…
continue reading
1
Der beste Pâtissier der Welt (feat. René Frank)
3:56:56
3:56:56
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:56:56
Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag - an uns selbst! Vor einem Jahr haben wir Röststoff gestartet und lieben es mehr denn je! Vielen Dank an all euch, die uns regelmäßig bei unserer Laberei zuhören. Ihr seid klasse! Für die Jubiläumsfolge haben wir den Küchenchef und Miteigentümer des Zweiste…
…
continue reading
1
Unsere Trends 2024 (feat. Mathias Brandweiner)
4:09:57
4:09:57
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:09:57
Unsere Partner und alle Links dazu findet ihr auf http://roeststoff.com Liebe Genießerinnen und Genießer, der längste Gastro-Podcast der Welt ist zurück! In dieser vierstündigen Folge sprechen wir über cholerische Küche, unsere Gastro-Trends 2024 und das aufregende Leben von Sommelier-Legende Mathias Brandweiner! 00:16:22 - Böst of Röststoff 01:08:…
…
continue reading
1
Stimmungskiller & Molekularküche (feat. Dominik Käppeler)
4:28:56
4:28:56
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:28:56
Ladies and Gentlemen, wir sind zurück! Nach einer kleinen krankheitsbedingten Zwangspause sind wir mit voller Kraft im Jahr 2024 zurück. Wir starten direkt etwas ernster und sprechen uns gegen die böswilligen Machenschaft der Afd und deren Sympathisanten aus. Tickets für das Anti-rechts-Event vom tulus lotrek gibt es auf http://tuluslotrek.de Unser…
…
continue reading
1
So funktioniert Koch-Fernsehen (feat. Hasko Baumann)
4:11:04
4:11:04
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:11:04
Freunde ich bin ganz ehrlich. Wir haben 2:08 Uhr am morgen. Ich komme gerade nach Hause von der neusten Aufnahme. Was soll ich euch groß erzählen? Wir sprechen über neuste Entwicklungen aber in den Böst of Röststoff über unsere besten kulinarischen Erlebnisse aus dem Jahr 2023. Dann kommt Fernsehmacher Hasko Baumann und begeistert uns mit tollen Ei…
…
continue reading
1
Wir feiern Weihnachten (feat. Max Strohe)
2:57:26
2:57:26
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:57:26
Weitere Infos zu unseren Werbepartnern inklusive aller Rabatt-Codes: https://linktr.ee/roeststoff Hört ihr die Glücklichen klingeln? Es ist die Röststoff-Weihnachtsfolge! Ilona, Peter & Dauergast Max erzählen ihre liebsten Weihnachtsgeschichten und es wird sehr albern! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices…
…
continue reading
1
Die Eskalations-Folge (feat. Mona Schrader)
4:14:39
4:14:39
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:14:39
Weitere Infos zu unseren Werbepartnern inklusive aller Rabatt-Codes: https://linktr.ee/roeststoff Mona Schrader, Restaurantleiterin und Besitzerin des Zwei-Sterne-Restaurants Jante in Hannover, besucht uns mit viel Freunde und strapaziert unsere Lachmuskeln. Mona Schrader auf Instagram: https://www.instagram.com/______monaschrader/ Learn more about…
…
continue reading
1
Die schlimmsten Fertigprodukte (feat. Max Strohe)
3:19:27
3:19:27
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:19:27
Liebe Leute, haltet Euch fest, denn die neue Folge Röststoff ist draußen und zu Gast ist heute auf vielfachen Wunsch hin unser aller Stamm- und Restidentgast Max Strohe, der brühwarm erzählt, wie er zusammen mit Christian Bau und Martin Faustee in Paris für den überlebensgroßen Gott in Weiß Alain Ducasse gekocht hat. Wir sprechen über Preisverleihu…
…
continue reading
1
So kocht man für Profi-Fußballer (feat. Anton Schmaus)
3:44:36
3:44:36
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:44:36
Endlich sehen sich Ilona und ich wieder! Nach meinem langen Urlaub auf Mauritius können wir endlich wieder über das Genießen plaudern - zu unserer beider Genuss. Ein bisschen quatsche ich natürlich über meine Zeit in diesem interessanten afrikanischen Land, während uns Ilona mit Geschichten über skurrile Reservierungstelefonate erfreut. Doch dann g…
…
continue reading
1
Wie testet man Restaurants für einen Guide? (feat. Bernhard Moser)
4:03:52
4:03:52
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:03:52
Wir haben einen Tester vors Mikrofon bekommen! Bernhard Moser hat für einen großen französischen Guide Restaurants getestet und verrät uns im Gespräch seine Vorgehensweise und seine Kriterien. Kann man sowas subjektives wie Geschmack überhaupt objektiv bewerten? Hat er absichtlich einen Löffel fallen gelassen, um zu überprüfen, ob das Service-Perso…
…
continue reading
1
Wie schmeckt ein Schmetterling? (feat. Max Strohe)
3:25:04
3:25:04
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:25:04
Liebe Damen, liebe Herren, diese Episode hat vier große Themen und einen großen Gast. Wobei man "Gast" guten Gewissens in Anführungszeichen setzen kann. Ist Max Strohe noch Gast oder gar bereits Gastgeber? Entscheidet ihr! Das erste große Thema: Die Gastronomie rutscht von Krise zu Krise. Selbst Gastmagneten und Superstars wie das ernst müssen ihre…
…
continue reading
1
Drei-Sterne-Wein im Superstau (feat. Nancy Großmann)
3:37:52
3:37:52
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:37:52
Der Superstau bringt Ilona und Peter ins Schwitzen - zum Glück ist Sommelière Nancy Großmann für die beiden da. Diese Folge ist alles anders. Wir hatten einen Termin mit der Gastgeberin des Jahres, Nina Mihilli aus der Schwarzwaldstube. Doch auf dem Weg dorthin fuhren Ilona & Peter in einen Stau. Die A2 stand unter Wasser. Es gab kein Vor und kein …
…
continue reading
1
Die schlimmsten Food-Trends (feat. Max Strohe)
3:28:00
3:28:00
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:28:00
Diese Food-Trends lassen uns den Appetit vergehen! Themen: Die schlimmsten Food-Trends & wie man ein Restaurant eröffnet Gast: Sternekoch Max Strohe In der Welt der Kulinarik gibt es wie in jedem Bereich der Menschheit durchgehend Entwicklungen. Neue Prozesse werden geschaffen, Küchentechniken erfunden, Restaurantkonzepte entstehen und Essverhalten…
…
continue reading
1
Alles zum Thema Bier (feat. Katharina Kurz)
3:46:47
3:46:47
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:46:47
Ein kühler, blonder Podcast Prost in die Runde! Heute dreht sich alles um Peters Lieblingsgetränk: Bier. Katharina Kurz ist die Geschäftsführerin und Mitgründerin von BRLO, einer Berliner Brauerei, und hat eine Menge Biere mitgebracht. Da muss auch Schampus-Scholli ran und dem Bierchen mal eine Chance geben. Bevor Katha in den Podcast kommt, sprech…
…
continue reading
1
So funktioniert die Kochausbildung (feat. Philipp Vogel)
3:44:04
3:44:04
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:44:04
Verrückte Geschichten erlebt ein Koch in der Ausbildung genug. Küchenchef und Hotelmanager Philipp Vogel hat besonders viele abbekommen und teilt sie mit uns. Halli Hallo an alle Hobbyornithologen da draußen, alle Leute mit Vollmeise und Storchenbeinen, jedes halbe HÄhnchen, jede Nachteule, jeder frühe Vogel, an alle verrückten Hühner, jeden eitlen…
…
continue reading
1
Fehler erwünscht! (feat. Alexander Herrmann)
2:51:29
2:51:29
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:51:29
2 Sterne Koch Alexander Herrmann spricht mit uns über Ausbildungen und die Gastro in der Moderne. 2 Sterne Koch Alexander Herrmann besitzt und betreibt in der 5. Generation das Posthotel in Wirsberg und die Restaurants AURA, Imperial & Fränk'ness. Zusätzlich geht er mit einem Comedy-Programm auf Tour, veröffentlicht Koch- und Unterhaltungsbücher un…
…
continue reading
1
Knigge & Co - So verhält man sich in einem Sternerestaurant
3:10:10
3:10:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:10:10
Die lange Pause ist endlich vorbei - Ilona & Peter quatschen wieder über Snob-Dinge! Wenn man aus versehen und komplett unverhofft einen über den Durst trinkt, setzt der Kater ein. Dieses Gefühl kennen Ilona & Peter nur zu gut, obwohl sie eigentlich nie zu viel trinken wollen. Manchmal werden sie mitgerissen, manchmal ist das letzte Bier oder das l…
…
continue reading
1
Tipps fürs Kochen Zuhause (feat. Max Strohe)
3:02:58
3:02:58
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:02:58
Ob schnell oder günstig Zuhause kochen - wir haben die Tipps! Sehr verehrte Genießerinnen und Genießer, wir gehen wahrlich alle gerne Essen. Manchmal jedoch treibt es uns in unsere eigene Küche. Vielleicht, weil wir da gerade mehr Lust drauf haben. Oder man halt nicht jeden Tag essen gehen kann. Über dieses Kochen in der heimischen Küche geht es in…
…
continue reading
Ilona & Peter gehen Essen! In der neunten Folge Röststoff dreht sich alles um das Thema Essen. Wer hätte das gedacht? Ilona und Peter berichten von ihren neusten Besuchen in Sternerestaurants, wodurch sich super spannende Gespräche ergeben. Gemeinsam waren sie im CODA (2 Sterne) essen, Ilona ist außerdem nach München gereist und durfte bei Jan Hart…
…
continue reading
1
Hotel vs. Restaurant (feat. Viktoria Fuchs)
4:07:21
4:07:21
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:07:21
#fuchsteufelswild im Röststoff Röststoff Folge 8 mit Schlafzimmerblick und Sex-Appeal. Aus Ilonas Schlafzimmer senden wir euch vier Stunden kulinarische Unterhaltung für die Ohren und den Magen. In gemütlicher Atmosphäre reden wir zu Beginn über das Erlebnis-Restaurant Eatrenalin und unsere Top 5 kulinarische No-Gos für das erste Date. Dann schaut …
…
continue reading
1
Die Schattenseite der Sterneküche
3:39:29
3:39:29
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:39:29
Grab them by the Schritt! Die Fine Dining-Branche ist geschockt. In einer umfangreichen Reportage berichtet der Spiegel über Missbrauch und Manipulation in der Dreisterneküche von Szene-Star Christian Jürgens. Ilona und Peter müssen und wollen über die Vorwürfe sprechen und nutzen sie, um die allgemein problematische Situation in der Kochbranche he…
…
continue reading
1
Essen in Filmen, Serien & Spielen
3:50:24
3:50:24
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:50:24
Unsere liebsten Fine Dining-Auftritte in Medien Essen und Trinken begegnet uns in allen möglichen Filmen, Serien, Spielen, TV-Formaten, Bücher, Musik und mehr. Ilona und Peter sprechen über ihre Lieblingsauftritte. Folgt uns gerne auf Instagram, Twitter oder Youtube. Den Podcast gibt es außerdem auch auf Spotify. Wir würden uns wirklich über jede B…
…
continue reading
1
So wichtig sind Restaurantguides
3:30:56
3:30:56
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:30:56
Sterne entscheiden über Alles Verehrte Hörerinnen und Hörer, es ist soweit: Wir haben erstmals unseren Längenrekord nicht gebrochen. Irgendwann musste es soweit kommen. In der heutigen Folge gibt es also "nur" dreieinhalb Stunden enthusiastisches Geplapper über Gastronomie. Das Oberthema lautet Restaurantführer. Wie wichtig sind Institutionen wie d…
…
continue reading
1
Der VHS-Kurs zu Wein & der große Getränke-Streit
4:27:05
4:27:05
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
4:27:05
Wie entsteht Wein und was macht ihn besonders? Verehrte Hörerinnen und Hörer, heute geht es ums Saufen! Sommelier Felix Fuchs ist zu Gast und versucht uns die Grundlagen zum Thema Wein näher zu bringen. Das schafft er ehrlich gesagt nur oberflächlich. Einerseits liegt das in der komplexen Natur der Sache. Andererseits an der Kürze der Zeit. Denn vo…
…
continue reading
1
Das passiert in einer Sterneküche (feat. Max Strohe)
3:41:17
3:41:17
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
3:41:17
Von der Idee bis auf den Teller Verehrte Hörerinnen und Hörer, Ilona und Peter sind zurück und brechen erneut ihren Länge-Rekord. Aber wie soll man sich mit einem so sympathischen und interessanten Gast wie Max Strohe auch kurz fassen? Max Strohe besitzt mit Ilona das tulus lotrek und ist dort Küchenchef. Seine Küche wurde unter anderem vom Guide M…
…
continue reading
1
Bonus: Wir gehen im Café Frieda essen
46:10
46:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
46:10
Unser Lunch in Prenzelberg Am 25. Januar 2023 sind Ilona und Peter mit Mikros bewaffnet im Café Frieda essen gegangen. Das Restaurant ist ein Bistro-Ableger des bekannten Mutter-Restaurants Mrs. Robinson. Typisch für den Prenzlauer Berg ist alles angesprüht :D Falls die Fotos nicht angezeigt werden, könnt ihr sie euch hier ansehen! Die Weinkarte br…
…
continue reading
Alle Anfängerfragen zum Thema Fine Dining beantwortet Verehrte Hedonistinnen und Hedonisten, Röststoff geht in die zweite Runde! Ilona und Peter haben sich im Speiselokal tulus lotrek getroffen, um über das Schlemmen und über die Gastronomie zu sprechen. Das Ziel dieser Folge ist es, alle Anfängerfragen zum Thema Fine Dining zu beantworten. Dafür h…
…
continue reading
Wer sind wir und was soll das alles? Hallo und herzlich Willkommen zu Röststoff, dem kulinarischen Podcast von Ilona Scholl und Peter Smits. Ilona ist Restaurantleiterin und Besitzerin des Berliner Sternerestaurants tulus lotrek. Peter betreibt mit PietSmiet einen der meistgeschauten Youtube-Kanäle Deutschlands. Beide lieben Essen, Trinken und die …
…
continue reading