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La Solución para producir alimentos en pocos centímetros cuadrados
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Conversamos con Eduardo Zavala, cofundador y CEO de Done Properly, para conocer en detalle la propuesta de la empresa de producir alimentos de forma diferente y más sostenible.
Done Properly es más que un nombre "fancy", como dice Eduardo, es una empresa de biotecnología cn foco en desarrollar ingredientes saludables y sustentables para la industria alimentaria.
Su enfoque principal es el uso de hongos y fermentaciones. Esta startup ha ganado reconocimiento y ha establecido colaboraciones con grandes empresas como Nestlé y AB InBev. ¿Qué se viene para 2024?
Capítulos
- 00:00 Introducción a Done Properly
- 01:11 ¿Qué es Done Properly?
- 03:08 La conexión con los hongos y la naturaleza
- 05:29 Desarrollos e investigaciones de Done Properly
- 06:49 La propuesta de producir alimentos de forma diferente
- 08:41 El impacto del cambio climático en la industria alimentaria
- 13:08 Los productos de Done Properly: Raise y Mico
- 16:24 El proceso de desarrollo de los productos
- 18:13 La importancia de mantener la ciencia en Chile
- 20:05 El crecimiento de Done Properly en 2023 y planes para 2024
- 22:56 Los desafíos de trabajar con grandes empresas
- 25:07 La preparación necesaria para trabajar con empresas globales
- 28:02 El catalizador para seguir adelante: la necesidad de un cambio en la industria alimentaria
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