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4D 045: Anis & Anisbrenner
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Die 4 Destillatiere | Episode 45
Anis ist so sehr vielseitig. Kein Wunder das er schon seit tausenden Jahren als Gewürz, Heilmittel und in Getränken genutzt wird. Ein bunter Streifzug rund um den Anis.
- Was haben wir im Glas?
- Colawein & Dosenfrüchte
- Anissamen als Gewürz
- Kümmel, Fenchel & Anis
- Ist Kümmel scharf?
- Abgestumpft durch Gewöhnung?
- Anis oder Anís?
- Rute: die Hauptstadt der Anisbrennerei in Spanien
- Das Duende Anismuseum und die Machaquito Anisbrennerei
- Anis zerkleinern für Hydrolat & ätherisches Öle
- Anis am Stück im Alkohol
- 20% 40% oder 60% Alkohol zum destillieren?
- Raki & Arrak
- Ouzo und Anis
- Pastis & Pernod
- Sternanis
- Süßholz
- Anis & Lakritze im Gin
- VHS Kurs in Aurich mit Marc
- Sambucca
- Legal Anisschnaps herstellen?
- Ein Tropfen auf einen Liter?
- Anisölbrenner, Buckelapotheker und Olitätenhändler
- Weihnachten
- Lebensmittelaufsicht
- Wie mache ich mich mit Destille selbstständig?
- Grüße an die Kollegen
- Berauschende Warnung
- Abschalten
Links zum Podcast
Das Duende Anis Museum in Rute
Das Lara "Hexerei" Museum in Ronda
Die Machaquito Anis Brennerei
Setenil de las Bodegas - das schönste aller weißen Dörfer
Vielen Dank fürs Zuhören,
Eure Destillatiere Anja, Marc, Christian und Kai
www.Destillatiere.de
E-Mail bitte an vier@destillatiere.de
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