Tobias Bätz - Ist das noch Kochen oder Wissenschaft?

Pod mit Ei

Content provided by Tim Armann. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Tim Armann or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://ro.player.fm/legal.

28d ago 1:18:14

MP3•Pagina episodului

Über seine Zusammenarbeit mit Alexander Hermann, das Post Hotel in Wirsberg und das eigene Food Labor

Mehr von Tobias Bätz: https://www.instagram.com/tobias_baetz_offiziell/

Restaurant "Aura": https://www.herrmanns-posthotel.de/de/gourmetwelten/aura.html

Spezialität des Hauses: Knödelpommes

Kartoffelknödel-Teig mit Crème fraîche abschmecken
In Lochgitter dämpfen
auskühlen lassen und in Pommes Form portionieren
Im Ofen bei ca. 80 Grad nachtrocknen
ausfrittieren

Völlerei mit Ei:

"Landhaus Gräfenthal": https://landhaus-graefenthal.de
"Vita" Bamberg: https://vita-bamberg.de
"Gasthaus zu den drei Linden" Kalchreuth: https://www.gasthausdreilinden.de

Empfehlung des Tages: Kochbücher

Cook the Mountain: https://amzn.to/3Q1evDu
FRANTZÉN https://www.thekitchenlab.de/de/p/frantzen/
El Bulli: https://amzn.to/3TW5BIH

Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de

Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei

Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/

Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet.

Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de

41 episoade

#Essen #Kunst #Bildung #Komödie #Tim Armann #Gastronomie #Rezepte #Witzig #Unterhaltung #Interview #Brot Mit Ei #Kulinarische #Labern #Food