Cele mai bune Ileana podcast-uri (2025)

#AmintiriGustoase 00:47 Radu Gherman îi povestește lui Cosmin Dragomir cât de complicat - dar și constructiv - e să colaborezi cu 1.000 de fermieri români și de ce ar trebui să ne schimbăm - pe ici, pe colo, și anume prin punctele esențiale - părerea pe care o avem despre despre cooperative. Mai departe, informații importante despre: pepenii bio, k…

1
#AmintiriGustoase Dina Ionescu despre fructe și legume, de atunci și de acum 36:56

Play Pause

3M ago36:56

36:56

#AmintiriGustoase 00:47 Dina Ionescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir cum ajung bananele în România, cum se coc și cum sunt… gazate cu etilenă. Continuă prin a explica de ce obișnuiam să fim mari exportatori de banane și prin a demonta un mit care privește producția de fructe și legume, în general. Invitata noastră de azi, care știe în d…

1
#AmintiriGustoase Ruxandra și Gabriel Gavrilescu, aka @amusebouche_ro, despre sustenabilitate în gastronomie 35:57

3M ago35:57

35:57

#AmintiriGustoase 00:47 Ruxandra și Gabriel Gavrilescu îi explică lui Cosmin Dragomir - cu subiect, predicat și ilustrațiile de pe copertă - ce înseamnă să fii sustenabil în România, unde ne-am obișnuit să cumpărăm doar legumele care arată perfect, prezentând și câteva soluții casnice de evitare a risipei alimentare. Invitații noștri de azi explică…

1
Restaurări patrimoniale în Franța | METOPE cu Theodor Paleologu și invitata Maria Enache 47:07

3M ago47:07

47:07

De către Theodor Paleologu

1
METOPE, cu Theodor Paleologu și invitatul Radu Bumbăcea 48:46

3M ago48:46

48:46

Invitatul în Metopa de astăzi este Radu Bumbăcea, filozof, cu o teză de doctorat la Leeds despre dimensiunea etică a literaturii. Discuția este despre filozofie, istoria artei și etică.De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Chef Ciprian Nicolescu, despre turismul gastronomic 27:21

3M ago27:21

27:21

#AmintiriGustoase 00:47 Chef Ciprian Nicolescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir ce a învățat școlindu-se îndelung în țări cu tradiție și stele. Continuă prin a nu înțelege cum funcționează România, țara în care găsești peste tot - în meniuri - aceleași patru ciorbe și în care pare imposibil să respecți o regulă fundamentală din Ghidul Mi…

1
Ce face un parlamentar? | METOPE, cu Theodor Paleologu și invitatul Valeriu Antonovici 50:02

3M ago50:02

50:02

Invitatul acestei Metope este Valeriu Antonovici, doctor în științe politice și consilier parlamentar. Discutăm despre cartea sa publicată în acest an: „Un altfel de ghid al parlamentarului eficient”. Așadar, despre instituția parlamentului, al rolului unui parlamentar și cum să votăm informat în acest an.…

1
#AmintiriGustoase Benjamin Adegbuyi, despre alimentația sportivilor de performanță 35:24

4M ago35:24

35:24

#AmintiriGustoase 00:47 Cosmin Dragomir dialoghează azi cu Benny Adegbuyi, cel mai bine cotat kickboxer român al momentului și - amănunt important - unul dintre cei mai longevivi luptători din Top 10 mondial al greilor din ultimul deceniu. Aflăm la ce te poate ajuta mai târziu, în carieră, mâncarea bunicii de la Aiud; cum arată alimentația și supli…

1
Metope | cu Ioana Prândurel, Ileana Negruțiu și invitatul Alex Vesa 43:13

4M ago43:13

43:13

Cum Theodor Paleologu s-a dedicat toată ziua unui atelier de retorică, gazdele acestei Metope au fost Ioana Prândurel și Ileana Negruțiu. Invitatul este Alex Vesa, coordonatorul TEDx Piața Unirii ED pentru a povesti despre ediția din acest an și nu numai.De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Ileana Braniște, despre universul HoReCa 37:14

4M ago37:14

37:14

#AmintiriGustoase 00:47 Ileana Braniște începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir de ce vrea să se lase gătit - în HoReCa, mai exact. Continuă prin a lămuri, o dată pentru totdeauna, cât de mult a gătit - pardon, s-a implicat - în meniul de la propria ei nuntă și intră în detaliile unei activități aparent complexe și exclusiviste: pairing-ul într…

1
#AmintiriGustoase Teodor Frolu, întâlnirea cu Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic 48:14

4M ago48:14

48:14

#AmintiriGustoase 00:47 Teodor Frolu, arhitect și cofondator The Ark, îi povestește lui Cosmin Dragomir cum l-a întâlnit pe Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic, cum au devenit parteneri și prieteni, construind apoi, împreună, o asociație dedicată Deltei Dunării. Invitatul nostru de azi detaliază apoi modul în care a contribuit, alături…

1
Ediție specială METOPE, Theodor Paleologu și invitatul Pascal Bruckner (lb. franceză) 48:10

4M ago48:10

48:10

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Oana Vasiliu, cum călătorește prin lume un jurnalist culinar 50:00

4M ago50:00

50:00

#AmintiriGustoase 00:45 Într-un dialog relaxat, dar realmente interdisciplinar cu Cosmin Dragomir, Oana Vasiliu ne povestește cum călătorește prin lume, în calitate de jurnalist pasionat de gastronomie și antreprenoriatul culinar. Și, mai nou, cum merge ea la Pitești, acolo unde activează un celebru grataragiu intitulat “Nea Ilie”, făcând mațe frip…

1
Alegerile din Republica Moldova | METOPE, Theodor Paleologu și invitatul Sorin Ioniță 51:02

4M ago51:02

51:02

De către Theodor Paleologu

1
Filozofia în învățământul românesc | METOPE, cu Theodor Paleologu și invitatul Claudiu Mesaroș 53:46

4M ago53:46

53:46

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Lara Schütz, cu ce se ocupă un somelier de pâine? 45:28

4M ago45:28

45:28

#AmintiriGustoase 00:44 În dialog cu Cosmin Dragomir, Lara Schütz, expert în analiza senzorială a pâinii, ne lămurește în ce constă munca sa de somelier de pâine certificat și cum a ajuns să țină cursuri atât pentru ucenicii din panificație, cât și pentru brutarii experimentați - ÎN AUSTRIA. Invitata noastră de azi ne explică, apoi, de ce nu poartă…

1
Dezinformarea în alegerile curente | METOPE, cu Theodor Paleologu și invitatul Corneliu Bjola 53:22

5M ago53:22

53:22

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Chef Radu CM Ionescu, bucătăria românească experimentală și viitorul fine dining-ului mondial 41:10

5M ago41:10

41:10

#AmintiriGustoase 00:46 Radu C.M. Ionescu, chef și owner, îi explică lui Cosmin Dragomir cu ce se ocupă bucătăria românească experimentală pe care o practică la Kaiamo și dezvăluie ce s-a schimbat radical atunci când a decis să renunțe la meniul à la carte în favoarea meniului de degustare. Invitatul nostru intră apoi în detaliile unui declin anunț…

1
METOPE | Theodor Paleologu și Barbara Cassin (lb. franceză) 47:37

5M ago47:37

47:37

În ediția de astăzi a emisiunii Metope, la RADIO GUERRILLA, o am ca invitată pe Barbara Cassin, una dintre cele mai influente femei din lumea filozofiei. *Este o ediție-eveniment, discuția este purtată în limba franceză.De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase „Ciocolata Dubai”, o dezbatere gastronomică alături de chefi cofetari, antropologi și pasionați de bucătărie 1:08:26

5M ago1:08:26

1:08:26

#AmintiriGustoase 00:45 Într-un episod special dedicat unui supertrend în materie de dulciuri și fițe, Cosmin Dragomir încearcă să afle - de la multiplii lui invitați - dacă avem de-a face cu o strategie de marketing încă din denumire. Ana Consulea, Flavian Dobre, Dorian Lungu, Alina Muntele, Romulus Oprică și Adriana Sohodoleanu lămuresc dacă cioc…

1
Îl mai citim pe Nietzsche? | METOPE cu Joshua Pandele și Răzvan Ioan - 08.10.2024 49:19

5M ago49:19

49:19

De către Theodor Paleologu

1
Educația: liberă sau obligatorie? | METOPE cu Theodor Paleologu și Cristian Manolachi - 01.10.2024 48:56

5M ago48:56

48:56

De către Theodor Paleologu

1
Educație, traineri, „coachi” și impostură | METOPE cu Theodor Paleologu, Ioana Prândurel și Ileana Negruțiu - 24.09.2024 49:03

5M ago49:03

49:03

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Radu Paraschivescu, despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune 42:11

9M ago42:11

42:11

#AmintiriGustoase 00:45 Radu Paraschivescu dialoghează cu Cosmin Dragomir despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune, apoi comentează, în detaliu, unul dintre cele mai dificile meciuri din viața unui diabetic: cel cu deserturile franțuzești. Invitatul nostru de azi explică, mai departe, cât de departe a împins eurofilia. În fine, Ra…

1
O lume care a luat-o razna | METOPE, cu Theodor Paleologu și invitatul Alexandru Călinescu 48:56

9M ago48:56

48:56

În Metopa de azi îl am ca invitat pe Alexandru Călinescu, critic literar. Discutăm despre cartea sa „O lume care a luat-o razna”, apărută anul trecut la editura Humanitas.De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Alexandra și Cătălin Cincu, hai-hui prin bucătăriile lumii 41:10

9M ago41:10

41:10

#AmintiriGustoase 00:44 Alexandra și Cătălin Cincu îi povestesc lui Cosmin Dragomir cum documentează restaurantele, cum și le aleg și de ce ele sunt primele ținte de pe lista lor de obiective turistice. Invitații noștri de azi precizează apoi ce-i lipsește României, ca să devină o destinație gastronomică, în ce fel manageriază hate-ul din social me…

1
METOPE, cu Ioana Prândurel și invitata Laura Câlțea 42:49

9M ago42:49

42:49

În Metopa de astăzi, Ioana Prândurel, gazda acestei ediții, o are ca invitată pe Laura Câlțea, blogger și editor de carte. Vor discuta, bineînțeles, despre cărți și cititorii din România.De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Georgiana Ilie, cum economisim timp în bucătărie și găsim surse de inspirație în cele mai neașteptate situații 42:42

10M ago42:42

42:42

#AmintiriGustoase 00:46 Georgiana Ilie îi explică lui Cosmin Dragomir cum se poate economisi timp prețios prin planificarea din vreme a meselor, precum și a cumpărăturilor aferente lor. Mărturisește cum a contribuit Jamie Oliver la succesul noii ei cariere, cât de mult o ajută să-și organizeze bucătăria și cămara într-un Google Doc și intră în deta…

1
METOPE, cu Theodor Paleologu și invitata Alexandra Dolea 44:53

9M ago44:53

44:53

În ediția de astăzi a emisiunii Metope, o am ca invitată pe Alexandra Dolea, arheolog și istoric. Discutăm despre activitatea pe care o desfășoară în șantierele arheologice.De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase - Alina Iancu ne poftește la brânză românească 37:35

9M ago37:35

37:35

#AmintiriGustoase 00:45 Alina Iancu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum stă România la sortimentele maturate și chiar cu mucegaiuri nobile. Ne lămurește apoi cum și cu ce se taie corect brânza, când anume se consumă și cu ce se poate asocia dincolo de struguri. În fine, Alina pledează pentru maturare, producători mici, specificitate și, nu în ult…

1
A distrus creștinismul lumea clasică? | METOPE, cu Joshua Pandele și invitatul Liviu Damian 47:23

10M ago47:23

47:23

Tema de discuție în emisiunea Metope de astăzi este cartea „Epoca întunecării: cum a distrus creștinismul lumea clasică” de Catherine Nixey. Joshua Pandele, gazda acestei ediții, îl are ca invitat pe Liviu Damian, lector universitar la Facultatea de Istorie din cadrul Universității București, specialist în istorie bizantină și Antichitatea Tîrzie.…

1
#AmintiriGustoase Daniela Niculi, despre mâncarea pentru suflet și bucătăria anului 2024 45:21

10M ago45:21

45:21

#AmintiriGustoase 00:44 Daniela Niculi îi explică lui Cosmin Dragomir de ce „food for your soul” nu e totuna cu mâncarea în care se pune, nu-i așa, suflet și de ce zahărul nu are ce căuta în această compoziție. Invitata noastră de azi ne lămurește, apoi, ce e de făcut dacă vrem să mâncăm sănătos și care sunt electrocasnicele esențiale într-o bucătă…

1
Metope cu Oana Boca-Stănescu, Ioana Prândurel și Theodor Paleologu 46:22

10M ago46:22

46:22

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Ovidiu Țigănuș, cum își face loc bucătăria românească, gătită la Londra, pe TikTok 53:26

10M ago53:26

53:26

#AmintiriGustoase 00:47 Ovidiu Țigănuș aka Bărbosu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a ajuns la 800.000 de urmăritori pe TikTok și explică, apoi, cum își alege rețetele care l-au făcut celebru în social media. Invitatul nostru de azi precizează cu ce ingredient nu dă niciodată greș în termeni de vizualizări și ne lămurește cum anume se aprovizi…

1
Despre Constantin cel Mare| Metope cu Theodor Paleologu și Joshua Pandele 48:23

10M ago48:23

48:23

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Claudiu Teohari, rolul șaormei cu de toate în tradiția gastronomică românească 47:06

10M ago47:06

47:06

#AmintiriGustoase 00:46 Claudiu Teohari aka Teo din legendarul trio “Vio, Teo și Costel” dezbate, alături de Cosmin Dragomir, cum ar trebui să se poziționeze corect față de micii lui Ciotoianu un turist care vine pentru prima oară la București. Invitatul nostru intră apoi în detaliile întâlnirii sale cu un pom lăudat pe nume Massimo Bottura și, cât…

1
Elogiu eșecului | Metope cu Theodor Paleologu si invitatul Costică Brădățan 51:12

10M ago51:12

51:12

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Carmina Nițescu, despre atributele României gastronomice și enologice 36:20

10M ago36:20

36:20

#AmintiriGustoase 00:48 Carmina Nițescu ne introduce în binevenitul concept de “vacanță după vacanță” și îi povestește lui Cosmin Dragomir cum îi place să călătorească, inclusiv unde - când vine vorba, de exemplu, despre Târgurile de Crăciun. Invitata noastră enumeră apoi câteva dintre atributele României gastronomice și enologice. În fine, Carmina…

1
METOPE cu invitatul Șerban Filip Cioculescu și Theodor Paleologu 53:39

10M ago53:39

53:39

De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Adrian Agachi, de ce e postul mai mult decât o dietă și o vizită la biserică 39:52

11M ago39:52

39:52

#AmintiriGustoase 00:44 Adrian Agachi îi expune lui Cosmin Dragomir principalele beneficii ale postului, nu doar acum, de Paști, dar și așa, în general, explicând de ce, în sinea lui, ar trebui să fie mai mult decât o dietă cu o vizită la biserică, de Înviere. Invitatul nostru de azi răspunde apoi unei întrebări esențiale în gastronomie și curatori…

1
METOPE cu invitata Angela Gheorghiu și Theodor Paleologu (Partea II) 52:50

11M ago52:50

52:50

Ediția de astăzi a emisiunii Metope este cu totul specială: discut cu Angela Gheorghiu, o veche și dragă prietenă, despre cariera sa de neegalat și rolurile pe care le-a interpretat de-a lungul timpului.De către Theodor Paleologu

1
#AmintiriGustoase Chef Iosif Ștefănescu, despre începuturile în gastronomie și reticența față de vita românească 38:29

11M ago38:29

38:29

#AmintiriGustoase 00:46 Chef Iosif Ștefănescu îi explică lui Cosmin Dragomir care erau avantajele unei tinereți cazone, petrecute ca barcagiu, și de ce azi e aproape de neimaginat să-ți începi astfel cariera de bucătar. Invitatul nostru de azi rememorează, apoi, prima întâlnire cu un Prime Rib Steak și de ce a fost - previzibil - dragoste la prima …

1
METOPE cu invitata Angela Gheorghiu și Theodor Paleologu (Partea I) 47:50

11M ago47:50

47:50

Ediția de astăzi a emisiunii Metope este cu totul specială: discut cu Angela Gheorghiu, o veche și dragă prietenă, despre cariera sa de neegalat și rolurile pe care le-a interpretat de-a lungul timpului.De către Theodor Paleologu

Podcasturi care merită ascultate

Ileana Podcast-uri

Podcasturi care merită ascultate

Ghid rapid de referință