Școala Sportivă este o serie de interviuri cu personalități din lumea sportului din România și nu numai. Invitații își împărtășesc părerile și experiențele privind practicarea sportului încă din copilărie. Scopul podcastului Școala Sportivă este de a deveni o sursă locală de educație sportivă în rândul tinerilor. Podcast găzduit de jurnalistul Mircea Meșter.
…
continue reading
Începe săptămâna cu Luni Seara, alături de Mihai Crăciun, pentru un podcast de calitate cu invitați din absolut toate domeniile și discuții actuale cu opinii pătrunzătoare, aproape controversate. Mihai Crăciun este expert în comunicare și comentator sportiv. Fă-ți treaba și apasă pe butonul de subscribe!
…
continue reading
Povesti cu artisanii sportului de masa
…
continue reading
Amintiri Gustoase, parte din platforma culturală Cronicari Digitali. Podcastul gastronomic aflat în căutarea identității mâncărurilor românești. Din curiozitate, poftă și dorință de recuperare. Vorbim la cald despre origini balcanice, incursiuni vestice și legături cu spațiul oriental, alături de invitați echipați cu oale, tigăi, doctorate sau amintiri de mese copioase. Gazdă experimentată, Cosmin Dragomir, istoric culinar, cotrobăie prin cămări și bate coclauri după rețete și oameni de neui ...
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Radu Gherman, despre angajamentul față de calitatea produselor de origine românească
39:08
39:08
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
39:08#AmintiriGustoase 00:47 Radu Gherman îi povestește lui Cosmin Dragomir cât de complicat - dar și constructiv - e să colaborezi cu 1.000 de fermieri români și de ce ar trebui să ne schimbăm - pe ici, pe colo, și anume prin punctele esențiale - părerea pe care o avem despre despre cooperative. Mai departe, informații importante despre: pepenii bio, k…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Dina Ionescu despre fructe și legume, de atunci și de acum
36:56
36:56
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
36:56#AmintiriGustoase 00:47 Dina Ionescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir cum ajung bananele în România, cum se coc și cum sunt… gazate cu etilenă. Continuă prin a explica de ce obișnuiam să fim mari exportatori de banane și prin a demonta un mit care privește producția de fructe și legume, în general. Invitata noastră de azi, care știe în d…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Ruxandra și Gabriel Gavrilescu, aka @amusebouche_ro, despre sustenabilitate în gastronomie
35:57
35:57
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
35:57#AmintiriGustoase 00:47 Ruxandra și Gabriel Gavrilescu îi explică lui Cosmin Dragomir - cu subiect, predicat și ilustrațiile de pe copertă - ce înseamnă să fii sustenabil în România, unde ne-am obișnuit să cumpărăm doar legumele care arată perfect, prezentând și câteva soluții casnice de evitare a risipei alimentare. Invitații noștri de azi explică…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Chef Ciprian Nicolescu, despre turismul gastronomic
27:21
27:21
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
27:21#AmintiriGustoase 00:47 Chef Ciprian Nicolescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir ce a învățat școlindu-se îndelung în țări cu tradiție și stele. Continuă prin a nu înțelege cum funcționează România, țara în care găsești peste tot - în meniuri - aceleași patru ciorbe și în care pare imposibil să respecți o regulă fundamentală din Ghidul Mi…
…
continue reading

1
CUM SĂ IEI UN CASTING cu Domnica Cîrciumaru
1:36:03
1:36:03
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:36:03Ea e Domnica Cîrciumaru, femeia care decide ce actori joacă în filme și în seriale. Poate sună prea din topor ce zic, dar fix așa e. Domnica e director de casting, adică cheamă actorii la probe și îi distribuie în filme, și în această ediție Luni Seara a fost invitata lui Mincu și Mihai Crăciun. Grație ei l-am văzut pe Șerban Pavlu în Umbre, de exe…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Benjamin Adegbuyi, despre alimentația sportivilor de performanță
35:24
35:24
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
35:24#AmintiriGustoase 00:47 Cosmin Dragomir dialoghează azi cu Benny Adegbuyi, cel mai bine cotat kickboxer român al momentului și - amănunt important - unul dintre cei mai longevivi luptători din Top 10 mondial al greilor din ultimul deceniu. Aflăm la ce te poate ajuta mai târziu, în carieră, mâncarea bunicii de la Aiud; cum arată alimentația și supli…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Ileana Braniște, despre universul HoReCa
37:14
37:14
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
37:14#AmintiriGustoase 00:47 Ileana Braniște începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir de ce vrea să se lase gătit - în HoReCa, mai exact. Continuă prin a lămuri, o dată pentru totdeauna, cât de mult a gătit - pardon, s-a implicat - în meniul de la propria ei nuntă și intră în detaliile unei activități aparent complexe și exclusiviste: pairing-ul într…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Teodor Frolu, întâlnirea cu Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic
48:14
48:14
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
48:14#AmintiriGustoase 00:47 Teodor Frolu, arhitect și cofondator The Ark, îi povestește lui Cosmin Dragomir cum l-a întâlnit pe Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic, cum au devenit parteneri și prieteni, construind apoi, împreună, o asociație dedicată Deltei Dunării. Invitatul nostru de azi detaliază apoi modul în care a contribuit, alături…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Oana Vasiliu, cum călătorește prin lume un jurnalist culinar
50:00
50:00
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
50:00#AmintiriGustoase 00:45 Într-un dialog relaxat, dar realmente interdisciplinar cu Cosmin Dragomir, Oana Vasiliu ne povestește cum călătorește prin lume, în calitate de jurnalist pasionat de gastronomie și antreprenoriatul culinar. Și, mai nou, cum merge ea la Pitești, acolo unde activează un celebru grataragiu intitulat “Nea Ilie”, făcând mațe frip…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Lara Schütz, cu ce se ocupă un somelier de pâine?
45:28
45:28
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
45:28#AmintiriGustoase 00:44 În dialog cu Cosmin Dragomir, Lara Schütz, expert în analiza senzorială a pâinii, ne lămurește în ce constă munca sa de somelier de pâine certificat și cum a ajuns să țină cursuri atât pentru ucenicii din panificație, cât și pentru brutarii experimentați - ÎN AUSTRIA. Invitata noastră de azi ne explică, apoi, de ce nu poartă…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Chef Radu CM Ionescu, bucătăria românească experimentală și viitorul fine dining-ului mondial
41:10
41:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
41:10#AmintiriGustoase 00:46 Radu C.M. Ionescu, chef și owner, îi explică lui Cosmin Dragomir cu ce se ocupă bucătăria românească experimentală pe care o practică la Kaiamo și dezvăluie ce s-a schimbat radical atunci când a decis să renunțe la meniul à la carte în favoarea meniului de degustare. Invitatul nostru intră apoi în detaliile unui declin anunț…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase „Ciocolata Dubai”, o dezbatere gastronomică alături de chefi cofetari, antropologi și pasionați de bucătărie
1:08:26
1:08:26
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:08:26#AmintiriGustoase 00:45 Într-un episod special dedicat unui supertrend în materie de dulciuri și fițe, Cosmin Dragomir încearcă să afle - de la multiplii lui invitați - dacă avem de-a face cu o strategie de marketing încă din denumire. Ana Consulea, Flavian Dobre, Dorian Lungu, Alina Muntele, Romulus Oprică și Adriana Sohodoleanu lămuresc dacă cioc…
…
continue reading

1
Comentatorii EURO 2024, MIRONICĂ și ION ALEXANDRU: „România ajunge în sferturi”
1:54:24
1:54:24
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:54:24Să comentezi un meci de fotbal e ca și cum ești acolo pe teren cu jucătorii. Trăiești aceeași intensitate, dai voce fazelor și chiar jucătorilor, și duci telespectatorul preț de 90 de minute în atmosferă. O spun din proprie experiență. Dar să comentezi un meci la EURO... Eh, aici se face diferența! Toate aceste trăiri și emoții se amplifică de mini…
…
continue reading

1
MIHAI DOBROVOLSCHI, de la narcisist la psiholog: „Eram mai important ca ceilalți”
2:15:24
2:15:24
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:15:24Mihai Dobrovolschi e un om cu totul schimbat. Nu doar pentru că nu mai e ACEL Dobro pe care îl știm cu toții, ci pentru că și-a dat seama că e mai mult decât acel personaj grație pasiunii pentru psihologie. Așa e și podcastul ăsta: e mai mult decât o conversație, e un dialog cu un specialist care, întâmplător mi-e și prieten și încă coleg de breasl…
…
continue reading

1
Cine e BASIC JACKPOT: „Fraierii țipă, șmecherii șoptesc”
1:40:08
1:40:08
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:40:08Dacă dai un scroll pe social media e imposibil să nu îl vezi pe Basic Jackpot. Cine? Exact! Este acest băiat care ne arată cum se trăiește high class, ne dă sfaturi ca să știm cum să ne îmbrăcăm bine și aproape de lux și ne mai și zice care e faza cu toată lumea asta care și-o arde mafiot. Sau bombardier după caz. Too much? Așa am zis și eu. Tocmai…
…
continue reading

1
MAIA MORGENSTERN: Port părul alb ca să mă întâlnesc cu mama în oglindă
1:16:07
1:16:07
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:16:07Maia Morgenstern. Nu Morgenstein sau Morgenștrum cum se glumea cândva. Deși nu o recunoaște pe de-a întregul, numele ăsta atârnă greu. În sensul bun și categoric al cuvântului. Maia Morgenstern e o doamnă, o emblemă pentru arta sa, femeie, mamă și inspirație. Iar toate acestea nu sunt roluri, ci etichete reale ale unui om care a lăsat și încă lasă …
…
continue reading

1
ȘERBAN PAVLU: „Încă dau castinguri și le pic”
1:38:58
1:38:58
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:38:58Pentru mine, Șerban Pavlu este acum Relu. Pentru alții poate e Costoiu. Sau Văru. Sau unul dintre personajele unei piese de teatru în care joacă sau a jucat. Ca actor e important să ai toate aceste fațete. Și să reprezinți ceva pentru cineva. Și totuși, un rol celebru nu îți dă automat întâietate și nu te transformă într-un star. Șerban e dovada cl…
…
continue reading

1
MACANACHE: Psihologii mei au fost Cureaua, Bâta, Stânga și Dreapta
1:46:17
1:46:17
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:46:17Când spui Macanache spui direct cartier, șmecherie pe felie, rap vechi, dar nou. Dar mai zici și parenting. Asta pentru că Macanache a devenit recent și tătic. Și bine a făcut. Tătic, tătic, dar de rime n-a uitat. Și nici de unde a plecat. Macanache s-a deschis și a povestit lucruri din care sigur înveți ceva sau râzi odată cu el. Bătăile din carti…
…
continue reading

1
NETI SANDU: De ce ne afectează Mercur retrograd
1:40:51
1:40:51
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:40:51Imediat ce am avut-o pe Neti Sandu în fața mea, la acest podcast, mi-am adus aminte de diminețile în care nu plecam de acasă până nu aflam de la ea ce îmi rezervă ziua. Bine sau rău, nu conta. Era foarte important ce zicea Neti. Și încă e. Când zici Neti Sandu, automat te gândești la zodii sau la puterea ei de a ști ce influențe au astrele asupra t…
…
continue reading

1
VIO și SORIN PÂRCĂLAB: Când o vedetă greșește abia aștepți să o tragi în jos
1:21:39
1:21:39
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:21:39Dacă nu râzi la final de 2023, înseamnă că o să ai un 2024 trist. Nu-i un blestem, ci asta e dorința mea cu acest ultim podcast de final de an. Și ca să o îndeplinesc, pentru mine și pentru voi, i-am adus la o discuție lejeră, sinceră și cu de toate pe oamenii mei Vio și Sorin Pârcălab aka băieții ăia care fac stand-up. Și nu doar că am râs cu ei, …
…
continue reading

1
REUNIUNEA Hi-Q, cu MIHAI și FLORIN, după 10 ani: Revine trupa sau nu?
1:25:28
1:25:28
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:25:28O întrebare stă pe buzele tuturor: revine sau nu Hi-Q? Dacă da, când? Dacă nu, de ce? Până acum n-am aflat un răspuns clar. Așa că i-am adus, după multă, foarte multă vreme, în același loc pe Mihai Sturzu și pe Florin Grozea, adică pe băieții ĂIA de la Hi-Q, ca să lămurească ei această dilemă. Culmea, am aflat și răspunsul. Vă las și pe voi să îl a…
…
continue reading

1
Radu Banciu - Primul Podcast | “Am primit amenzi de 1 miliard de lei de la CNA”
2:01:40
2:01:40
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
2:01:40Ce-ar mai fi de zis când îl ai pe Radu Banciu în față? Nu-ți rămâne decât să stai și să asculți cu mâinile la spate, ca la școală. Controversat, smart, informat, cu răspunsul mereu la purtător, onest și dedicat meseriei de jurnalist. Controversat am menționat? Sigur că da, căci dacă Radu Banciu emite o opinie se lasă cu discuții în contradictoriu. …
…
continue reading

1
MINCU: Dupa gluma de la Stand-Up Revolution, m-a oprit Poliția în trafic
1:18:22
1:18:22
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:18:22E drept că uneori când zici Mincu zici și Maria Popovici. Însă în episodul de față nu e cazul. Mai ales că Mincu are și el ceva de zis. Și nu e neapărat legat de Maria, care oricum s-a ajuns și nu vrea să mă vină co-host la podcastul ăsta. Gluma, glumă, însă am avut o discuție sinceră și aplicată cu Mincu nu doar despre stand-up, ci și despre întâm…
…
continue reading

1
MIHAI STURZU: când revine Hi-Q, ce l-a șocat în POLITICĂ și cum a ajuns PILOT
1:12:21
1:12:21
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:12:21Mihai Sturzu, zis ǍLA care a fost în trupa Hi-Q, deschide noul sezon de podcasturi Luni seară. Am vorbit despre perioada când Hi-Q făcea furori, dar și despre motivele pentru care a crezut ca va schimba țara dacă intră în politică. Plus despre pasiunea lui pentru pilotaj care acum e meserie cu acte în regulă. Era să uit. Sezonul ăsta e fără Maria P…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Radu Paraschivescu, despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune
42:11
42:11
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
42:11#AmintiriGustoase 00:45 Radu Paraschivescu dialoghează cu Cosmin Dragomir despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune, apoi comentează, în detaliu, unul dintre cele mai dificile meciuri din viața unui diabetic: cel cu deserturile franțuzești. Invitatul nostru de azi explică, mai departe, cât de departe a împins eurofilia. În fine, Ra…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Alexandra și Cătălin Cincu, hai-hui prin bucătăriile lumii
41:10
41:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
41:10#AmintiriGustoase 00:44 Alexandra și Cătălin Cincu îi povestesc lui Cosmin Dragomir cum documentează restaurantele, cum și le aleg și de ce ele sunt primele ținte de pe lista lor de obiective turistice. Invitații noștri de azi precizează apoi ce-i lipsește României, ca să devină o destinație gastronomică, în ce fel manageriază hate-ul din social me…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Georgiana Ilie, cum economisim timp în bucătărie și găsim surse de inspirație în cele mai neașteptate situații
42:42
42:42
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
42:42#AmintiriGustoase 00:46 Georgiana Ilie îi explică lui Cosmin Dragomir cum se poate economisi timp prețios prin planificarea din vreme a meselor, precum și a cumpărăturilor aferente lor. Mărturisește cum a contribuit Jamie Oliver la succesul noii ei cariere, cât de mult o ajută să-și organizeze bucătăria și cămara într-un Google Doc și intră în deta…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase - Alina Iancu ne poftește la brânză românească
37:35
37:35
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
37:35#AmintiriGustoase 00:45 Alina Iancu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum stă România la sortimentele maturate și chiar cu mucegaiuri nobile. Ne lămurește apoi cum și cu ce se taie corect brânza, când anume se consumă și cu ce se poate asocia dincolo de struguri. În fine, Alina pledează pentru maturare, producători mici, specificitate și, nu în ult…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Daniela Niculi, despre mâncarea pentru suflet și bucătăria anului 2024
45:21
45:21
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
45:21#AmintiriGustoase 00:44 Daniela Niculi îi explică lui Cosmin Dragomir de ce „food for your soul” nu e totuna cu mâncarea în care se pune, nu-i așa, suflet și de ce zahărul nu are ce căuta în această compoziție. Invitata noastră de azi ne lămurește, apoi, ce e de făcut dacă vrem să mâncăm sănătos și care sunt electrocasnicele esențiale într-o bucătă…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Ovidiu Țigănuș, cum își face loc bucătăria românească, gătită la Londra, pe TikTok
53:26
53:26
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
53:26#AmintiriGustoase 00:47 Ovidiu Țigănuș aka Bărbosu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a ajuns la 800.000 de urmăritori pe TikTok și explică, apoi, cum își alege rețetele care l-au făcut celebru în social media. Invitatul nostru de azi precizează cu ce ingredient nu dă niciodată greș în termeni de vizualizări și ne lămurește cum anume se aprovizi…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Claudiu Teohari, rolul șaormei cu de toate în tradiția gastronomică românească
47:06
47:06
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
47:06#AmintiriGustoase 00:46 Claudiu Teohari aka Teo din legendarul trio “Vio, Teo și Costel” dezbate, alături de Cosmin Dragomir, cum ar trebui să se poziționeze corect față de micii lui Ciotoianu un turist care vine pentru prima oară la București. Invitatul nostru intră apoi în detaliile întâlnirii sale cu un pom lăudat pe nume Massimo Bottura și, cât…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Carmina Nițescu, despre atributele României gastronomice și enologice
36:20
36:20
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
36:20#AmintiriGustoase 00:48 Carmina Nițescu ne introduce în binevenitul concept de “vacanță după vacanță” și îi povestește lui Cosmin Dragomir cum îi place să călătorească, inclusiv unde - când vine vorba, de exemplu, despre Târgurile de Crăciun. Invitata noastră enumeră apoi câteva dintre atributele României gastronomice și enologice. În fine, Carmina…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Adrian Agachi, de ce e postul mai mult decât o dietă și o vizită la biserică
39:52
39:52
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
39:52#AmintiriGustoase 00:44 Adrian Agachi îi expune lui Cosmin Dragomir principalele beneficii ale postului, nu doar acum, de Paști, dar și așa, în general, explicând de ce, în sinea lui, ar trebui să fie mai mult decât o dietă cu o vizită la biserică, de Înviere. Invitatul nostru de azi răspunde apoi unei întrebări esențiale în gastronomie și curatori…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Chef Iosif Ștefănescu, despre începuturile în gastronomie și reticența față de vita românească
38:29
38:29
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
38:29#AmintiriGustoase 00:46 Chef Iosif Ștefănescu îi explică lui Cosmin Dragomir care erau avantajele unei tinereți cazone, petrecute ca barcagiu, și de ce azi e aproape de neimaginat să-ți începi astfel cariera de bucătar. Invitatul nostru de azi rememorează, apoi, prima întâlnire cu un Prime Rib Steak și de ce a fost - previzibil - dragoste la prima …
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase Mihaela Sava, despre mâncarea de popotă și România gastronomică
43:52
43:52
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
43:52#AmintiriGustoase Mihaela Sava aka Prăjiturela îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a făcut transferul de la mâncarea de popotă la rețetele pe care le gătește la ea acasă și, uneori, la ea în grădină. Și cum a trecut de la pozele din social media la mash-urile cu fața ei, cocoțate pe blocuri. În fine, Prăjiturela intră în detaliile a două emisiuni…
…
continue reading
A început cu gimnastica artistică, dar și-a dat seama relativ repede că satisfacțiile vieții sale sportive vor veni din altă zonă. Anca Bucur și-a găsit drumul în Fitness - în prima fază ca disciplină sportivă, apoi ca disciplină a corpului care știe să rămână mereu tânăr. A fost de 6 ori Miss Fitness Universe, reușind performanțe cu care niciun al…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E11 Bogdan Alexandrescu - Dexter, despre food styling și diversitatea bucătăriilor
52:00
52:00
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
52:00#AmintiriGustoase 00:47 Bogdan Alexandrescu - Dexter îi explică lui Cosmin Dragomir ce este food styling-ul și cum anume se pot îmbina bucătăria moleculară și cea clasică. Invitatul nostru ne introduce apoi în culisele unui restaurant românesc din Paris, ale unui concept culinar - neonostalgia și ale specificului nostru gastronomic: Romania, land o…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E10 Costel Vânătoru, despre prezent și viitor în privința vegetalelor românești
1:04:52
1:04:52
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:04:52#AmintiriGustoase 00:42 Costel Vânătoru povestește cu ce se ocupă Banca de Resurge Energetice Vegetale și de ce este important să avem grijă, pe termen lung și foarte lung, de semințele noastre. Invitatul ne lămurește ce s-a întâmplat cu soiurile românești vechi precum varza de Buzău, ideală la sărmăluțe; și la ce să ne așteptăm de la soiurile omol…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E9 Daniel Ion, despre pâinea de autor și universul panificațiilor
49:42
49:42
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
49:42#AmintiriGustoase 00:46 Daniel Ion îi povestește cum a trecut, ex abrupto, de la rugby la panificație, cu o escală într-o fermă de capre în Spania. Explică de ce pâinea - făcută ca la mama ei - merită să-și recâștige respectul pe care l-a pierdut, în România, prin industrializare; cum funcționează, de fapt, o brutărie artizanală; care-i treaba cu p…
…
continue reading
Fenomenul David Popovici nu are nevoie de introducere. În spatele celui mai cunoscut sportiv român contemporan stă însă o echipă de profesioniști care îl modelează. Printre ei, cel mai aproape de sportivul Popovici, stă Adrian Rădulescu. Antrenorul care i-a fost alături lui David încă de la 9 ani. El însuși foarte tânăr - a împlinit 33 de ani în ac…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E8 Angela Brașoveanu, despre preparatele de neratat într-o călătorie în Republica Moldova
40:23
40:23
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
40:23#AmintiriGustoase 00:49 Angela Brașoveanu enumeră preparatele pe care niciun turist n-ar trebui să le rateze când ajunge în Republica Moldova și îi povestește lui Cosmin Dragomir cum se fac sarmalele dincolo de Prut. Invitata noastră explică, apoi, ce este mirudia, ce sunt cighirii și aduce în discuție cel puțin un preparat moldovenesc perplexant: …
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E7 Valentin Ceafalău, despre Campionatul Mondial de Degustare de Vin în orb
55:55
55:55
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
55:55#AmintiriGustoase 00:52 Valentin Ceafalău îi povestește lui Cosmin Dragomir cum s-a ajuns aici: ca România să câștige Campionatul Mondial de Degustare de Vin în orb și ce presupune, de fapt, antrenamentul pentru o asemenea competiție. Invitatul explică, apoi, care e problema cu vinurile românești și de ce nu prea sunt selectate în astfel de competi…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E6 Dorian Lungu, despre puncte gastronomice locale
58:05
58:05
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
58:05#AmintiriGustoase 00:52 Dorian Lungu intră în detaliile unui concept relativ nou – punctul gastronomic local. Și îi explică lui Cosmin Dragomir de ce insistă să îi convingă pe țărani să producă, nu să intermedieze. Invitatul acestui episod răspunde la niște întrebări esențiale: cum fiscalizează punctele gastronomice locale, dacă au POS și, în fond,…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E5 Ana Consulea, despre prăjituri celebre și bucătăria românească veche
58:04
58:04
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
58:04#AmintiriGustoase 00:44 Ana Consulea îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a crescut ea printre oale cu mâncare și cuptoare pline cu prăjituri, respectiv cum s-a lăsat influențată de Radu Anton Roman, Păstorel Teodoreanu și Cofetăria Capșa. Invitata noastră din acest episod explică apoi cum a ajuns să păstorească, la un celebru restaurant din Bucur…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E4 Alexandru Dumitru, despre România – destinație gastronomică și piața HoReCa
44:01
44:01
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
44:01#AmintiriGustoase 00:44 Alexandru Dumitru explică ce ne lipsește, pentru a deveni și noi o destinație gastronomică, și cum s-a transformat piața HoReCa în ultimii 7 ani, de când acesta lucrează în România. Invitatul lui Cosmin de azi insistă, apoi, asupra importanței unui aspect neobișnuit pentru țara în care mâncăm: ca cheful să iasă din bucătărie…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E3 Oana Groșanu & George Bonea - despre sustenabilitate și ce ne rezervă viitorul
1:30:34
1:30:34
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:30:34#AmintiriGustoase 00:44 🎤 Oana Groșanu povestește ce înseamnă să practici, cu adevărat, sustenabilitatea. Explică care este legătura dintre cărțile de tarot și Ambasada Sustenabilității, respectiv cum se regăsesc Agenda 2030 pentru dezvoltare durabilă, risipa alimentară și băncile de alimente pe aceeași pagină a agendei ei de interes. #AmintiriGust…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E2 Corina Dima, despre un stil de viața construit în jurul gastronomiei
40:10
40:10
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
40:10#AmintiriGustoase 00:48 Corina Dima ne povestește de ce avem nevoie de prăjitura George Enescu și de coclintă maramureșeană la București. Alături de Cosmin Dragomir, intră în detaliile unei probleme și în culisele unei înșelătorii. Invitata acestui episod ne lămurește, apoi, ce e de mâncat în Dobrogea ei natală și de ce nu avem și noi Dalboca noast…
…
continue reading

1
#AmintiriGustoase S2E1 Diana Popescu despre adevăratele parteneriate culinare dezvăluie în STB
52:07
52:07
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
52:07#AmintiriGustoase 00:48 Diana Popescu ne explică de ce nu se omoară după larvele de furnică și care e preparatul care încape perfect în poșeta unei actrițe de la Teatrul Act. În plus, invitata lui Cosmin Dragomir ne povestește de ce jupuia de piele găinile, când era mică, cum a învățat să consume corect greierii, când s-a făcut suficient de mare ca…
…
continue reading
Știm deja din seria de episoade anterioare că sportul înseamnă atât educație, cât și un proces de învățare și de descoperire. În cazul Mălinei Călugăreanu, una dintre speranțele noastre la Jocurile Olimpice din 2024, scrima e ceva mai mult decât atât. Pentru că acest sport i-a demonstrat într-un moment sensibil al carierei că un rezultat bun poate …
…
continue reading

1
Florin Pelin (Rectorul UNEFS)
1:10:17
1:10:17
Redă mai târziu
Redă mai târziu
Liste
Like
Plăcut
1:10:17În podcastul Școala Sportivă am vorbit cu sportivi care au învățat lucruri ce merită date mai departe și am vorbit cu oameni din jurul sportului pe care i-am ascultat cu atenție pentru că experiența lor în poziții de management sau de pregătire fizică, tehnică sau tactică e inegalabilă. Astăzi vorbim cu Școala Sportivă la propriu. Exact așa cum se …
…
continue reading